新手学做菜必试的3道开胃菜,口感爽脆香辣超过瘾

土豆切丝:土豆去皮洗净,切成细丝,用清水浸泡去除多余淀粉,防止炒制时粘连。红椒同样切丝备用。炒制调料:锅中热油,先下大蒜片和干辣椒段爆香。下土豆丝:将沥干水分的土豆丝和红椒丝一同下锅,大火快速翻炒。调味:加入醋、盐、生抽和白糖调味,继续快速翻炒至土豆丝变软但保持爽脆。出锅:炒至土豆丝熟透即可出...

38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃

1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。2.小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。3.锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。4.将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的小葱、香菜。

秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!

提前准备适量蛤蜊,用盐水使其吐沙,油麦菜清洗后切成小段。蛤蜊先用开水煮一下,然后再煮汤,这样汤汁更鲜美,调味时只需放少许盐、胡椒粉、香油,清香鲜美的蛤蜊汤就做好了,营养丰富又不油腻,老少皆宜。3.啃“黄金”——煮点玉米营养师表示,煮玉米时,不要把外皮都撕掉,留最内层的两层薄皮,保护玉米内的水分...

土豆最好吃最简单的做法,鲜香入味,成本不到1块钱,比肉还好吃

1、黑胡椒土豆条的主要原材料就是土豆和黑胡椒,土豆根据家里人口数量准备,我用了一个大土豆;2、准备好的土豆去皮之后切成条状,放在盘中清洗掉表面多余的淀粉,土豆切好要及时烹饪,时间放久了容易变色氧化;3、锅烧热,加入稍微多一点的食用油,炒土豆条的油要稍微多一点,加入清洗干净沥干水分的土豆条,先大火翻...

林哥、林嫂每天最幸福的事儿就是给大家做菜

一聊做菜,疲惫消失不见在年轻人信赖的网络平台上,到南鹿打过卡的食客自发地晒着各自喜欢的那一款:爽滑娇嫩的砂锅独圆、味道丰富的香酥鸡、松脆酥香的青烹大黄鱼……“饭店的锅更大、火更旺,灶前的温度能达到60℃往上,锅气更足。”林哥很喜欢“锅气”这个词儿,他认为饭店的饭菜之所以更好吃,除了手艺之外...

泡完土豆丝的水,别倒掉,能解决很多男人女人的烦恼,涨知识了!

泡完土豆丝的水,以后别倒掉,能解决很多男人女人的烦恼,涨知识了!1、去除鱼腥味大家都知道,海鲜鱼类的腥味比较重,平时在做它们时,其实处理也是非常烦恼的,如果处理不好,那么就算做出来也不一定好吃,这个时候刨土豆丝水的用途就来了,咱们可以试着用它来清洗一下鱼类,和海鲜,因为在泡土豆丝的过程中,里面会沉淀...

吃了一个礼拜三明治配土豆,我决定在英国自救做卤肉|洪爱珠 一席第...

我在英国读书的时候,第一个礼拜天天吃英国本地的食物,吃了一个礼拜的三明治跟各式各样的马铃薯制品,蒸马铃薯、烤马铃薯、薯条、土豆泥。一个礼拜之后,我觉得活不下去了,必须要自救。我觉得求生意志开始发生的时候,第一个念头想到的菜,那在你的生命里可能会有特殊重量,在我来说那就是卤肉。

当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

今年75岁的李士林出生于南京溧水农村,1971年随父亲来到沙湾支边,因为吃不惯本地菜,李士林在自己工作的矿上开小灶做江浙菜,渐渐他在熟人圈里有了做菜好吃的名气。1986年,李士林在312国道边亲戚的一家饭馆当厨师,当时卖得最火爆的是3元一盘的小份辣子鸡。但成群结队光顾小店的建筑工人、国道边的货车司机提出了新...

不晓得明天吃啥子?去趟菜市场就够了!

藕可以炖汤,炒藕丁,或者藕片也可以,跟土豆丝炒法差不多。切片炒出来口感不如切丁炒出来好吃。可以和泡姜泡海椒一起炒。泡姜泡海椒切好之后,先烧热油,炸一下,再放藕丁进去,土豆片也可以一起炒。#09素炒汉菜陕西街菜市场入口大哥汉菜是成都的当季菜。要吃嫩一点,把根和一部分茎都去掉,保留的部分越...

儿医小课堂 226 | 孩子不爱吃蔬菜是什么原因?

1.将土豆、芋头、茨菇等作为蔬菜,其实这些食物是用来代替主食的;2.用淀粉类食材作为蔬菜,比如绿豆凉粉、粉丝、粉条、魔芋等,其实这些食材也更适合代替主食;3.豆荚类蔬菜的情况比较特殊,因为这些食材的营养素特点受本身成熟度的影响很大,越老的淀粉含量越高。拿干豆类比较,赤小豆的能量和平时吃的大米(生)的...