加水就能做出来的拇指小馒头,松软可口健脾养胃,还能助消化
1,首先准备好自发粉,自发粉顾名思义就是自己发酵,面粉中已经添加过酵母,做馒头的时候只需要加水就可以了,猴头菇馒头会有轻微的苦味,不明显,不能接受的话可以跟我一样夹豆沙馅或者加糖来改善。2,大概200克面粉加入120克清水,先搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团即可,在盆子里搓成团后可以把面团移到砧板上揉...
1把芝麻3种面,做出香甜松软的黑芝麻杂粮馒头,营养又补钙
1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉,或者用石臼将它捣碎,黑芝麻不用碾得太碎,只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了,有点颗粒感,感觉做出来的馒头会更加好看;2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中,用100ml的开水来烫面,水最好是刚烧开的热水,这样烫面之后能减少粗粮粗糙的口感;3...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
或者提前用清水将洗净的青稞米浸泡2~5小时再煮粥,也能让口感更佳。2青稞牛奶如果喜欢弹牙的口感,还可以用蒸熟后软糯弹牙的青稞米来作为牛奶的“配料”,做一杯青稞牛奶。青稞米提供了类似珍珠奶茶中“珍珠”的口感,但低糖低脂高膳食纤维,可比奶茶店的珍珠奶茶健康多了。3青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯...
2块钱一个的宫门口馒头,才是北京人自己的“欧包”
极具特色的地域馒头值得尝鲜,但在大部分人的生活里,可能超市或街边小店的那些馒头,才是日常。南瓜、黑米、玉米面或全麦粉等做成的杂粮馒头、油炸后配炼乳的金银小馒头、奶香十足的巧克力馒头……一个小小的、不起眼的馒头,却大大妆点了我们的生活。配炼乳的金银小馒头|图片来自图虫创意要说完全中国的馒头,...
这些“粗粮”可能损害健康 怎么吃才科学又营养?食谱来了
和某些假“粗粮”馒头类似,有一些饼干、面包也披着粗粮的“外衣”。这类假“粗粮”饼干、面包除了以精制小麦粉为主要原料外,往往还加入大量油脂、糖分等,不仅会升高血糖,还会让人发胖。??注意:再好的粗粮饼干、面包都不能替代粗粮。如果要选购粗粮饼干、面包,可以尽量选择配料表中粗粮成分比较靠前、脂肪含...
可替代米饭馒头!这种被忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖
3、青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等(www.e993.com)2024年10月20日。做法和普通馒头面条面包一样,只是建议和小麦粉搭配着来,还要注意调整和面时加水的比例,做出的成品会更加适口。至于青稞甜胚子嘛,和酿造米酒/醪糟的工序差不多,关键是控制好发酵温度和时间。
打破减肥误区:不要错过正确的米饭和馒头选择,健康更重要
用杂粮面粉做馒头我们平时吃的是白面馒头,其实还可以用玉米面、高粱面、红薯粉做馒头,做出来的馒头好吃而且热量低,非常适合减肥的人群当作主食。另外面粉的可塑性很强,技艺高超的人甚至能捏出很多花型,更加提高了食用趣味性,让减肥变得不那么痛苦。尽量少食生冷辛辣油腻之物,少食多餐,晚上不要熬夜,受之于体内...
建议中老年人:少吃米饭和馒头,多吃这3种主食,长寿健康
3、起锅倒入少量油,烧热后倒入核桃仁玉米粒,用铲子压平,小火煎2分钟,煎至定型。再淋入适量油,煎至颜色金黄后出锅,根据个人口味撒上白糖或食盐,其实原味也非常好吃。三、全麦面菜团子全麦面是包含麸皮的面粉,含有丰富的维生素、矿物质、粗纤维,营养价值很高,搭配上新鲜的蔬菜,口感松软味道香,比吃米饭馒头强...
蒸玉米面馒头,只会加酵母可不行,学会5大技巧,香甜松软不塌陷
做玉米面馒头,选择品质好的玉米面是关键。建议使用150克玉米面搭配350克白面,这样的比例能确保馒头既有玉米的香甜,又不失白面的细腻。此外,尽量选择精细的玉米面,这样就不需要用热水烫面了,否则馒头放凉后容易发干。技巧二:泡打粉与猪油的魔法想要馒头更加松软,5克泡打粉和10克猪油是不可或缺的。泡打粉能促使面...
提醒糖尿病人:4种粗粮堪称“甜蜜陷阱”,要慎吃,2种粗粮可常吃
1、杂粮馒头现在人们健康意识越来越强,所以商家为了迎合健康新理念,纷纷推出了玉米馒头、杂粮窝窝等粗粮馒头。有些糖友觉得只要是粗粮就对身体好,于是经常买来吃,吃起来还会觉得这些粗粮馒头口感就是比自己做得好。其实这种粗粮馒头之所以好吃,就是因为里面添加了不少精细粮,真正的粗粮馒头吃起来应该不好吃不说,还...