(铸牢共同体 中华一家亲)柳州螺蛳粉:五味调众口 拓宽共富路
近日,中新网记者跟随“铸牢共同体中华一家亲”主题宣传“八桂大地展新颜”集中采访活动来到广西柳州,探寻螺蛳粉成为“团结粉”“致富粉”背后的故事。“酸、爽、鲜、辣、烫”,是地道螺蛳粉的独特风味,也是其征服无数食客的秘诀。雷洁介绍说,螺蛳粉汤底由螺蛳熬制,让不少人食之难忘的酸香味,则源于原料里的酸...
柳州螺蛳粉:五味调众口 拓宽共富路
竹笋、螺蛳、木耳、豆角……一包净重330克的袋装螺蛳粉,配料异常丰富。这些食材不少来自当地各民族农户。据广西螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖介绍,其公司以“生产基地+公司+农户(合作社)”的模式,在鱼峰区、柳城县、三江县等多个民族地区打造了原材料基地,辐射带动500多户农户,基地和深加工等板块促进2000余人...
柳州街头的螺蛳粉,加一份现炸的炸蛋,吸满汤汁…
#南宁校园[超话]##来广西尝尝螺蛳粉神仙吃法#柳州街头的螺蛳粉,加一份现炸的炸蛋,吸满汤汁,一口下去真的太满足了~(via.鹿然)3条评论|5人参与网友评论登录|注册发布最热评论飞鸟旅行日志广西崇左炸蛋超好吃22分钟前赞1回复南宁校园:[打call][打call]21分钟前赞回复最新评论飞鸟旅行日志广西...
喜欢吃螺蛳粉的朋友们学会这几招,自己在家就能吃到美味的螺蛳粉
做螺蛳粉的第一步就是买螺蛳,螺蛳买回来后放在大的盆里加清水养一下,最好是加一小勺盐,因为可以杀菌吐泥。水养螺蛳的时间最好超过24小时,因为这样螺蛳才干净,中途记得换一两次水。第二步就是准备螺蛳粉的汤,我们可以去超市或者菜场买一些猪骨回来,买好猪骨后把猪骨清理干净放着备用,接着把养好的螺蛳洗干净放...
你吃的螺蛳粉里,是福寿螺还是田螺?我们抓活的实测了一下
你以为自己吃到的美味螺肉,是夜宵摊的田螺烤串、大排档的辣炒田螺、螺蛳粉里的田螺汤……图片来源:站酷海洛实际上,里面可能夹杂着一种可怕的伪装者:福寿螺。尤其是当你吃到那些个头特别大的,先别急着夸螺好。最近,一则#记者暗访福寿螺产业链,年销几百吨#的新闻火上热搜。
广西“八大米粉”排行,螺蛳粉垫底,游客:本地人果然更懂米粉
事先发好的干粉,煮熟以后盛进碗中,浇上一勺螺丝汤,简单的两种食材就构成了螺蛳粉的雏形,米粉是“骨骼”,盖在上面的配料是“肌肉”,注入的汤汁是“灵魂”(www.e993.com)2024年9月8日。软滑爽口的米粉搭配上酸笋、木耳、花生、腐竹、青菜等等,和汤合二成一,味道是酸、辣、鲜、爽,吃完身心都舒畅起来,让人吃一想二,欲罢不能。
螺蛳粉汤也要过安检?柳州火车站回应
工作人员介绍,要带螺蛳粉上车的旅客,可以让店主用透明真空包装袋单独装好螺蛳粉汤,或是把汤底用密封包装盒、矿泉水瓶打包,这样过安检的时候,就可以把粉汤直接放入置物筐过安检机,不用担心倾洒。购买袋装螺蛳粉或箱装螺蛳粉的,可以直接过安检机。不过,由于螺蛳粉的气味较重,不建议旅客在列车上进行食用。
比螺蛳粉还上瘾!酸辣爽口,好吃到连汤不剩!
8、8、煮花蛤的汤加入适量的盐。9、9、把洗净的粗粉放入,粉煮软。10、10、把粗粉和汤汁倒入调好汁的碗里。11、10、花蛤放入。12、11、最后撒葱花和香菜叶碎点缀。13、成品图1、花蛤最好买鲜的,买回来后用洗菜盆多颠下,去沙。2、浇汁的油温不要过高,如果一不小心油就烧冒烟了,就关火等片刻...
“舌尖”上的桂台两地情
“我也是做餐饮的,但有些细节,就没有这里的老师做得那么好。比如,为了让螺蛳粉汤变得更鲜美,老师采用了独特的加工方法对食材进行了去腥处理,效果非常好。这种新颖的做法很值得我学习,回去后我将学以致用。”来自台湾桃园市的张国伟在接受记者采访时说。8月24日,由广西桂台经贸文化交流协会主办的“2024年...
潮州粿条汤如何从“美食”向“产业”蜕变——柳州螺蛳粉百亿大...
抓住年轻人的胃,就抓住了产业的发展密码。螺蛳粉在发展过程中,不断推出新的口味和配料,满足消费者多样化的需求。粿条汤也可以尝试在产品上进行创新,比如开发不同口味的粿条汤,或者搭配其他当地特色食材,增加产品的丰富性。如近年来一些商家推出的海鲜柠檬粿条汤、猪杂橄榄粿条汤等,也受到一些年轻人的追捧。