立秋了,吃猪肉牛肉都不如吃它,好吃不油腻,滋补又润燥
虽然猪肉、牛羊肉也可以,但是我觉得鸭肉是最好的食材,立秋吃鸭肉最养生。尤其是食欲不振、体质虚寒的朋友们吃,再合适不过了。而且鸭肉中脂肪含量适中,且分布比较均匀,比较容易消化吸收。虽然滋补效果好,但是不容易上火。鸭肉的做法很多,烤鸭、啤酒鸭、干锅鸭等等,今天我就给大家介绍一下啤酒鸭的做法,有兴趣的话赶快...
秋天到了多吃肉,这5道肉菜换着吃,增强抵抗力,别错过!
1.超市里买鸭子的都会送鸭血,可以多要两袋哦,吃起来味道更好。2.一.放适量油炒鸭子大块的肉,如(鸭腿,鸭头.鸭爪,等)并放入适量的盐3.翻炒5-7分钟后加上剩余鸭肉,继续翻炒5分钟左右.放入鸭肉所需要的盐4.中小火,盖锅盖焖10分钟上下,期间需要翻炒两次.5.继续翻炒,期间放入生姜(土豆丝状),大蒜.直...
不管炖什么鸭,一只鸭放3克它,保证鸭肉鲜嫩没腥味,越吃越爱吃
小茴香是一种具有独特香味的香料,常用于炖煮各类肉类食材。小茴香在炖鸭中的作用主要体现在以下几个方面:1.去腥增尾香:小茴香的香味能够有效地去除鸭肉中的腥味,并为鸭肉增添一层独特的尾香,使得鸭肉更加鲜嫩可口。2.压制异味:小茴香的香味能够很好地压制鸭肉中的异味,使鸭肉更加可口。3.去腥除膻:小...
中国到底哪里的砂锅最好吃?
鸭肉块加入麻油与姜母在小火上慢慢炖,直到姜的微辣与咸味与鸭肉融合,慢慢变成可被细究慢品的美味。浙江一带的鸽子煲。摄影/炳生摄影,图/汇图网福建往北,浙江人在吃砂锅这件事上,颇有“千军万马”的“骇人之势”,骨头煲、龙凤煲、鸽子煲、田螺煲、土鸡煲等等等等,叫人眼花缭乱,简直不知道吃什么才好,直...
小寒过后,建议少吃猪肉和鸭肉,多吃这4种,补气暖身,身体倍棒
3、鸽子、虫草花、人参、白芷、桂圆和红枣,放入砂锅中,倒入较多的热水炖煮40分钟,加入盐和胡椒粉即可出锅。二、鲫鱼古人在饮食上讲究“不时不食”,按照时节来选取食材,关于吃鱼在民间就有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”,也就是说冬季最适合吃鲫鱼,而夏季适合吃鲤鱼。
今天福建人只办一件事:鸭!
闽清人把正番鸭叫为全番鸭,个头大、肉质美,用药膳炖煮之后,就是一道全家可以共享的滋补品(www.e993.com)2024年9月15日。八珍番鸭汤。图源:梅好闽清厦门芋泥鸭在厦门,芋头的代表吃法之一是芋泥鸭。芋泥鸭的鸭是香酥鸭。传统的香酥鸭是将土鸭去骨,再用秘制酱汁卤制而成的。制作芋泥鸭时还需要用蒸熟的芋泥裹住鸭肉,放入锅中油炸。一口...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
首先,我们要选择新鲜的鸭肉,切块备用。鸭肉的新鲜程度直接影响到菜肴的口感和风味,所以这一步可不能马虎。接下来,用啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料腌制鸭肉。腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮...
小暑过后,迎来三伏天,建议多吃这8道菜,排湿,除寒,消暑气
食材:鸭肉、山药、薏米、虫草花、枸杞、料酒2勺、姜1块、盐、鸡精和胡椒粉。1、将薏米在清水浸泡,鸭肉剁成块,姜切片、山药去皮切滚刀块。2、盆中加入盐、料酒和清水,将鸭肉放入盆中浸泡揉抓,这样反复清洗几次。3、砂锅中加入清水,冷锅冷水加入鸭肉,大火煮开。
进入暖4月,少吃猪肉和羊肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足
5,倒入和鱼齐平的热水,放入1大勺白糖、2勺料酒、3勺生抽,1勺盐,放入黄瓜尾巴和香菜及泡辣椒,盖上盖子大火烧开后转中火炖至菜汁剩1/3,关火出锅第二种:鸭肉鸭肉属于寒性,尤其适合春夏吃,润燥的同时还能补虚,最主要的是吃它不上火,营养也丰富,身体好精神头才足,是春季滋养佳品。
嘉定中秋有三宝,哪一“宝”是你的心头好?
夹一块鸭肉,口感滑嫩鲜美,咸香适中。“每年中秋节我都要吃鸭子,有时候烧八宝鸭、糯米鸭,或者芋艿鸭汤,今年换换新口味,买点盐水鸭吃吃。”朱阿婆说道。朱阿婆说,嘉定话里“毛豆”谐音“毛头”,有婴儿、小宝宝的意思。芋艿丰收时,常常是一个肥大饱满的雌母芋,四周有许多小子芋,饱满的芋头整齐地摆放在...