做米糕时,只需多加点它,不仅米糕蓬松暄软,而且还香飘万里
做米糕时,只需多加点它,不仅米糕蓬松暄软,而且还香飘万里米糕食材200克粘米粉,50克白砂糖,2克泡打粉,纯牛奶160克,黑芝麻等制作过程1.在碗中倒入200克粘米粉,50克白砂糖,再放入2克泡打粉,(如果家里没有泡打粉的朋友可以换成酵母粉,但是需要等待发酵后才可以上锅蒸,冷水上锅,水开后蒸10-...
香甜松软的小米糕,不用揉面不用发酵,一蒸比蛋糕还好吃!
这次来用小米做一款小米糕。不用揉面,不用发酵,只需要蒸一蒸,就能变得松软又香甜,比蛋糕还好吃。这款小米糕十分的简单易做,所用到的食材也简单干净。只需要将小米研磨后,与其余食材混合就可以。需要注意的是,由于小米比较硬,所以需要足够的时间去泡发,建议至少4个小时以上来使米粒膨胀。小米糕小米120g...
不用大米做米糕,只要记住这2种原料比例,软糯筋道更好吃
我们加入糯米粉,就是减少面粉中的面筋形成,这样做出来的米糕会更加软糯,口感类似于我们用大米做的大米糕,而不像面粉做的发糕,搅成这种状态,我们盖上盖子醒发至2倍大。2.然后把发好的面糊用勺子搅动排气,一定要搅拌均匀,排出大气泡。3.接下来模具抹油,最好用铁制的浅一点的模具,倒入八分满的面糊,震动排出...
商业版大米糕,记住3点,不加面粉,不发粘,在家也能做,好筋道
4.第三点就是发好的米浆糊里边一定要加适量的小苏打,不停的搅拌,一是排除酸味,二是使面糊快速膨胀,这样做出来的米糕会更松软。5.蒸米糕的时候,米浆的高度最好不要超过2厘米,选用敞口导热性好的器具,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟。6.蒸好以后凉了之后再脱模,不要着急脱模,大家做的时候按照我提到的比例上下...
香喷喷的“开花米糕”,松软细腻,米香扑鼻~
好了,香喷喷的米糕做好了,可以吃了!米糕趁热吃口感非常松软,吃过一个就想来第二个。快试试吧!Tips:米糊的水分含量要控制好(米糊的浓稠度要合适,糖的含量也不要随意变动)。倒入纸杯要装满一点(9分满),蒸之前一定要先预热(蒸烤箱)或者把蒸锅的水烧开。做到这几点基本上都会开花了!
教你用碗蒸米糕,不用泡打粉,松软香甜不粘牙,大米这样做真好吃
1.泡上300g的大米,这些米最少要浸泡4个小时以上,这样做出来的米糕才能细腻好吃(www.e993.com)2024年9月9日。2.大米泡好了,咱们准备一个料理机,需要把大米打成米浆,再加上140毫升的清水,咱们直接选择果蔬键就行了。3.米浆打好了,咱们把它盛出来,打的特别的细,加上30g的白糖,喜欢吃甜的就多放点,4g的酵母粉,再加30g的面粉,中筋粉...
大米糕这做法,不用小苏打和泡打粉,松软可口,比蛋糕更健康好吃
松软可口大米糕食材准备:稻花香大米300g,酵母粉3g,白糖25g,牛奶150g。制作过程:1、大米淘洗干净,轻轻淘洗即可,之后放入干净的水,让大米至少提前浸泡4个小时,有助于大米充分泡发,然后用手轻轻碾碎即可。2、把浸泡好的大米放到破壁机里,加入适量的牛奶,把大米跟牛奶打成细腻的米浆。
又软又香的黑米糕,蒸出来的美味,松软可口好吃不上火,适合宝宝
水开上锅蒸,大火蒸35分钟,关火焖5分钟再出锅,这样能避免黑米糕塌陷;出锅放在一边晾凉,就可以脱模了;脱模之后切块,开吃,松软香甜,营养又美味;黑米蛋糕的做法总结:1、糯米粉也可以换成低筋面粉,糯米粉做出来更Q弹;2、这是一个6寸模具的量,八寸的材料需要翻倍,蒸的时间也要增加;...
米糕详细做法,家有大米就能做,不加面粉不发粘,松软Q弹米香浓
做一道青椒酿肉,你是选择炸还是煎,阿飞说:两种方法我都用小黄鱼的简单好吃做法,厨师长一煎一焖,肉质鲜嫩口感香甜通过厨师长的凉拌木耳,才知道木耳生吃有技巧,以前都是煮熟的财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜6·18的穷途:吸血、乏力、索然,电商已不知为何而战卫诗婕SJ_Jelyne和比亚迪拼成本...
教你做米糕松软糯甜容易消化,教给你的办法,美味又不会粘牙齿
蒸米糕做得很好,要牢记以下几点:一、大米要泡至能轻轻压碎,千万不要没泡够水就打浆水。二、发酵时一定要发好位,切记判断办法,要观察米浆中气泡的变化情况,气泡变的非常致密,并带有淡淡酸味即可。最后记着二次醒发的时间,不能在第一次发酵之后就直接蒸制,不然很容易败掉。