白露时节咽干咳嗽?滋阴润燥多吃这四种白色好物!
材料:老鸭半只,白术20克,芡实30克,陈皮3克,虫草花(干品)30克,生姜2-4片,精盐适量。做法:将诸物洗净,鸭肉切块,放入沸水中焯水备用,白术、芡实放入温水中浸泡约1小时;上述食材一起放入锅中,加清水1750毫升(约7碗水量),武火煮沸后改用文火煲1.5小时,放入适量精盐调味即可。此为2-3人量。百合银耳炖沙梨...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
老鸭洗净,斩块,焯水去腥。酸萝卜切片,生姜切片备用。锅中加水,放入鸭肉、酸萝卜、生姜、料酒,大火煮沸后转小火炖煮2小时。出锅前加盐调味即可。冬瓜薏米鸭汤食材:鸭肉500克、冬瓜500克、薏米50克、生姜3片、盐适量。做法:鸭肉洗净,切块,焯水去腥。冬瓜去皮切块,薏米洗净备用。锅中加水,放入鸭肉、...
处暑最该吃这种肉,养阴生津御秋燥(内附食疗方)
做法:新鲜鸭洗净切块,热锅凉油,先爆香姜蒜和香料,再加入鸭肉翻炒至上色,倒入啤酒,大火煮开后转小火慢炖1小时,最后撒上葱花。功效:健脾开胃,养血活血,适合脾胃虚弱的人群。3.陈皮老鸭汤原料:老鸭1只,新会陈皮10克(水浸后去白瓤),红枣去核5个,姜2片,精盐适量。做法:新鲜鸭洗净切块,煮沸水后加入鸭肉...
“七月一只鸭,八月一个芋”,农历七月,为啥要吃鸭?咋吃更受益
3、大火煮沸,转小火开始炖,炖半个小时之后,放入莲藕,继续炖,软烂的时候,就可以直接出锅了。在农历的七月,我们可以选择多吃一点老鸭,最好是可以把它拿来炖汤,这样滋补效果更好,而且味道也更加的鲜美。
顺应秋收之气,保养好肺阴
做法:把雪梨洗净,切片,与洗净的百合、川贝一起加水炖煮,约半小时即可。功效:本药膳侧重于润肺止咳,适用于肺阴不足、干咳少痰、口干者。冬虫夏草老鸭汤材料:老鸭一只,冬虫夏草5~10枚,生姜、食盐适量。做法:洗净的老鸭切块放入砂锅,再放入冬虫夏草,加水和生姜适量,以小火炖至鸭肉烂熟,加适量盐调味即可。
今日处暑少吃大鱼大肉 吃3样喝1汤 营养清爽度夏末
一、鸭子汤---推荐菜品海带老鸭汤原料:鸭子半只海带1盘姜4片高度白酒2勺葱花少许胡椒粉少许油盐少许制作:1.烧热锅放入少许油,将鸭子块放进锅中煸炒至微微出油;2.将炒好鸭块放入电炖锅中(注意可以滗出了些炒好的鸭油,不要全部倒入);
立秋后8道开胃家常菜,好吃不油腻,孩子抢着吃,一定要试试
2、南瓜用削皮刀削掉外皮,洗净后切成薄片,铺在蒸盘底部,把腌制好的瘦肉放上来,冷水上锅蒸十五分钟。3、南瓜瘦肉蒸熟后,取出来撒上点葱花点缀,就可以端上桌开吃了。冬瓜薏米老鸭汤材料:老鸭1只(约1000克);冬瓜300克;薏米50克;干贝或瑶柱5-6个(可选,增加鲜味);生姜3片;大葱1根(切段);盐...
大城名园 万物和谐│夏季祛湿怎么吃?广东人的饮食智慧都在这个...
薏米陈皮茶薏米30克,陈皮一小块。将薏米、陈皮洗净,放入壶中,加适量水,煮45分钟,晾温即成。此茶方能行气化痰、利湿化浊。芡实薏米老鸭汤芡实、薏米各30克,蜜枣2颗,冬瓜600克,老鸭650克,生姜2片,盐适量。冬瓜切块,老鸭去除肥脂、斩件、“飞水”;除冬瓜外,其他食材放入汤煲中,加适量水...
夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!
薏米冬瓜老鸭汤食材:鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法:1.把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核;2.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开;水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时;...