杨欣雨:华漕羊肉面,好吃的太全面了

华漕,一个听起来就很有故事感的地方,而这里的白切羊肉面更是远近闻名。这道美食最大的特色,就是那鲜嫩多汁、口感细腻的白切羊肉。这里的羊肉都是精心挑选的,只选用肉质紧实、肥瘦适中的上等羊肉。经过师傅们的巧手处理和长时间的炖煮,羊肉变得酥而不烂,香而不腻。华漕白切羊肉面用的面条,都是当天新鲜制作...

“多吃6种馍,财福往家挪”,这6种馍,清淡少油,好吃还不贵

咸卷也叫做花卷,是北方人常吃的一种馍,咸卷是将发好的面擀成一张薄薄的大圆饼,然后在圆饼上均匀地撒上食盐,油,十三香,胡椒粉,芝麻盐。然后给它卷起来,用刀切成小卷,放进笼屉里蒸45分钟就可以吃了。刚蒸好的咸卷吃起来满口咸香,好吃又抗饿,是河南人常吃的一种馍,小时候我妈妈就经常做给我吃,饿的...

Big 胆!居然说南方没有好吃的面条?

皮肚面更是南京才有的独家美食,面里的点睛之笔“皮肚”是晒干后泡发再油炸的猪皮。它表面蓬松多孔,吸足热汤后酥软耐嚼,再加上猪肝、肉丝、煎蛋、香肠等配菜和面条一同烩煮,放点辣油,吃得根本停不下来。皮肚面丨图虫创意到镇江,可以领略到“面条锅里煮锅盖”的神奇景象,巨大的汤锅里漂浮着一个明显尺寸不...

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

今天,我要给大家介绍一款特别的发糕——全麦发糕。这款发糕的独特之处在于,它只需要一碗面粉,无需用油,也无需繁琐的揉面步骤。通过简单的操作,就能做出松软有弹性、口感绝佳的发糕,而且完全不发粘。全麦发糕不仅制作简便,而且营养丰富。全麦面粉富含膳食纤维和多种维生素,对于现代人来说,是一款既美味又健康的食...

冬天要多吃黑芝麻,补肾乌发好处多,做成黑芝麻花卷,比面包好吃

11、这样做的黑芝麻花卷特别蓬松,蓬松暄软中还带有点嚼劲,香味浓郁,比面包还好吃,重点是黑芝麻含量高,糖分又少,吃起来更健康,全家老小都爱吃,黑芝麻馒头的做法总结:1、馅料的黑芝麻碎中还可以加点红糖或者自己喜欢的坚果,例如:红枣、核桃等等;2、黑芝麻卷的厚薄程度想要一致,可以借助压面机,压面机压出的...

教你做发面葱花饼,手不沾面,个个蓬松柔软,比油条简单更好吃

1.今天和大家分享一个手不沾面的发面葱油饼的做法,真的是超级松软好吃,比油条简单多了,更健康(www.e993.com)2024年10月30日。首先我们准备300克普通面粉,加入三克酵母,再加入两克小苏打或者是无铝泡打粉,温水220到240毫升左右。这个面糊最后搅成的状态像这样就可以,不要太干,也不要太稀,如果面糊太稀的话,烙出的饼就会发粘,然后盖上盖子醒...

发面饼新做法,一次饧发成型,好吃又好看,节约时间,百分百成功

1.今天和大家分享一个非常好吃又好看的发面饼,蓬松柔软,而且是一次饧发成型,特别的节约时间。我们准备面粉300克,加入三克酵母,白糖20克,不喜欢吃甜的也可以不放,温水170毫升,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,搅成面絮状,加入15毫升的食用油,加油能够使饼更加的柔软,揉成中等软硬的光滑面团。

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃

2、第二次饧面:面团的二次发酵当面团第一次饧发好后,我们要进行揉匀排气,这一步的目的是为了让面团更加有弹性,同时揉好了,做出来的面团内部组织,也会非常细腻,然后我们将面团分割成剂子,扣上保鲜膜,再静止10到20分钟左右,等待他的二次发酵,这一步很重要,但是已经有很多人忽略了。

每天1包方便面,身体会发生什么变化?这样吃更健康→

所以,只要是购买的正规厂家生产的桶面,不用担心会有毒。3、煮面更好吃无论是油炸方便面还是非油炸方便面,煮面能更好地让面条入味,口感筋道顺滑。原标题:《每天1包方便面,身体会发生什么变化?这样吃更健康→》

包包子只会用水和面,难怪干硬不好吃,多加1味料,包子松软可口

其次就是记得多加一点泡打粉。泡打粉的目的主要就是使发的面团更暄腾,泡打粉的用量基本控制在酵母的一半即可。然后边倒酵母水,边搅拌成面絮状再开始下手揉面。包包子和的面团一定要比日常蒸馒头的面软一些,不然你再包入馅料后上锅蒸,面团发得不好,包子外皮就会干硬不松软。