中国泡面鄙视链:就算饿死,我也不吃香菇炖鸡面

比如,只有在东北才能买到的各种“乱炖口味”:小鸡炖蘑菇面、酸菜炖排骨面、红烧肉炖干豆角面、土豆炖牛肉面...万物皆可炖,酸菜是灵魂。同样是炖,江南地区的泡面口味就显得营养高级了:花旗参炖乌鸡面、茶树菇炖土鸡面、梅干菜炖肉面、雪菜大汤黄鱼面……▲向东坡红烧肉面低头这些口味光听名字就感觉很养生,也不...

秋天,必吃的十大蔬菜排行榜!润肺解秋燥,看看有你喜欢吃的吗?

炒蘑菇、炖蘑菇、蘑菇汤……每一种做法都能让蘑菇的鲜美得以充分展现。我最喜欢的是蘑菇炖鸡,将蘑菇和鸡肉一同炖煮,直至肉质酥烂,蘑菇入味。喝上一口汤,那浓郁的滋味仿佛能瞬间滋润我的肺腑和脾胃,让我的全身都得到了滋养。竹笋:清脆爽口,润肺化痰竹笋,这个有着清脆口感的蔬菜,总是能在秋天里给我们带来一丝清...

即将秋分秋意更浓,建议多吃八道菜,温补健康增免疫,健康过秋天

做法:1、先把半只鸡清洗干净后剁成小块,咸肉也清洗切成稍薄的片,秀珍菇洗净,竹笋剥去笋壳,切成小块。2、剁好的鸡放在加了料酒的清水中浸泡30分钟后取出和咸肉一起放入锅中,煮开后撇去浮沫,加些料酒,大火煮开后转中小火炖20分钟后把洗净的菌菇和笋块一起放入锅中,继续炖至鸡汤变浓,鸡肉酥烂,加...

...度的大头竹笋采收期,砍一些回去晒干,用来炖鸡汤,鲜香可口,很下饭

香喷喷的笋干炖鸡来了,又是一年一度的大头竹笋采收期,砍一些回去晒干,用来炖鸡汤,鲜香可口,很下饭2评论2024-08-237557|03:54到山上割几片芭蕉叶回来,做一道广西特色的小吃,芭蕉叶糍粑3评论2024-08-222841|02:29黄花菜的草长了很多,给它们除干净,晚上做一道四季豆炒猪蹄2024-08-21...

冬季,遇到此果抓紧时间吃,晒干后囤起来随吃随取,炖鸡炖鸭特香

在炖煮过程中，加入适量的清水后，用小火慢慢炖煮，可以使鸡/鸭肉更加入味，口感更加鲜嫩。同时，竹笋干也会随着时间的推移，逐渐吸收菜肴中的味道，更好地入味。（6）最后加入适量的鸡精进行调味，撒上一些葱花作为装饰。鸡精是提升味道和口感的一种常用调味料，它可以使菜品更加鲜美可口。最后撒上一些葱花，不仅...

小竹笋的正确焯水方法,探秘竹笋之美:从田间到舌尖的匠心

准备竹笋:洗净后的竹笋,需细心去除老根与外壳,这一步不仅关乎美观,更是去除部分杂质与苦涩味的关键(www.e993.com)2024年11月2日。随后,将竹笋切成均匀的小段或条状,便于焯水时受热均匀。加水煮沸:水量充足,是确保竹笋完全浸泡在水中的前提,这样才能有效去除草酸等杂质。加盐提鲜:水中加入少量食盐,不仅能提升竹笋的鲜亮度,还能在一定程度上锁住...

【美食】千年银杏树 美果炖山鸡‖汪成文

鸡肉:成年跑山鸡半只,或一只,切大块,放入锅中加生姜料酒,冷水煮开数分钟,去其腥味、血水,除去泡沫,捞出鸡肉块凉冷。然后将鸡块放入锅中(如果是瓦罐或砂锅更好)或电饭煲中,掺上冷水,大火烧开,煮约十分钟,再去泡沫,放入银杏果肉,再放入适当辅料:产自大川的竹笋(时令鲜笋最好,笋干亦可),文火炖两小时,即可食...

湖北老两口晒一周晚餐走红朋友圈,网友羡慕:退休金没8千吃不来

周三:香辣虾、白灼菜心、炒小洋芋、竹笋炒猪耳丝周三的晚餐,老两口选择了香辣虾作为主菜。这道菜选用新鲜的虾仁,搭配特制的香辣调料炒制而成。虾仁鲜嫩可口,香辣味浓郁,让人欲罢不能。白灼菜心则是一道清爽的蔬菜,菜心鲜嫩多汁,搭配特制的酱汁更加美味。炒小洋芋则是一道家常小炒,洋芋软糯可口,搭配调料炒制...

劝你多吃春笋的理由,1个就够了!

-看笋芯:笋芯颜色越白越脆嫩,黄色次之,绿色较差。春季吃笋正当时,要吃新鲜的笋,也要记得焯水后再吃!做个香菇焖春笋、春笋炒肉片、春笋炖鸡、凉拌春笋等都很好吃,你家都怎么吃春笋呀?参考文献[1]史蔓蔓,张文,刘飞翔,张芳,吴蓉,王慧敏,苏二正.竹笋采后生理生化变化及贮藏保鲜研究进展[J].食品科学,2023...

网络中国节·春节 | 这个春节,“绥阳十二风味”您家吃了吗?

以土鸭为主料,辅料:盐干笋,选用当地方竹笋腌制的盐干笋与土鸭炖制而成,汤鲜味美,补肺益气。太白盐干笋炖麻鸭盐笋半斤鸭三斤,砂锅微火炖始成。笋借麻鸭提身价,鸭助盐笋扬美名。“绥阳十二风味”之宽阔黄精炖鸡主料:土鸡,辅料:老虎姜,采用土鸡与老虎姜温火闷炖而成,成菜特点:汤鲜美味,补气宜人。