吴山镇非物质文化遗产名录-吴山镇

经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青草,方可保持吴山贡鹅的特有品质。吴山贡鹅已有1000多年的历史,还由此衍生了许多优美动人的传说。吴山贡鹅来自合肥民间传说《丽友桥》。隋唐年间,合肥白水坝附近有一户人家,一个勤劳白老汉带着小孙女放鹅...

中国“10大好吃鹅肉”在哪?看内行推荐:这10个地方做鹅水平高!

九、吴山贡鹅吴山贡鹅,又名行密贡鹅,是安徽合肥的一道传统名菜,属于徽菜系,因其产自合肥吴山镇而得名。据传,吴山贡鹅起源于唐朝,在唐末五代十国时期,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥),后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘,他为官清廉,深受人民爱戴,故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡,吴王...

让本地人都赞不绝口的特色美食,大家千万不要错过!|烧饼|银鱼|小吃...

吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜,传其卤制秘方来自吴王王府御厨史氏的后代,迄今已逾千年历史。6、合肥桂花酥糖合肥桂花酥糖是产于安徽合肥的特色传统名点。是一种传统的春节应时糕点,该产品深受广大消费者所喜爱,是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜...

作为安徽人,连安徽的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

方腊鱼的造型独特，鱼身在盘中昂首翘尾，如同在万顷波涛中腾跃，不仅美味，更是一场视觉盛宴，体现了徽菜精致与创意的结合。8：吴山贡鹅，源自安徽合肥吴山镇，这道菜的历史可追溯至唐朝乾符年间，有着超过千年的传承。据传，唐末五代十国时期，吴国创立者杨行密攻占庐州（今合肥），后来被封为吴王。因其为官清廉...

冬天又是长膘的时候,快来尝尝合肥的美食吗,暖心又暖胃!

张集贡鹅张集贡鹅被评为肥东县十大名菜之一,以色泽金黄,肥而不腻,香味纯正,回味悠长著称。张集贡鹅的出名除了特有工艺和配方,其选用的食材也是关键。当地白鹅与皖西白鹅同类,张集地区的群众习惯饲养老鹅,张集贡鹅的选材便来源于此。近年来,张集贡鹅名气逐年增大,吸引各地的人们慕名而来,黄疃卤菜已成为当地支...

合肥百货:公司旗下合家福超市目前销售的有吴山贡鹅、四湾卤肥肠...

合肥百货：公司旗下合家福超市目前销售的有吴山贡鹅、四湾卤肥肠、合肥鲜卤猪头肉、合肥酱板鸭等美食每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：董秘好！合肥百货不错，旗下合家福超市也不错(www.e993.com)2024年11月22日。建议由合家福收购或控股庐州烤鸭店、吴山贡鹅，并在合家福店面出售。那2个产品是合肥知名美食，可惜近年来没有发展...

...乡村调研|江淮一绝,香留十里——寻味长丰千年佳肴之“吴山贡鹅”

天复二年被唐昭宗封为吴王。他“宽仁雅信,善取人心”,庐州故旧常以当地特产的大白鹅配以美味调料做成卤鹅进奉吴王。据说吴王吃了之后心情大好,便对众人说:行密自幼贫寒,不敢忘本,卤鹅味美,堪称贡品。吴王贡鹅便以此得名。吴山本无山,因吴王死后葬于此地,其墓基如山,当地人便以吴国为号,以吴王墓为山,将...

寻味庐州|吴山贡鹅

据说吴王吃了之后心情大好,便对众人说:行密自幼贫寒,不敢忘本,卤鹅味美,堪称贡品,吴王贡鹅便以此得名。吴山本无山,因吴王死后葬于此地,其墓基如山,当地人便以吴国为号,以吴王墓为山,将此地称为吴山,吴王贡鹅也称为吴山贡鹅了。贡鹅需全部选用散养的皖西大白鹅,饲养时间在8个月到一年左右,体重在13-14...

合肥百货:合家福超市销售吴山贡鹅等合肥美食,持续提升商品品质和...

金融界10月24日消息,合肥百货在互动平台表示,公司旗下合家福超市目前销售的有吴山贡鹅、四湾卤肥肠、合肥鲜卤猪头肉、合肥酱板鸭等美食。合家福超市始终坚持以消费者需求为核心,同时以“生活美学传播者,品质生活创造者”为定位,持续提升商品品质和丰富度,推动“全新合家福”高质量发展。

吃出来的经济:吴山贡鹅(2007.01.30)

在合肥的大街小巷,吴山贡鹅店是星罗棋布,昔日的朝廷贡品,如今也成了百姓餐桌的美味。消费者:味道好极了。消费者:贡鹅它吃起来油而不腻,比较清爽,属于徽菜的一大特色。消费者:当初是皇帝吃的,现在走入寻常百姓家,我们当然要品尝品尝。吃贡鹅很少连头带脚的整只卖,鹅翅、鹅爪、鹅头要分切下来单独出售,...