软哭了!难怪面包店的面包那么好吃,试试这个方法,百分百成功

步骤:1,先来制作波兰种,100克高筋面粉加100克水,1克酵母粉,混合均匀后常温静置一小时,然后转冰箱冷藏过夜发酵,大概发了12小时。2,发酵好的波兰种加入高筋面粉,糖,鸡蛋,酵母粉,水,用厨师机搅拌至粗膜后放入黄油和盐,揉至完全扩展状态,新手朋友们不要用手揉面,借助厨师机或者其它揉面工具。3,揉好的面...

冬天要多吃黑芝麻,补肾乌发好处多,做成黑芝麻花卷,比面包好吃

8、表面撒好黑芝麻碎之后,稍微按压一下,接着将面皮从一端卷起来,卷的稍微紧实一些,卷好之后收口处捏一下,接着将它切成大小均匀的面团。9、切好的面团横着摆放,就是将切面朝上,这样蒸出来就像面包的形状,还能看到满满的馅料,切好的面团放在蒸屉上2次醒发,大约15-20分钟,饧发到体积明显变大,手指轻轻按压,会...

不用揉面,教你做松软发面糖饼,凉了也不硬,比面包还好吃

具体做法:1.今天和大家分享一个懒人发面糖饼的做法,不用揉面,比面包还好吃。首先我们准备300克面粉,五克酵母,两克小苏打,温水210到220毫升,把它搅成细腻的干面糊,我们可以提前在晚上把面和好,放冰箱冷藏发酵一晚,这样早起的时候做起来简单方便。2.接下来调一个糖馅,50克白糖,加入两勺黑芝麻,再加入一勺半...

不用烤箱也能做面包,松软拉丝,大人孩子都爱吃!

1、首先准备500克面粉,如果家里没有高筋面粉,那咱们就用普通面粉,然后把5克的酵母用50毫升的温水化开,面粉中加入5个鸡蛋,倒入酵母水,加入适量的白糖,爱吃甜的的适当的多放些,搅拌搅拌,搅成大面絮状时,加入20克左右的食用油,但是必须是熟油哦!在揉成一个偏软的面团。2、先不要着急发面,做面包想要好吃,面...

经常吃含酵母的馒头、面包对身体有害?看看怎么回事…

如果用酵母做馒头,想要做得好吃又健康,就要注意以下几点:1、购买正规品牌的酵母,这样能够保证酵母的质量,保证有较高的安全性;2、最好购买小包装的酵母,这样可以避免存放时间过长或大量存放影响酵母的效果;3、存放的时候要注意密封严实,要避光、避水、避高温,并在保质期内用完;...

不用发面的小米面面包,新手也会做,好吃又美味

菜品名称:不用发面的小米面面包所需食材:小米面120克,小麦粉120克,泡打粉4克,鸡蛋两个,细砂糖50克,黄油50克,酸奶45克,盐一克,蛋黄一个(www.e993.com)2024年11月10日。操作步骤:1、先准备好所有需要的食材和原料,因为食材原料种类比较多,所以要提前称好重放在碗中备用,这样在烹饪的过程中才能得心应手,游刃有余。

最简单的面包做法,不用揉出手套膜,一次发面就做好了,柔软好吃

最简单的面包做法,不用揉出手套膜,一次发面就做好了,柔软好吃。我俩孩子都爱吃面包,觉得外面买的面包不好,于是我就经常给孩子亲自做面包吃。做面包不容易,一般需要揉出手套膜,才能做出拉丝的面包,今天我们来分享一款不需要揉出手套膜的面包,只需一次发面就可以做。做法非常简单,被称为懒人面包。

面食这样做太好吃了,柔软又劲道,不用发面,出锅比面包馒头好吃

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颠覆传统面包做法,只需揉面1分钟,不发面饧面,松脆酥软超好吃

1.我们先准备250g低筋粉,白砂糖35g,食用盐放2g,无铝泡打粉放6g,把这些材料简单的拌匀之后,我们放70g软化好的黄油,我们揉面的时候先用这种方式搓,把黄油和面粉搓开。2.搓好之后再放60g的纯牛奶,把牛奶和面粉充分搅匀,我们就可以开始下手揉面了,最后揉好的状态,面团是有一些软糯的。

据说,上海人有100种吃面包的方法

法式长棍的配方其实很简单,就是面粉、水、酵母、盐等几样。将原料揉成长条面团,上面切三刀、五刀或七刀。最常见的吃法,就是把法棍泡在牛奶里,泡一会儿,略酥软后马上吃掉。可以当饭吃的枕头面包面包是舶来食品,19世纪由欧洲传入上海。以形状如肥胖纺锤的罗宋面包为例,它随俄裔居民迁入中国而来到上海,因罗...