澳门接风宴菜单曝光,对比香港差距太大,最后一道菜赢麻了!
澳门这次的菜单几乎可以称之为“海鲜大餐”,既有大龙虾还有鲍鱼和东星斑,每道菜都十分用心。网友纷纷表示澳门的菜色实在太豪横,和香港不是一个等级,光是东星斑和花尾趸就相差甚远。不止菜色过硬,澳门晚宴的菜色的准备也花了很多心思。晚宴每一桌都准备了三块又大又有分量的奖牌作为装饰,分别是金牌、银牌...
馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
炝皮肚炝皮肚,一道具有博山特色风味的菜品,因其用麻、滑爽口,深受博山人喜爱。大热天,吃这道凉菜舒服,爽口!爆炒肉片这道菜的火候和时间都非常讲究,炒出的肉片酸咸适中,滑而不腻,香脆可口。特别是那股醋香和蒜香,让这道菜的口感更加丰富,让人胃口大开。琉璃地瓜聪明的淄博人能把琉璃做成美食,也能将...
有一部分好吃的中国菜,不在中国
显然,在气候酷热的南洋地区,这种干捞面与云吞的搭配,汤菜开胃、浓淡皆宜,显然比一碗热气腾腾的广式云吞面友好得多。起源于印度的叻沙(laksa),本意是十万、众多,这是印度人形容各种香料、肉鱼和面条住在一起的黑暗料理。聪明的槟城华人借鉴了印度人的香料调配技术后,用闽广地区常见的粗米粉、濑粉打底,加入罗望子和...
100多个浙江瓜菜新品种集中亮相 蔬菜瓜果好吃的秘密
清爽可口的瓠瓜、五颜六色的樱桃番茄、个长高产的豇豆……近日,在萧山临浦举行的2024浙江蔬菜新品种新技术示范展示会上,100多个浙江瓜菜新品种选育成果亮相。看似低调的蔬果,其实每一个都是浙江省蔬菜协作组精心培育、择优种植的“新菜”。近年来,“舌尖上的农科院”频频“出圈”,好吃、放心等夸奖成了其产品的...
潮州入选“世界美食之都”,这座古城到底有多好吃?|第2眼
砂锅粥主要由基围虾、蟹、排骨、香米、香菜、香葱等材料熬制而成,味道鲜美可口。米粒熬煮到粘稠芳香,再下新鲜洗净的螃蟹、虾、鳝鱼、生鱼等,原汁原味。再搭香菜、菜脯粒或者咸菜碟,一口一个鲜。还有像鱼饭、蟹饭、龙虾饭之类的海鲜打冷,以“鲜”为灵魂,现捞现做,配以各种酱碟佐料,吃起来清而不淡,鲜而不腥...
人间烟火·味道衡阳|冯国华:湘菜出海,衡阳菜先行
农耕记专营湘菜,尤其以衡阳土菜为特色(www.e993.com)2024年10月25日。一道茶油炒土鸡热卖多年,是食客们的必点菜之一;“不加一点肉”的炒樟树港辣椒,带火了这个辣椒品类。乡土风的装潢、充满烟火气的菜色,将食客带回了乡村老家、柴火小灶,一经推出便在深圳掀起了热潮,一座难求,几年时间里扩张到60余家门店,开到了香港、新加坡、马来西亚等...
爆红全网的“粤圈太子爷”,带火一批“山卡拉”农家菜
“门店停粤B的可能会好吃,要是停的粤A那肯定还不错,要是全是粤e和粤X,恭喜你有口福了。”对于一家好吃的农家菜的特征,广东网友如此总结道。△图片来源:红餐网摄总而言之,广东人评判一家地道的“山卡拉农庄”,依赖于一套质朴而直观的标准,这些标准深深植根于本地文化和生活体验中,无关数据、无关算法。
全是预制菜的“穷鬼”西餐厅,一年狂揽100亿
如果你去吃过萨莉亚,你会惊叹,它的菜品是真的是便宜!如果你翻过萨莉亚的财报,你会惊叹,它是真的会“抠”。秘诀一:便宜好吃,极具性价比萨莉亚能在疫情中实现逆向增长,可以归结为三点原因:1.便宜实惠、极具性价比,消费者觉得物有所值;2.让利于消费者,二十年不涨价;3.疫情后消费降级,消费者回归理性。
“新中菜”之变,中国人舌尖上的激荡创造力
Hakkasan2021春季菜“早午餐点心鸡尾酒组合”餐前喝一杯鸡尾酒,餐后来一份盘式甜品,这都是当时国内高端中餐从未有过的设定;更不必说独家定制的东方风韵茉莉香氛,周末现场DJ和电音琵琶的搭档,晚间9点后逐渐调暗的灯光和愈加沉浸式的背景音乐……这一切的点滴细节,皆为精致中餐的可能性,打开了另一个维度的大门。
预制菜还是现烧的?36道菜有些真的傻傻分不清
共尝36菜“一式两份”到底什么是复原率?往常,老字号在推介预制菜时,往往会形容预制菜的口感与堂吃现做有几成相似,而复原率就类似于这样的概念。《预制菜》团体标准要求复原率达到70%。参与此次复原率测评的共有36款在沪销售预制菜产品,其中大多数来自上海本地厂家,也不乏江苏、浙江、山东等外省企业。所有预...