提问宁波人!这家江浙菜餐厅到底“高端”在哪儿?
明州府不仅是一座能品鉴艺术的殿堂,更是一个有着无尽美味的美食天堂。在这个人均300之上的餐厅内,足以让你真切地体会到什么是用心的服务以及精致的佳肴,不管是宴请还是聚餐都是高雅选择。01°家烧鲳鱼食必真、味至美,烧这道菜第一步就是遴选最鲜活的鲳鱼。在适当的火候、时长以及优质的配料加持下,再通过高超...
开业不到3年,宁波这家网红餐厅歇业!
蓝蛙这种美式风味西餐厅一开始会吸引市民打卡尝鲜,但时间一长就可能水土不服,市场定位较高、平均消费偏高等易造成客群相对狭窄,人气不足。”宁波市餐饮协会一位资深人士分析,加盟商可能更看中收益,一旦发现苗头不对就会及时止损。
扬帆必胜 逐梦亚运亚帆赛选手夺冠后现身必胜客宁波亚运主题餐厅
当天,带着亚运夺冠的荣耀,赵焕城和胡晓宇惊喜现身必胜客位于宁波象山的亚运主题餐厅,与来自青岛的帆船少年面对面互动,一起庆功,分享亚运比赛时乘风破浪的热血故事,用榜样的力量带动和影响小帆船手们,坚定“必胜”精神,逐梦蓝色海洋。混合双体船-诺卡拉17级帆船比赛冠军赵焕城(左)帆船女子快速艇-49人FX级冠军获...
激活“沉睡”资源 让社区闲置空间蝶变重生
这家“味来餐厅”位于鄞州区东柳街道华光城社区,餐厅所在位置原本是一个闲置了3年的废弃空间。今年,社区理出了辖区1000平方米左右的闲置空间,通过“资源对对碰”,牵手社会组织和第三方力量,让他们成为空间合伙人,让闲置空间蝶变重生。从闲置办公间到网红餐厅“这里的精致装修,让我感觉走进了高档餐厅。”第一次来...
十五奎巷里的米其林神店,宁波酒糟骨头,酱烤野山实心笋,风情万种#...
他指的这家杭州前五的神店就是“江南渔哥”,十五奎巷里一家吃宁波菜的店。说起来,江南渔哥的老板阿蔡(本名蔡国芳),江湖人称“佬爷”,宁波人。他的履历,多少有些传奇色彩。开饭店之前,他原是中国驻印度大使馆的外交官。??▲蔡国芳十五奎巷是御街南面出了鼓楼右拐的一条小巷,本来叫竹竿巷,宋代是卖...
甬府餐饮翁拥军:不讲“性价比”,只做最地道的宁波菜
“在上海,做宁波菜的餐厅有几万家,也许部分单品拼不过某些餐厅,但在综合实力上,甬府绝对是第一(www.e993.com)2024年9月21日。”谈及甬府的发展经营秘诀,翁拥军总结了三句口号,事实上,这也是创业之初,他便向团队提出的:用最新鲜的原材料,最传统的工艺,做最地道的宁波风味。甬府餐饮旗下有高中低档不同品牌。而最高端的“甬府”,对食材...
宁波菜如何拿到米其林一星?甬府翁拥军分享小众地方菜突围之道
“在上海,做宁波菜的餐厅有几万家,也许部分单品拼不过某些餐厅,但在综合实力上,甬府绝对是第一。”谈及甬府的发展经营秘诀,翁拥军总结了三句口号,事实上,这也是创业之初,他便向团队提出的:用最新鲜的原材料,最传统的工艺,做最地道的宁波风味。甬府餐饮旗下有高中低档不同品牌。而最高端的“甬府”,对食材...
五个百分点背后,看浙江饭店的生长力
金华永康宾馆,饭店的公众号几乎算得上是一本金华本地菜谱大全:潮州打冷冻花蟹要怎么做,烧金蒜烧鳗鱼有啥讲究,香椿鸡蛋炒虾仁咋摆盘才能色香味俱全……凭好吃不贵的本地美食,它抓住了返乡游客心中那一抹乡愁。君澜饭店集团,近期成立了餐饮研究会,主打研究让“吃”成为消费者进入高端饭店的入口……盘点浙江“...
全国最赚钱的30+商场,运营策略大曝光!
宁波天一广场:2023年押注餐饮业态,调改品牌达80家,将F1层打造成宁波少有的“餐饮顶流”聚集地。一方面,大力引入特色餐饮首店(在全年首店数中占比超七成)、高人气品牌创新店,如黄油与面包BUTTERFULCREAMOROUS、朱光玉火锅馆、KUMOKUMO、蔡澜港式点心、李叙青冒烤鸭等城市首店,以及MStand(第三空间2.0模式)...
春节将至消费市场“热”力持续提升 “烟火气”中活力中国彰显韧性
中国水产研究所科研处处长李绍戊:目前国内鲑鳟鱼年市场需求量达到20万吨以上,而且呈现稳中有升的态势。浙江宁波:春节档海鲜上线部分价格下调离春节已不足一个月时间,在浙江宁波,当地人喜欢的鳗鲞、虾干以及鲜活的春节档海鲜都已上线。从批发到零售,经营户们也是做足了准备,迎接将至的春节消费旺季。