藤椒油制造商幺麻子欲上市,但小众调味料极易碰到业绩天花板

招股书提到,公司未来还要继续深耕藤椒油、花椒油、木姜油等麻系调味油系列产品,巩固行业头部企业位置;大力发展以藤椒味型为主的差异化复合调味料,为消费者提供更多元、更优质的藤椒风味调味品,推动上述产品广泛运用于菜品烹饪、休闲食品等领域;培育和开发眉山及周边区域的特色食物,推广钵钵鸡、竹笋等本地特色食品或生态...

小众藤椒油的春天在哪?幺麻子的大单品危机

这是因为藤椒油的主要原材料种植地集中在四川省内，其中峨眉山藤椒、洪雅藤椒和清泉藤椒的品质最为上乘，更是当地特产。在这三个地方，有众多以生产和制造藤椒油为生的微小企业，因处于原产地的优势，其产品的销量也十分可观。幺麻子藤椒油的原材料是洪雅藤椒，万佛藤椒油则是使用峨眉山藤椒。对于喜爱藤椒油的当地居民...

泡一泡即成的藤椒油,麻而不呛,附口水鸡椒麻虾等4种吃法

麻椒油颠覆了我对麻的看法,也验证了一个吃货感觉,油的味道丰富了,做出的菜品才香味更丰富。口水鸡、麻椒虾、麻辣豆腐、、、~~~一.麻椒油材料:新鲜绿麻椒300克,花生油2斤。配料:葱1小段,姜4片,蒜5瓣。做法:1.新鲜的绿花椒洗净,放在漏盆里控干水份后彻底晾干。2.干透的麻椒颜色稍稍发暗,...

“川味大军”组团IPO

作为花椒大类中的一种,藤椒的口感比红花椒更浓郁、气味比其他青花椒更清新。食在中国,味在四川,麻在洪雅。四川洪雅是中国藤椒之乡,幺麻子诞生于此。清朝顺治年间,绰号“幺麻子”的厨师赵子固,从四川洪雅瓦屋山迁居到止戈柑子场,他发现当地村民擅长利用藤椒烹制菜肴。赵子固便开始在传统方法的基础上研究藤椒油...

28种肥肠做法,超级美味,自家也可以做大厨

6.肥肠压好之后再和配菜炒一下,比如苦瓜、莴笋都可以,然后再加点油辣子、白糖、藤椒油调味,最后加点水焖一会儿。7.做好之后就是这样啦尖椒肥肠材料:肥肠.尖椒、料酒、酱油、盐.大蒜.葱.芹菜.洋葱、花椒制作过程:1.二荆条切块。2.大蒜,大葱切碎。