美食DIY丨做道猪肚鸡,带来大吉大利好兆头

1.用清水冲洗猪肚，随后用盐搓，冲净，再用白醋和淀粉揉搓，冲净。将葱姜切好备用；2.将锅中水烧开，放入姜块和料酒，放入鸡肉和猪肚焯水。捞出后，将鸡肉塞入猪肚内；3.重新起锅烧水，烧开后放入葱姜，猪肚鸡，大火炖煮半小时后，改小火再煮一个半小时；4.捞出猪肚鸡，将猪肚切条，鸡肉切块，放回锅中...

建议中老年人多吃这4样,高钙补蛋白,增强骨骼身体好

4.炖煮基础汤底:在锅中加入适量清水,放入焯过水的猪肚、鸡肉、姜片和葱段,加入料酒,大火煮开后转小火。5.炖煮:盖上锅盖,小火慢炖约1.5-2小时,直至猪肚和鸡肉都变得软烂。6.加入调味:炖煮过程中适时加盐,根据个人口味调整咸淡。可以在最后10分钟加入枸杞,增加风味。7.盛汤享用:炖好后,将汤盛入...

俗话说“一个猪肚十副药”,常吃猪肚有什么好处?三类人要舍得吃

例如,炖猪肚汤时,可以加入胡椒、姜片等具有暖胃和助消化作用的食材,这些食材不仅可以增加汤的风味,还能中和猪肚的温性,避免因食用猪肚过多引发上火。此外,也可以搭配一些富含纤维的蔬菜,如芹菜、胡萝卜等,促进消化,减少油腻感。在炒制猪肚时,也应避免使用过多油脂或过咸的调料。因为猪肚本身的质地较重,若搭配过...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

1.将猪肚用上述方法洗净,切成块状备用;一只土鸡洗净,斩成大块。2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,...

猪肚炖汤好吃又营养,孕妇吃好处多多!

1.炖牛肉,再放点萝卜最好了。萝卜通便顺气。猪肚切成条状后要用盐加少许热水搓柔,去除异味!牛肉切成块状。把猪肚、牛肉放入锅中,放适量水,加入盐、姜、几粒茴香、鸡精等佐料。大火烧,等第一次冒烟后改为小火煮即可!等第一次冒烟后改为小火再煮半个小时左右就可以了!

刺桐文脉·最闽南丨来泉州“吃桌” 品闽南生活

猪肚焄莲子，冬粉掺虾米(www.e993.com)2024年11月1日。墨鱼炒韭菜，海参人人爱。陈埭蛏，东石蚝。石湖蟳，龙湖鳖。炕排骨，焖兔肉。炖鳗鱼，炊锁卷（鱿鱼）。红龙虾，真生甜。黄花鱼，上等等……”一曲《泉州宴席菜谱歌谣》道出了泉州宴席上令人垂涎的山海美味。盐焗蛏“海味”鲜甜海鲜是泉州宴席上的重头戏。辽阔的海域为泉州带来丰富的海产...

这肉再贵也要吃!特别是老人和孩子,健脾胃、补虚损,增强免疫力

推荐食谱:猪肚炖鸡汤材料:猪肚500克,老母鸡1只,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,香菜适量。详细步骤:1.将猪肚清洗干净,切成长条,用开水焯烫一下,去除血水和腥味,捞出备用,鸡肉洗净,切成块状,用开水焯烫,去除血水。2.将锅中加入清水,放入猪肚、鸡肉、姜片、葱段和适量的料酒,大火烧开后转小...

大年初五“迎财神”,老人说“初五3不吃,来年财运空”,指啥?

推荐食谱:猪肚炖鸡汤准备食材:猪肚、白条鸡、葱、姜、香叶、香菜、盐、香油、胡椒粉。详细做法:1.准备一只白条鸡,将鸡屁股去掉,将鸡的内脏取出,放入适量的葱、姜、蒜和香叶,将猪肚洗净,将整只鸡装入猪肚中,用牙签封口。2.高压锅内加入适量的清水,放入猪肚和鸡,选择炖煮模式,大概20分钟后,将猪肚和鸡取...

猪身上“最贵一块肉”,遇到别手软,健脾养胃,很多人不知道

再给它翻过来,清洗外面,外面的油脂比较多,有很多的肥肉和肥油,吃起来油腻口感也不好,先用食盐和面粉把表面搓洗干净,再用厨房剪刀把上面的油脂清理干净,清理好,再用温水彻底洗净。到这里还没完,接下来我们准备一小把茉莉花茶,撒在猪肚上面,再来一杯高度白酒,用手抓匀,这样一来,可以很好的去腥增香,还带点茉...

养骨别只喝牛肉,建议中老年人多吃这5样,强健筋骨,不抽筋

材料:猪肚:1个;鸡肉:适量(最好选用老母鸡,鸡骨头可以增添鲜味);姜:适量(切片);料酒:适量;盐:适量;黄酒:适量;枸杞:适量(可选);枸杞子:适量(可选)打开网易新闻查看精彩图片步骤:1.准备工作:猪肚提前泡发,去除杂质,鸡肉切块,姜切片。2.焯水:猪肚和鸡肉分别放入沸水中焯水,去除血水和杂质。