甭管什么馅,用这个面皮配方,用这个方法来做的发面包子,都好吃
1、如果用500克的面粉来示例的话,材料就是:面粉500克,牛奶350克,酵母5克,糖5克,油7克,用这个比例来和面,饧发,绝对好吃。2、温暖处大约1小时,发面发好3、可以用泥自己喜欢的任何馅来做,擀薄皮,包馅做包子4、我也喜欢包这样的大饺子的形状的包子,吃起来很过瘾5、做好的包子放入平底锅,锅里要刷一...
我家早餐从不出去买,自己在家做,经济实惠又好吃,一周都不重样
7、面团醒好后里面都是满满的蜂窝状,取出来移到砧板上揉搓排气,这个面团儿偏软,可以撒点干面粉防粘,揉好搓长条,然后分小面剂子。8、接着把每一个小剂子都用手掌压一下,压成一个小饼就行,再盖上保鲜膜防止风干。9、取一个小饼中间放一勺油酥,像包包子一样收拢包起来,全部做好后就可以擀面了,取一个...
包子蓬松喧软的发面配方,快来试试!
包子蓬松喧软的发面配方,快来试试!2024-07-2520:22:33马蹄烫嘴说美食天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败马蹄烫嘴说美食1.0万粉丝美食不可辜负00:23清甜的味道,清爽好喝,我的夏日小绿汁,姐妹们可以冲01:45俄乌战争消息...
蒸包子发面,1个小诀窍面团发满盆,包子暄软又鲜美,家人都爱吃
第一步:很多人蒸包子发面都发不起来,会加白糖又加猪油,其实在北方蒸包子蒸馒头是不加糖也不加油的,只用面粉,健康又好吃。很多人发不起来面其实是有原因的,发面很简单,只要1步做好了,面团发面粉很简单。酵母粉加入温水搅拌均匀,倒入面粉中和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜静置1小时就能发酵起来。发酵不起来一般是...
早餐店做包子怎么发面?怎样才能做出好吃的大包子?
如果你还是习惯二次发酵,那么就在基础发酵至2倍大后再次揉光面团,然后进行整形。制作发面方法有很多,我们日常使用的就有活性干酵母发面,老肥发面,小苏打发面和泡打粉发面等。通过酵母或老肥的生物活性作用,使面团体积膨大,这个过程可称之为发酵。而通过泡打粉、小苏打等在高温的作用下,产生化学反应,使面团体积...
买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!这样分辨→
你在早餐店吃到的又白又软的包子,竟然可能是“铝包子”,更关键的是,常吃这种铝包子,对身体的危害要远远超出你的想象(www.e993.com)2024年9月7日。早餐店的包子含铝的面食危害大,我们该如何辨别?针对含“铝”食品添加剂,其实国家早在2014年就在《食品添加剂使用标准》表明不得在小麦粉及其面点制品中添加使用。
正新鸡排能蒸出好吃的肉包子吗?
包子店还有一个最不可省的成本就是包子的原材料。包子本身很难有较大的创新,它的品质好坏、好吃与否,往往依赖于面粉、肉类等用材的品质。“尤其肉包子最明显,肉的馅料稍微差点,就很难保持品质。”林岳说,压低原材料成本带来的直接影响是包子味道下降。
蒸包子时,牢记2大技巧,蒸出来的包子暄软不塌陷,好吃又下饭
蒜苔蒸包蒸包子时,牢记2大技巧,蒸出来的包子暄软不塌陷,好吃又下饭!说起做蒸包,有很多朋友做的包子容易塌陷、回缩、发硬等现象!如果你也遇到这种情况的话,这是大家步骤做错了,做蒸包需要大家掌握2个技巧,第一和面的时候,需要加上酵母醒发,做点发面蒸包,包子皮会更加暄软劲道。第二包子生胚做好,不能直接上锅...
蒸包子时,多加1样食材发面,包子暄软又膨大,看着就好吃
天气越来越冷了,特别不喜欢早起,所以平时周六周日在家,有时间的话我会提前蒸上一锅大包子,这样早上起来热一个包子吃,再加一碗粥就可以了,非常的简单省事,自己在家蒸包子比在外面买要好吃的多,而且关键是馅料非常干净,安全又卫生。秋天蒸包子的时候不要直接放入酵母粉去和面,发面要多加一味调料,这样做出来的口感...
蒸包子最怕提前发面,教你一招,又白又软不塌陷,新手也能成功
蒸包子最怕提前发面了,尤其是对新手来说,新手最好就是做一次发酵包子,把馅料面团做好之后,直接包。生坯包好之后就可以发酵了,变胖之后直接蒸,保证又白又软,一点也塌陷。新手朋友可以试试这道做法哦!喜欢的朋友就试一试吧!我会在下面分享一次发酵的素菜包子做法,感兴趣就继续往下看吧!