羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

水一定要一次性加足,中途是不能再加水的,否则炖出来的羊汤不白。水开后打掉血沫,一定要把沫子打干净,这样汤才更加的清澈。4.加入准备好的葱、姜、少许花椒和几片山楂,山楂可以去除羊膻味,而且让羊肉炖得更烂易熟。然后盖上锅盖,小火炖一个半小时。5.准备一根白萝卜,切成小块。冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃...

11月7号立冬,牢记:3吃,3喝,3要做,安康入冬

美食推荐:清炖羊肉汤将羊肉切块焯水去腥,再加入适量的姜片、葱段和料酒炖煮。炖煮过程中要保持小火慢炖,让羊肉的鲜美充分释放出来。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道清炖羊肉汤不仅口感鲜美,还能滋补身体、抵御寒冷。3.黄酒——传统佳酿,暖身解乏在绍兴,立冬酿黄酒是传统习俗。冬季水体清冽、气温低,是...

最适合秋天吃的这道炖菜!热腾腾的端上桌,驱寒暖胃,常吃不上火

1.首先,准备好食材:羊肉和白萝卜。羊肉要先用冷水泡30到60分钟,去掉血水,然后冲洗干净。接着,把羊肉冷水下锅,加点葱姜片,大火煮开后撇掉浮沫。2.然后,把煮好的羊肉倒入炖锅中,加热水,小火熬制1个小时。这时候,羊肉的香味已经四溢了!3.接下来,把白萝卜切成小块,加入炖锅中,再加点盐、鸡精和少量的胡椒...

烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

3、切好的羊肉清洗干净,放在一个大盆中浸泡2小时,浸泡出羊肉中多余的血水,中途可以换一次水,这样炖煮出来的羊肉不膻,腥味不重;4、浸泡羊肉的时候准备一些配料,炖羊肉用到了3种材料,白芷、白胡椒粒和生姜,白芷会有一种药材的味道,不建议放太多,2斤羊肉用3-5g差不多了,白胡椒颗粒10g、生姜要用老姜,适当多...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

炖制羊肉汤的步骤1.首先，将羊肉放入冷水中，加入适量的白酒，煮沸2分钟。然后捞出羊肉，用清水冲洗干净，清除表面的血沫。2.接下来，将羊肉再次放入锅中，加入葱姜、花椒、胡椒和白酒，倒入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮1个半小时。3.最后，加入白萝卜继续炖煮半个小时。白萝卜炖熟后，再加入适量的盐、...

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

3、添加萝卜待羊肉变得口感软糯时，加入切好的萝卜块，继续炖煮30分钟左右(www.e993.com)2024年11月7日。当萝卜变得烂糯可口时，转小火，撒入适量的食盐，继续炖煮10分钟左右，即可关火盛出食用。扩写：炖制过程中加入的萝卜，不仅增加了汤的口感层次，还能让整道菜更加营养丰富。萝卜的滑嫩口感与羊肉的鲜美相互融合，使得整个汤的口感更加...

小寒到,吃一碗热腾腾的羊肉汤吧

小寒时节,北方一些地区会喝热腾腾的萝卜羊肉汤。人们认为萝卜炖羊汤是一道典型的养生菜。在陕西,以羊肉泡馍为代表的美食可谓冬季首选。羊肉泡馍是一道将羊肉、馍片等食材放入滚烫的羊汤中烫熟,再淋上浓郁的羊肉汤汁而成的美味,既具有浓郁的羊肉香味,又能很好地温暖身体。在陕北部分地区,羊肉饺子和羊肉饸饹是节气美...

涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)

这种方式加热时间短,营养保存得相对最好。涮羊肉时在锅底中加入葱、姜或红枣;吃的时候可配小料,搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱等。炖能保证原汤原汁,但因时间较长,会丢失部分B族维生素。羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起炖。

三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健

1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...

“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了

推荐吃法如果不去皮感觉辛辣,难以接受,可以采取炖汤的烹制方法。好处熟吃补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。2焯水或盐杀:损失维生素C、矿物质焯水或者是用盐杀的方式,然后把水挤掉,在这个加工过程中,会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉。