做酸菜鱼,牢牢记住4个窍门,鱼片嫩滑不碎,汤鲜味浓,超级下饭
做酸菜鱼,4个窍门:窍门一:腌制鱼片时,不仅要加淀粉,还要加蛋清。等鱼片入锅后,才不容易碎,还更加嫩滑好吃。窍门二:酸菜不要直接放进汤里煮,想要酸菜鱼味道香,一定要将酸菜炒一下。炒的时候加葱姜蒜干辣椒泡椒,还要把酸菜炒干,这样处理后再煮特别香。窍门三:汤要鲜美且好看,记得要将鱼骨鱼头鱼尾煎一下...
初秋晚餐怎么吃?5道家常菜,开胃又清火,防秋燥不错!
第二道菜:酸菜汆白肉这道菜必须用东北酸菜才好吃,白肉就是用的五花肉,这样做出来,酸爽开胃好吃,白肉不油腻。酸菜氽白肉,这道吉林传统名菜,简单却不简单。白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆,让人垂涎欲滴。看似简单的汤菜,却有着讲究的做法,绝不马虎。首先,白肉要选用肥瘦相间的五花肉,烹饪前要先氽水,去除血水和...
腌雪里蕻,只放盐容易发黄变质,80奶奶教2招,翠绿好吃一年不坏
加入水之后在上面加50毫升高度白酒,泡大概两周左右,雪里蕻就会颜色发黄,这时候就可以吃了,这样做好的酸酸的雪里蕻可以用来炒肉丝,炒毛豆,做酸菜面或者做酸菜鱼,酸菜排骨,酸爽开胃特别好吃。用这个方法做好的雪里蕻,不要一直在里面泡着,觉得酸度够了就把它拿出来,挤干水分放到冰箱中,冷冻随吃随取非常方便,如果一...
“酸菜白肉锅”是怎么成“网红”的
皇宫中为了方便随时传膳,一般吃的都是方便加热的蒸食,这种焖煮软烂的食物,口感并不好吃。瑾妃为了吃点好的,有时会让太监出宫去买,有时候在永和宫内亲自下厨做饭,瑾妃的饭做得不错,常常用来招待清宫成员和赏赐大臣,总之大家都喜欢这个爱吃的胖娘娘。瑾妃去世那年正是溥仪被赶出紫禁城那年,在此之前宫内的物品基本...
长期吃酸菜,究竟是“养生”还是“养癌”呢?试验告诉你真相
因此,在享受酸菜的美味时,我们更应明智地选择,挑选那些无添加剂、低盐的健康酸菜,让美食与健康并行不悖。适当吃酸菜,对身体有哪些好处呢?1、提高消化功能在酸菜的醇香中,我们发现了其深藏不露的益处。这坛坛酸菜,不仅滋味诱人,更是肠胃的守护者。其中的乳酸菌如同勤劳的园丁,耕耘在肠胃的田野上,推动食物的...
预制菜闯进农村年夜饭,“比去饭店更便宜,比自己做更省精力!”
“好吃!这酸菜鱼配菜还挺多啊,怎么做的?”面对家人的问询,王女士说:“这道酸菜鱼是我在直播间买的预制菜,加热的时候我又添了点大家爱吃的配菜,实惠、好吃,比饭馆做的种类还丰富呢!”“啥是预制菜?”一旁将近90岁高龄的刘爷爷问(www.e993.com)2024年9月20日。“半成品,回家加热一下就能吃的……”王女士开始给家中的老人科普。
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?
这样吃泡菜健康风险更低由此可见,想要安心吃泡菜,无非就是在好吃与健康之间找个平衡。可以参考下面这些方法,降低吃泡菜健康风险:1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。
酸菜真的致癌吗?
这样吃泡菜健康风险更低由此可见,想要安心吃泡菜,无非就是在好吃与健康之间找个平衡。可以参考下面这些方法,降低吃泡菜健康风险:1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。
爱上美食,如何做东北炒酸菜更好吃呢?
首先,我们要准备的主要食材是酸菜。选择酸菜时,要注意选择色泽金黄、质地脆嫩的,这样的酸菜炒出来口感更好。此外,还需要准备一些五花肉、葱、姜、蒜等配料。制作过程开始了。首先,将酸菜切成细丝,用清水浸泡一段时间,去除多余的酸味和盐分。五花肉切成薄片,葱姜蒜切末备用。
清华北大争抢的鹅腿,真有那么好吃吗?
养得肥美的大鹅被洗刷下锅,搭配玉米豆角酸菜土豆等蔬菜,加入酱料,在铁锅里炖煮得咕嘟咕嘟响,再在锅边贴上玉米饼子,再拔凉的心也能给你焐热。尤其是冬天来了,鹅肉是个好东西,多吃吃补补也挺好。从营养价值来说,鹅是节粮型食草水禽,其肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素矿物质,营养价值极高。