门店锐减2400家,市值跌近9成,绝味鸭脖怎么了?
从营收上来看,绝味鸭脖堪称国内卤味食品的超级巨头,是其他巨头的两到三倍之多。在2023年度的净利润上,绝味食品为3.44亿元,周黑鸭为1亿,紫燕食品为3.3亿,煌上煌为0.7亿。绝味鸭脖同样居于行业之首。从门店数量来看,绝味鸭脖也是一骑绝尘,是卤味食品唯一的万店连锁品牌,数量是其他巨头的两到三倍。截至2024年8月,...
被查!绝味鸭脖越做越难
为拿到配方,让哥哥拜温州鸭脖老板为师,随后与朋友凑钱在长沙开出第一家“绝味鸭脖”门店。彼时,煌上煌与周黑鸭已有一定地位,相比而言绝味鸭脖没什么优势。于是戴文军凭借营销技能,投广告、发传单、搞促销……实现了弯道超车。开业第1天,绝味鸭脖就进账6000元。之后最多营业额更是突破1万元。与周黑鸭的直营模式不...
...安徽也有很多门店|卤味|鸭脖|周黑鸭|煌上煌|绝味食品|蜜雪冰城...
近日,“卤味为何卖不动了”话题登上了微博热搜,引发了广大网友们的热议,曾经风靡全国的卤味鸭脖酱鸭之类的小吃火遍大江南北,绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭还被称为“卤味三巨头”,深受大家的喜爱。但从今年上半年开始,“卤味三巨头”都出现了关店潮,绝味食品门店缩减了近千家,周黑鸭净减少门店360家,煌上煌的门店数量减少...
增利不增收、万店开局不利 煌上煌何振“卤味第一股”?
放眼行业,绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌被誉为卤味“三剑客”。然《中国餐饮发展报告2022》显示,卤味食品排名前三的是绝味鸭脖、周黑鸭及紫燕百味鸡,市占率分别为8.6%、4.6%、3%,煌上煌已被挤出行业前三。02从差异化到年轻化掉队掉在哪LAOCAI审视掉队原因,中国食品产业分析师朱丹蓬认为,讲性价比,煌上煌比不...
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?
戴文军本来打算开一家药店,但却误打误撞创立了绝味鸭脖。之所以改变想法,是因为他在武汉吃到鸭脖之后觉得非常好吃,而且朋友也总让他帮忙捎带,吃完纷纷赞不绝口。多年的市场营销经验,让他嗅到了商机:鸭脖这个行业未来会很有前景!可那个时候,周黑鸭已经小有名气,久久丫、煌上煌都已经占领了地方的市场,他作为一...
月薪2万,吃不起鸭脖
绝味鸭脖刺痛加盟商仅看半年报上的纸面数据,绝味食品上半年交出了一份还不错的成绩,虽然营收有所下降,但净利润的增长速度大于营收的下滑速度,这意味着绝味食品的利润率越来越高了(www.e993.com)2024年9月15日。绝味食品坦言是主要系原材料价格同比下降。根据其同行煌上煌披露的数据,今年上半年,鸭颈的平均采购价格同比下跌了55.58%,鸭脚的平均...
周黑鸭卖散称和卤味套餐,更便宜了|鸭脖|绝味|鸭肉|小红书|煌上煌|...
但家用餐桌是卤味食品重要的消费场景之一,同行也多在这里开店。绝味鸭脖开在沿街与社区的比例,是51%、22%;极海数据显示,煌上煌的社区店比例近6成,紫燕百味鸡更是高达9成的店铺都在社区。由此来看,增加散称与热卤,能让周黑鸭的产品更容易出现在家庭餐桌,或许也能开出更靠近社区的门店,扩大规模。2023年年报中周...
走进煌上煌:与绝味鸭脖、周黑鸭未形成真正意义上的竞争|走进上市...
我们这几家(煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭)已经公布的三家上市公司公布的营业额加起来应该还不到一百个亿,因此,目前还没有到真正意义上的竞争阶段。重视线上业务,目标占比一半褚浚:煌上煌启动线上业务比较晚,目前线上销售占比不高,只有5%,但增速还可以,2018年跟2017年比增速在30%以上。线上会员统计也就是CRM这一...
跨界《甄嬛传》,绝味鸭脖要洗白了?
归根结底,还是鸭脖不好卖了。过去卤味市场绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌的“三国杀”局面,如今已经被王小卤、卤味觉醒、热卤时光等新兴品牌打破。传统以鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭舌为代表的鸭货也不再吃香,海鲜、夫妻肺片、肥肠等卤味品类都在刺激着消费者的味蕾。
绝味鸭脖食品安全事故频发,曾因低俗营销被罚60万元
绝味鸭脖食品安全事故频发,曾因低俗营销被罚60万元宅家经济崛起,卤味赛道大热。然而此背景下,传统卤味三大巨头——周黑鸭、绝味食品和煌上煌却不进反退。作为三家中最晚上市,却凭借着遍布全国上万家门店数量而后来居上的绝味食品业绩下滑幅度最大。财报显示,绝味食品前三季度营收51.20亿元,同比微增4.77%;归母净利润...