水煮肉片怎么做最好吃?掌握好4点窍门,肉片滑嫩鲜香,麻辣下饭

1、猪里脊表面冲洗一下,切成薄片,越薄越好,若是刀工不太好,可以把肉放进冰箱冷冻一个小时再切,太厚的肉片口感差。2、肉片切好后装碗,加清水抓一抓,再换水抓一抓,这么做可以去掉血水,减少腥味。3、处理好后,挤去水分,加入生抽、白胡椒粉、蛋清抓拌均匀,再加入淀粉和少许水抓拌,至水分完全吸收,最后加一...

做水煮肉片时,牢记3个关键点,煮好的肉片更嫩更香更入味,好吃

第二点:做水煮肉片的时候,肉片切好不能直接下锅煮,而是要多做一步,这一步是腌制,用一些调味料腌制包裹住肉片后,再下锅煮,这样做好的肉片才会更嫩更香更入味,变得格外好吃。第三点:煮肉片的时候,注意时间上的把控,不能时间太久,恰到时机,肉片才是最软嫩最好吃的,如果时间过长肉片会变老,影响口感。以...

最简单的家庭版水煮肉片做法来了!超级简单,比饭店还好吃!

土豆丝别再炒了,这个做法更好吃,酥脆香辣,做饭店招牌菜都可以2024-09-0900:46经典三国,无商城无VIP!种田搞建设、养武将打装备、率军打天下广告三国传说了解详情2702|03:55炖羊肉时,直接下锅是大错,教你饭店不外传秘诀,汤鲜味美无膻味2024-09-2823.3万|02:37白菜炖豆腐是先炒白菜还是先炖豆腐...

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想在家吃水煮肉片了你就这样做,做法简单,鲜香麻辣,好吃又下饭

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外卖再见! 超嫩滑水煮肉片的家常做法, 简单易学超好吃

1、备菜与腌制:将里脊肉切成薄片;加入一勺生抽、一勺淀粉、半勺胡椒粉、一个鸡蛋清、适量盐和小苏打粉,腌制十分钟,让肉片更加嫩滑(www.e993.com)2024年11月1日。2、炒香配料:锅烧热油,放入青红椒、干辣椒、姜蒜片炒香;加入火锅底料和豆瓣酱,继续翻炒出香味。3、煮蔬菜与铺底:加入适量清水和生抽调味;水开后,先下豆芽和豆皮,煮熟后...

家常版水煮肉片怎么做好吃?

水煮肉片是一道非常经典的川菜,在全国范围内也非常受欢迎。这道菜怎么做呢?首先,准备好所需的材料。成品所需要的材料包括猪里脊肉、辣椒、花椒、蒜、姜、大葱、豆芽、芹菜、鸡蛋清、盐、绍兴黄酒、味精、生抽、油、火锅底料。接下来,将猪里脊肉切成薄肉片,并用盐、鸡蛋清和淀粉腌制15分钟。

麻辣鲜香的水煮肉片怎么做才好吃?

多淋两遍,让干辣椒花椒小葱的香味飘出来之后就可以了。打开新浪新闻水煮肉片的做法,是将肉片挂糊后用水煮熟,所以这道菜可以保持肉质鲜嫩,容易消化,最后用油淋调料那一步其实是点睛之笔。热油激发了辣椒花椒小葱的香味,它们的香味和肉香混在一起,才使的这道菜独具特色。

川菜水煮肉片怎么做好吃?易学家常菜谱教会你

打开网易新闻查看精彩图片小贴士1、肉片加入蛋清和淀粉抓拌,最后水煮的时候用筷子拨散,稍微煮至2分钟,不要时间长,这样才能保证肉片香,滑,嫩。2、豆瓣酱和火锅底料一定要炒出红油出香味。3、最后的麻辣油,要小火慢慢炸出香味,然后浇在肉片上,这样菜品香味浓郁诱人。

水煮肉片怎么做好吃?教你最简单的家庭做法,厨房小白也能学会

第五步:肉片熟了之后,捞出装到垫有蔬菜的盆里,再淋上部分汤水,然后撒上炒香弄碎的干辣椒和花椒碎,再放上蒜末,撒上葱花,有条件的可以再来点白芝麻,然后用滚烫的热油爆香即可。这样一道麻辣鲜香,好吃又开胃的家庭版水煮肉片就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个做法不会让你...