今晚在西安未央区吃陕北思氏横山铁锅炖羊肉……
陕北横山的铁锅炖羊肉用的陕北羊肉,不腥不膻,久炖不烂,吃完羊肉还可以加汤涮菜和土豆粉,我加了土豆卷粉和细粉,在羊肉汤里煮熟很好吃。还有陕北的炒菜也有特色,比如地耳鸡蛋和图七的土豆片都很好吃。
横山铁锅炖羊肉雄踞西北,那么你的家乡羊肉又靠什么扬名呢?
而在横山紧邻的内蒙也是有羊肉的两种做法驰名全国,那就是大名鼎鼎的——手把肉和烤全羊,先来说说手把肉,内蒙的手把肉是以草原优质的绵羊为主要材料,在制作的过程中不加入任何调料,只放入一小撮盐,(另一种吃法是在熬煮的过程中不放入盐的,而是在吃的时候把用小刀割下来的羊肉在盐碗上一擦,这是最为原始的吃...
我国哪里的羊肉最好吃?经过评比这5个地方榜上有名,过年备起来
不仅如此,苏尼特羊吃起来鲜嫩多汁、肉层厚实紧凑,如果过年家里有客人的话,苏尼特羊是一个很好的选择。而这其实也是因为苏尼特草原遍地都是蒙古韭和冷声冰草等优质牧草的原因。如果你问苏尼特羊最好吃的吃法,那我一定推荐你涮着吃。当苏尼特羊被切成薄片的时候,只需要在清水里一涮就可以了,吃到嘴里更是有一...
榆林每个县都养羊,但为什么就横山羊肉出名了?
从最初的打平伙吃炖羊肉,到现在通过炒、溜、爆、炸、烧、焖、煨……横山的大厨们煞费苦心,制作出多道羊肉佳肴,不断丰富着横山羊肉的滋味底蕴。现如今,随着横山羊肉登上国宴舞台,大放异彩,更是让这一美味被世人所熟知。作者:杜芳俊、高启盼
全国哪的羊肉最好吃?经评比,这6个地方都不错,看看有你家乡吗
徐州人最喜欢的羊就是黄淮山羊,这种羊的特点是膘肥肉嫩,宰杀后肉味醇香,膻味很小,汤汁鲜美。四、四川简阳大耳羊肉四川老于也去过几次,印象最深刻的就是四川人太好客了!说句不夸张得话,和我们山东以及东北人好客程度多呈不让啊!而四川最好吃的羊就是简阳的大耳羊,这种羊和其它地方的羊有啥不同呢?
中国羊肉排行榜,北方8种,南方2种,都是鲜嫩不膻的好羊肉
青海乌兰茶卡羊肉:生长在青海乌兰县的茶卡羊,自古就是“宫廷贡羊”(www.e993.com)2024年9月19日。茶卡羊与成长在青海其他地方的羊不太一样,它们平时喝的都是茶卡盐湖里的水,吃的也是被盐湖水所滋养生长的牧草以及像枸杞、黄芪等一些中草药植物,所以肉质无膻味,也更为鲜香,羊肉本身就再带着一丝微咸,清煮着吃最为醇正,或是做成羊肉火锅,在...
立冬,吃羊肉!
羊肉的品质是清炖羊肉口感的关键,陕北的横山羊最适合这道清炖羊肉,应选择肥瘦相间的羊肉。炖煮时需用小火慢慢焖煮,使羊肉充分吸收汤汁的味道。炖煮过程中需不断撇去浮沫,以免影响汤色的清澈。陕北红葱的加入能增加清炖羊肉的香气和口感,可以根据个人口味适量调整。
双节黄金周 玩转陕西 | 黄河、丹霞、盐湖,榆林的美并非千篇一律!
横山炖羊肉“无羊肉不成席”的榆林,各式羊肉的做法对外已经成为榆林的一块“招牌”。在陕北流传着这样一句话,“好吃的羊肉在陕北,陕北好吃的羊肉数横山”。横山羊肉作为中国国家地理标志产品,被誉为“肉中之人参”,已入选国宴。“土豪们”的丰收场景,这次让你看够...
西安之外,陕西还藏着一个冷门又好吃的碳水王国,知道的却不多|煎饼...
店铺推荐:横山双城铁锅炖羊肉、御品羊天下西北最值得吃的小城,光是小吃就有10086种花样01.荞面圪坨荞面圪坨是定边、靖边一带的风味小吃,是将荞面制成的面片切成丁后,再推动成圪坨状,入锅煮熟后淋上羊肉臊子汤,再加上调料即可食用。荞面圪坨的味道坚软润滑,汤鲜味美。