9款五仁月饼测评③:菌落总数最高相差14.4倍
美心经典五仁月饼、元朗荣华五仁月饼、奇华五仁月饼、广州酒家五仁月饼、莲香楼伍仁月饼(广式果仁月饼)、陶陶居金腿五仁月饼、杏花楼广式月饼(精制五仁)、华美金腿五仁月饼、佳宁娜金华火腿五仁月测评指标月饼的卫生状况(菌落总数)、防腐剂的添加情况(山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐)测评结果1、9款月饼均检出“...
9款五仁月饼测评①:6款检出铝;美心、佳宁娜、奇华最有“料”
美心经典五仁月饼、元朗荣华五仁月饼、奇华五仁月饼、广州酒家五仁月饼、莲香楼伍仁月饼(广式果仁月饼)、陶陶居金腿五仁月饼、杏花楼广式月饼(精制五仁)、华美金腿五仁月饼、佳宁娜金华火腿五仁月饼测评指标馅料含量、油脂的新鲜程度(过氧化值、酸价)、污染物铝的含量测评结果1、美心、佳宁娜、奇华最有“料”,馅料...
吃过的都说好!2024年中秋节备受广东人喜爱的5款月饼礼盒推荐
咱们广东人可都是五仁月饼的铁杆粉丝,但你吃过金九五仁金腿月饼吗?这款月饼可是出自吴川一家老字号月饼品牌之手,口感绝对是一级棒的!金黄酥脆的外皮下,是经典的五仁馅料加上咸香的金腿肉,每一口都有着丰富的口感层次。越嚼越香的坚果仁混合着金腿的咸味,甜中带咸、咸中带甜,让人根本停不下来。不过这...
9款五仁月饼测评:6款检出铝;美心、佳宁娜、奇华最有“料”
美心经典五仁月饼、元朗荣华五仁月饼、奇华五仁月饼、广州酒家五仁月饼、莲香楼伍仁月饼(广式果仁月饼)、陶陶居金腿五仁月饼、杏花楼广式月饼(精制五仁)、华美金腿五仁月饼、佳宁娜金华火腿五仁月饼测评指标馅料含量、油脂的新鲜程度(过氧化值、酸价)、污染物铝的含量测评结果1、美心、佳宁娜、奇华最有“料”,馅料...
中国五仁月饼哪一家好吃?认准这5个老牌子,绵软带酥,甜而不腻
经典五仁月饼哪一家好吃?认准这5个老牌子,绵软带酥,甜而不腻。一、金九五仁金腿月饼金九五仁金腿月饼,是广东省吴川市的金九月饼所生产的一款特色月饼。采用传统的手工制作方式,外皮酥脆,馅料丰富,口感层次分明。五仁包括瓜子仁、核桃仁、杏仁、榄仁和芝麻仁;金腿则是精选猪后腿,秘制而成的肉质鲜美的火腿,...
为五仁月饼“正名”:制饼厂创新口味,让非遗“活起来”
又如,上海品牌新雅迎合江浙沪消费者喜好,推出糟香鲜肉、黑麻Q芯、咖喱牛肉及五仁苔条四款月饼新品(www.e993.com)2024年10月17日。临近中秋,每到下午四五点,线下门店里的糟香鲜肉口味月饼就销售一空。与此同时,更多创意还出现在国潮、IP联名等特色设计风格上。中国十大月饼品牌之一的金九月饼今年联合迪士尼上线奇妙映月月饼礼盒,从颜值和口味...
为了写这份2024年月饼大赏,我胖了六斤
五仁月饼·顺德东海海鲜酒家喜欢五仁月饼的人太少了,但这不是人的错,而是好吃的五仁月饼实在太少了。我目前吃到的好吃的五仁月饼大概有两家,一家是湛江金海港五仁金腿,一家是顺德东海海鲜酒家,有很足的坚果香气(但是最好吃的坚果月饼还是容月的榄仁皇容月)。
中国当代月饼图鉴,这些月饼你都吃过了吗?(文中有惊喜)
半岛金谷·牛肉五仁金腿月饼各位街坊,猪肉版的五仁月饼相信几乎每个老广都吃过了。那么大家有没有试过牛肉的呢?半岛金谷的牛肉五仁金腿月饼精选牛大腿肉制作,搭配高品质五仁,相比起经典款,牛肉款多了一丝丝牛肉的奶香气息,咸香又新奇。半岛金谷牛肉五仁金腿月饼净重500g/盒/个,原价168元/盒,广东最生活商城独...
把五仁赶出月饼界?吃过月饼之乡的五仁金腿月饼,你就不会这么想了!
伍仁金腿月饼能成为“销售冠军”的秘诀,是代代相传的精湛制作工艺。据《吴川县志》记载,吴川的进士吴颐因为抗击外族入侵有功,得到了宋度宗赏赐的宫廷秘制“帝赐肉”。“帝赐肉”类似现在的肉馅包子,馅料包含腌肉等二十多种秘制食材,皮薄陷大,热爱美食的吴颐用馅料仿制“帝赐肉”与乡亲们分享,制作工艺慢慢流传...
茂名月饼万里行丨从“嘉豪轩金腿五仁大月饼”亮相2023茂名月饼...
据了解,这款金腿五仁月饼曾于2008年荣获‘中国名饼’荣誉称号。2018年,嘉豪轩公司更是受到中央电视台的邀请,在央视中秋节目中讲述金腿五仁大月饼的制作技艺及月饼文化,这也是广式大月饼首次亮相央视。茂名市嘉豪轩食品有限公司成立于1990年,33年来,嘉豪轩始终秉承着“用好心做好饼”理念,不断推陈出新、与时俱进...