加水就能做出来的拇指小馒头,松软可口健脾养胃,还能助消化
1,首先准备好自发粉,自发粉顾名思义就是自己发酵,面粉中已经添加过酵母,做馒头的时候只需要加水就可以了,猴头菇馒头会有轻微的苦味,不明显,不能接受的话可以跟我一样夹豆沙馅或者加糖来改善。2,大概200克面粉加入120克清水,先搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团即可,在盆子里搓成团后可以把面团移到砧板上揉...
1把芝麻3种面,做出香甜松软的黑芝麻杂粮馒头,营养又补钙
1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉,或者用石臼将它捣碎,黑芝麻不用碾得太碎,只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了,有点颗粒感,感觉做出来的馒头会更加好看;2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中,用100ml的开水来烫面,水最好是刚烧开的热水,这样烫面之后能减少粗粮粗糙的口感;3...
大雪纷纷落,明年吃馍馍!24节气大雪将至,杂粮馒头做起来!
步骤六:将揉好的黑米面团,放入盆中盖上保鲜膜醒发一小会,醒发好之后如图中玉米面团一样,呈现蜂窝状就可以了,然后分别将3种面团揉成长条,最后揪成拳头大小的面剂子。步骤七:全部揉成馒头形状之后,放入蒸锅中再醒发一小会,然后等待锅中水烧开之后,上锅大火蒸15分钟即可。步骤八:这样3种杂粮馒头就蒸好了...
...这个“碳水一条街”,最老的店铺开了24年,吃得到正宗杂粮煎饼……
老面羌饼,顾名思义是用老面发酵的,取代酵母粉,使得羌饼口感外层酥脆、里层松软。羌饼切开后可看见面粉的大气孔,有点像发糕,吃起来更有嚼劲和回弹感。为了追求好口味,老板每天纯手工和面,不用机器代工。老面羌饼用老面发酵,外面酥脆、里面松口,很有嚼劲。山东杂粮煎饼店铺的“血统”很正宗。经营者是来自山东...
5种“假粗粮”或被发现,医生:血糖高的人,建议把它们撤下饭桌
而这种打着粗粮馒头,却是松软光亮平滑的馒头,其实当中主要还是精麦粉,类似玉米糊一类也属于假粗粮,膳食纤维丢失之后,更容易消化,吃太多也是不利于血糖的控制。(5)粗粮饼干、谷物饮料也有很多打着粗粮饼干,有助于减肥瘦身的食物,其实这些饼干口感酥脆,而且不粗糙特别爽滑。
杂粮馒头的做法,不添加白糖和泡打粉,照样蓬松柔软好吃
喜欢吃馒头的小伙伴,今天我要教大家做一款健康美味的杂粮馒头(www.e993.com)2024年10月20日。不需要添加白糖和泡打粉,同样可以做出蓬松柔软的口感,一起来试试吧!首先,我们需要准备好所需的食材:面粉、杂粮粉、酵母、温水和盐。将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起,加入适量的盐和酵母,再慢慢加入温水,搅拌成面团。
比馒头好做,比花卷还好吃,松软可口又营养,孩子经常点名要!
今天的面粉用的是荞麦小麦粉,没有拍袋子,就是荞麦面和小麦面混合的杂粮,同时放了点奶粉在里面,蒸出来的面卷,暄松软嫩,有淡淡的奶粉香和浓郁的黑芝麻香,非常好吃,现在来看看做法吧,有时间也试试做,绝对老少都喜欢!材料:荞麦小麦粉150克,普通面粉150克,奶粉30克,酵母3克,熟黑芝麻粉和盐适量。做法:1、把荞麦...
双色杂粮馒头家常做法,口感丰富营养全面,吃着比面包还松软香甜
烹饪小技巧:1、制作杂粮馒头,可以随意的搭配上你喜欢的或者是家里现有的杂粮,米类、豆类都是可以的,放在料理机中磨碎,按照做小米燕麦的方法和成面团即可。2、蒸馒头如果时间充裕,最好是进行二次醒发,蒸熟关火后也要焖上一会,这样蒸出来的馒头吃起来才会松软可口。
杂粮馒头好吃有秘诀,技巧和比例详细讲解,松软香甜,越嚼越香
杂粮馒头的做法:?所有食材过秤准备好打开网易新闻查看精彩图片加入牛奶、冷开水、鸡蛋、酵母,也可用温开水先把酵母化开打开网易新闻查看精彩图片把加了所有材料的面粉和匀揉成光滑面团,覆盖保鲜膜放置温暖处进行一发,发酵1.5小时左右,冬季时间要延长,待面团发酵至原来两倍大小时,用手指戳下面团没有塌陷或...
杂粮馒头口感又粗又硬?掌握2个技巧,细腻松软,出锅孩子抢着吃
第1个技巧:烫面,在做馒头过程中用到的大部分水换成开水,用开水来烫面,通过淀粉的糊化,烫面之后的黑全麦粉口感会更加细腻一些,不会很粗糙,而且粘性会增加;第2个技巧:加适量的干果中和口味,小朋友就喜欢吃些甜甜的口味,但是又怕糖放多了不好,这个时候可以选择加少量的干果,我加的是葡萄干,这个很常见,咬到葡...