买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
育肥猪肉:因为饲养周期比较短,所以肉质纤维都比较细,吃起来口感比较软嫩。老母猪肉:因为饲养了很长时间,所以肉质纤维都比较粗,不容易炖烂,吃起来又老又柴,而且口感发硬。区别二:看颜色育肥猪肉:饲养时间短,所以瘦肉的颜色比较浅,多为粉红色老母猪肉:饲养时间长,所以瘦肉颜色比较深,多为深红色,而这就和...
为何我们要吃阉割之后的公猪肉?
所以说,阉割之后的猪生长发育得更快。猪在成年之后,发情期内的公猪会频繁地找母猪交配,若见不着母猪,公猪还会变得躁动不安性情凶猛,翻圈栏或跟同类打架。发起情来还会咬人,几个成年人都按不住,也不好好吃东西,这都会影响猪的长肉速度。并且阉割之后就不需要给生殖系统提供能量,把全部精力都花在长膘这个终...
制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物
“火烧里放猪肉,切盘用马肉,店里一般都是这样卖。”一名业内人士告诉记者,切盘用猪肉的话容易被人察觉出来,所以要用好一点的马肉,“马肉跟驴肉不仅你们吃不出来,我们也吃不出来。”至于真驴肉,“你备个一包两包的,应付检查用就行。”2024年1月,长丰镇煮肉作坊驶出的商务车在天津一家驴肉火烧店门口卸下几...
伪造发布“本地母猪肉”谣言,巴中网警公布8起打击整治网络谣言...
案例一伪造发布“本地母猪肉”谣言2024年1月9日,网民程某某为博取流量,吸引眼球,故意剪辑关联,并发布“巴中一市场发现母猪肉”虚假内容,引发大量网民关注并跟风评论,造成恶劣社会影响。巴中公安机关依法对谣言编造者程某某采取强制措施,并责令其删除不实谣言信息。案例二编造学校副校长打孩子不实言论2024年2月...
揭秘母猪肉背后的真相
据调查,母猪肉主要来源于一些饲养不当或者疾病缠身的猪只。由于母猪肉的口感较差,营养价值也不如普通猪肉高,因此市场上对于母猪肉的需求相对较低。尽管如此,仍然有一些不良商家为了追求利润,将母猪肉冒充正常猪肉出售给消费者。这种行为不仅损害了消费者的利益,也破坏了整个食品市场的信誉。
达州有人卖母猪肉和病死猪肉?官方辟谣:不实!
经调查核实,肉铺经营者曾宪海不仅持有有效的《营业执照》,还能出示当天的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》《鑫源食品有限公司鲜肉批发赊销结算清单》等票证,这些票证均未发现异常;且摊位上所有猪肉其胴体上均盖有检疫章,并不存在销售母猪肉和病死猪肉的情况(www.e993.com)2024年10月2日。“太气人了!原先我一天可以卖两到三头猪...
假驴肉再现,驴肉火烧陷入生死局
“驴肉火烧店吃不到驴肉,夹火烧肉基本是猪肉。”甚至成为了公开的秘密。大部分驴肉火烧店仍然坚持着真材实料,也面对着更大的困境。——作为一个平价小吃,驴肉火烧价格的大幅度上涨意味着要原有客户群的流失,或降低消费者对这一传统美食的消费频次。虽说“天上龙肉、地上驴肉”,好吃是好吃,但一个“贵”,就劝退...
“公猪肉”和“母猪肉”有什么区别?听行家分析完,终于明白了!
接下来我们一起来说一下公猪肉和母猪肉之间的区别,第1个营养的差别,公猪肉和母猪肉的营养成分是比较接近的,但是对于母猪肉来说,它里边含有一种免疫球蛋白,长期使用的话对我们的人体健康是有危害的,尤其是母猪产宰了以后这种物质也是会增高,所以说公猪肉要比母猪肉更加的有营养。
买猪肉挑“公猪肉”还是“母猪肉”?很多人挑错,难怪肉不鲜还腥
公猪肉的口感要比母猪肉好很多,要知道母猪肉就是用来繁殖的,都是年老后被淘汰掉的,能吃是能吃,但是口感很差,而且母猪肉因为存活的时间太长,体内含有不少的毒素,最重要的是母猪肉吃起来腥味是特别的重,吃起来一点都不好,所以我们要买公猪肉才可以!
公猪肉好还是母猪肉好?原来区别这么大,切记别再买错了!
1、公猪肉皮比较硬,毛孔粗大毛发比较稀疏,就连肥肉也较硬。瘦肉颜色较红,用刀切的切面容易发干,肥肉和瘦肉之间有明显的脱层情况,而且公猪体内含有睾丸酮等激素,所以公猪肉腥臭比较大,买的时候可以闻一下气味来分辨。我们市场上常见的一般都是公猪肉,而且吃起来口感比母猪肉要好很多。