中山乳鸽,创吉尼斯世界纪录!

中山各大乳鸽门店需要用电子屏实时公布乳鸽的当日存量,“石岐乳鸽”一度成为了粤港澳大湾区的美食顶流,更是体现珠江口东西两岸融合互动的“晴雨表”。随着粤港澳大湾区建设如火如荼,深中“六个一体化”融合发展,中山“石岐鸽”和深圳“光明鸽”联手打造“世界上最大规模的鸽宴”的吉尼斯世界纪录,“石岐乳鸽”将成为...

千米“鸽宴”创吉尼斯世界纪录!从一道乳鸽看“深中生活圈”

千米“鸽宴”创“世界上最大规模的鸽宴”吉尼斯世界纪录。吴依妮/摄来自深圳半岛餐饮发展有限公司的朱亚明就地取材，凭借一道脆皮菊花乳鸽夺得一等奖。“用菊花的清香搭配石岐乳鸽脆、鲜、嫩，主打一个鲜嫩。”他坦言，本届大赛是其入行20年来参加的最大一次赛事，也是一个与中山的名厨交流比拼的绝佳机会。“一只鸽...

什么是中山|总要去吃一次脆皮爆汁的石岐乳鸽吧

深圳新闻网记者杨佳慧已经准备好筷子,等着石岐乳鸽的闪亮登场了。令人食指大动的石岐乳鸽来了。在中山老字号“石岐佬食坊”,红烧石岐乳鸽是必点菜。乳鸽端上桌,建议你尽快戴上手套,上手开“撕”。建议吃法:咬开石岐乳鸽的皮,吮吸里面的汁,再品尝鸽肉。皮脆汁鲜肉嫩就是用来形容石岐乳鸽的,入口那一瞬间,魂穿...

听说,深圳人把中山乳鸽吃完了?

不止中山脆肉鲩石岐乳鸽同样战绩骄人7月6日中午12点左右,在石岐佬中山菜馆门前的康华路,一辆接一辆粤B牌照车辆正鱼贯而入。餐厅停车场内,一眼扫去已被粤B牌“占领”,夹杂着粤S、粤L等东莞惠州车牌以及香港车牌。还未进店,门口已经“大排长龙”,大批深港游客排队打包石岐乳鸽。石岐佬中山菜馆取位窗口前排队顾...

火出圈!日均客流量过万,中山火炬服务区里也能吃乳鸽!

日均客流量过万,中山火炬服务区里也能吃乳鸽!南都讯见习记者刘继贤“除了加油站,就是洗手间。”这是大家日常对服务区的惯有印象。而在中开高速火炬服务区内,不仅有古香古色的牌坊引来游客纷纷拍照,还能吃到中山美食石岐乳鸽。值得一提的是,这个服务区内,通过绿色建筑、可再生能源利用、智能充电桩等模块,能...

石岐乳鸽“飞”上青藏高原

中山两位粤菜师傅的参赛菜品,一道是“古法茶香牦牛柳”,选用了西藏牦牛柳和易贡的茶叶,以创意融合粤菜的做法炮制,并用中山特色食材菊花装饰(www.e993.com)2024年11月20日。“这款菜式的灵感来源是唐朝贞观年间,易贡茶开启了茶叶入藏,是汉藏以茶结缘‘同为一家亲’的历史体现。”黄立飞透露。另一道是粤菜经典菜品红烧石岐乳鸽,将这道中山的经典...

好吃广东 | 来中山,就不能只吃乳鸽

那中山最负盛名的美食非石岐乳鸽莫属石锅焗鸽肶贵妃醉鸽花胶岐鸽羹正如没有一只鸡“能活着走出广东”没有一只乳鸽“能飞出中山”红烧乳鸽色泽金黄,皮脆肉滑骨软味美,吃完齿颊留香是石岐乳鸽最常见的做法“连骨都是酥的”是中山人对石岐乳鸽的最高评价...

食乳鸽、看展览:港人北上玩转中山

中山石岐乳鸽受到游客欢迎。新华社记者熊嘉艺摄脆肉鲩是中山地理标志产品之一近年来随着网红博主的推介而声名远扬其肉质结实、清爽、脆口成为游客必尝的美食人间烟火气,最抚凡人心中山本地的老板说香港游客青睐市井味道要以平易近人的价格、贴心到位的服务...

何止乳鸽!中山美食地图最新出炉

非石岐乳鸽莫属「石锅焗鸽肶」「贵妃醉鸽」「花胶岐鸽羹」「琵琶鸽」传说中有“一百种”吃法的鸟最地道的还是红烧乳鸽色泽金黄,皮脆肉滑骨软味美,吃完齿颊留香“连骨都是酥”<部分人气食店>??①石岐佬中山菜馆??地址:石岐街道康华路36号...

深中通道开通一月:中山被外地游客“占领”,泼天流量为乳鸽而来

有中山市官方人员介绍,中山是“中国粤菜名城”。大部分游客来中山,首先都是为一份美食、一只乳鸽而来。然而吃乳鸽、皖鱼不一定非得扎堆网红店,到街边的餐饮店消费一般都不会踩雷。为了消除信息差,让游客更好更舒适地享用美食,7月20日,中山市商务局正式上线了中山十大特色美食街区导航服务。里面有新派餐饮,也有老街...