发糕好吃有秘诀,只需注意一点,保证松软又筋道,不塌陷不发粘

首先我们准备300克面粉,中高筋粉都可以,加入三克酵母,再加入15克白糖,糖可以促进发酵,同时使发糕的口感微甜,再加入温水230毫升,边倒边搅成比较粘稠的面糊,像这种程度就可以,盖上保鲜膜醒发至两倍大。2.需要大家注意,第一次醒发好的面一定要把空气排净,这样我们二次醒发的时候气孔均匀,蒸出的发糕才不会塌陷...

发糕这么做比面包还好吃,不用揉面,香甜松软,不塌陷不回缩!

试试南瓜发糕吧,它比面包还简单,不用费劲揉面,成品香甜松软,老人小孩都爱得不行!说起发糕,那真是个好东西,不用像做馒头那样费力气揉面,手不沾面就能搞定。而且,纯天然无添加,健康又美味,天天吃都放心。特别是早上,来一块热乎乎的南瓜发糕,暖胃又暖心,老人小孩消化无压力。怎么做呢?别急,我这就给你揭...

三色发糕 好看好吃又好做!也适合宝宝食用哦

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今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

鸡蛋两枚,营养又蓬松的秘密武器。中筋面粉300克,普通面粉也行,家里有啥用啥,方便得很。动手做啦:第一步,红糖遇水,甜蜜融化。把红糖倒进开水里,搅拌搅拌,直到红糖全化了,然后放一边晾凉,别急着加酵母,不然小家伙会被烫跑的。第二步,混合大军集合!等红糖水不烫手了,加入鸡蛋和酵母,继续搅拌,直到...

这菜在农村不用钱,用它做发糕清香松软有弹性,比蛋糕简单好吃

第一点,艾叶发糕的液体部分用了艾叶汁,艾叶汁是用艾叶和水搅拌而成。第二点,艾叶发糕用了中筋面粉与小麦淀粉搭配,小麦淀粉用小麦面粉加工的无筋淀粉,也叫澄面,虾饺就是用小麦淀粉做皮,小麦淀粉还可以用来做肠粉等。艾叶发糕在用面粉的基础上,加入小麦淀粉色泽还是艾叶碧绿的颜色,小麦淀粉还会使得发糕有弹性。

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

1.准备300克黑麦全麦粉或者是普通面粉都可以,加入四克酵母,150毫升左右的温水,搅成像这样细腻无颗粒状的干面糊,注意这个面糊一定要干一些,这样做出来的发糕才不会发粘,然后把面糊醒发至两倍大(www.e993.com)2024年11月24日。2.接下来这一步很重要,一定要多搅动一会儿,排净空气,这样防止蒸的时候塌陷。

不用大米做米糕,只要记住这2种原料比例,软糯筋道更好吃

1.今天和大家分享一个不用大米做的米糕,软糯筋道更加好吃。碗中加入80克糯米粉,220克面粉,再放入四克酵母,温水400毫升搅成稀面糊。我们加入糯米粉,就是减少面粉中的面筋形成,这样做出来的米糕会更加软糯,口感类似于我们用大米做的大米糕,而不像面粉做的发糕,搅成这种状态,我们盖上盖子醒发至2倍大。2.然后...

秋分了,俺用它做早餐,孩子抢着吃,真比蛋糕面包都好吃

1.将红薯蒸熟或者煮熟,压成泥。通常我是将红薯削皮后整个放在锅里同稀饭一起煮熟的。这样就有红薯稀饭喝也有红薯发糕吃。2.面粉400克、糖5克、酵母粉4克拌匀在一起,再加入红薯泥200克拌成粗砂状态。通常来说面粉与红薯泥比例是2:1。3.然后加入适量的温水(约100-130克的水,具体要根据红薯的含水量定),...

南瓜别再煮粥吃了,加入一把红枣,做成美味又营养的发糕,超好吃

适合煮粥食用,南瓜中含有丰富的营养物质,价钱也不贵,一个大南瓜才需要几块钱就可以买得到,用它可以做成的美食有很多,它已经我们老百姓餐桌上常见的一道美食,加入糯米粉可以做成南瓜糯米饼,特别软糯香甜,而加入面粉,可以做成美味的南瓜馒头,也可以做成美味的南瓜发糕,超好吃的,南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质...

最近,孩子爱上吃它,早餐夜宵都要吃,比馒头简单,比发糕好吃

最近，悦悦在家里爱上鼓捣各种面食，面包，馒头，发糕，饺子，面条，凡是想得出的，都在一一实验中，老公常说我总是给他们创造不同的惊喜，小家伙最爱吃悦悦做的一款面食就是用电饭锅做出来的金黄大面包，做法比馒头简单，出锅后比发糕好吃，他们每天早餐和夜宵都吵着要吃。我们叫它快手大面包，不用烤不用蒸，不...