这3种鱼最脏了,含大量毒素和寄生虫,菜市场摊主从来不吃它们
在这里教给各位一个买鲶鱼的小技巧,在菜市场买鱼的时候,要仔细分辨鲶鱼头上的胡须数量,如果是四根就是土鲶鱼,如果是八根那就是胡子鲶。值得注意的是,有些黑心商家会在你挑中鱼的时候,把你的选的土鲶鱼和胡子鲶调包,所以要仔细鉴别,然后就是在挑鱼的时候,要看腮是否有变黑的状态,这就是挑选鲶鱼的小技巧。
20年潮汕菜市场摊主告诉你:菜市场最脏的这5种鱼,能少吃就少吃
“黄鳝是潮汕人餐桌上的常客,但它也是最让人担忧的鱼类之一,”摊主说道。黄鳝大多生活在淤泥中,属于夜行性动物,主要在夜晚觅食,吃昆虫、蛙类、小鱼,甚至腐败的物质。这种饮食习惯让黄鳝体内积累了大量的寄生虫,尤其是颚口线虫,这种寄生虫可以在人体内存活多年,对健康构成威胁。摊主特别提醒说,烹饪黄鳝时必须...
菜市场里“最脏”的5种鱼,含有大量重金属寄生虫,尽量要少吃
鲫鱼是一种比较健康安全的鱼,吃起来也是比较放心的。2、带鱼带鱼在一些地区也叫刀鱼,是大家公认的最好吃的鱼之一,带鱼的肉很鲜嫩,无论是红烧还是煎炸味道都很棒。而且它当中含有多种氨基酸和蛋白质成分,对人体健康提供了很大的帮助。作为深海鱼,带鱼体内没有寄生虫和重金属,也没有随意的人工养殖。为此,带...
逛菜市场时,这5样东西最好别买,基本都是假的,买了就是上当?
在山东沿海某些城市,鲜活的龙利鱼价格可不便宜,一条有3斤多的龙利鱼,能卖到差不多90块一斤。但是在购物网站和菜市场里,那种人家切好了的“龙利”鱼柳,价格出奇的低,一斤才13元,难不成卖家在做慈善?一些多不良商家把巴沙鱼肉当成龙利鱼肉来卖,实际上这两种鱼有着明显的区别。龙利鱼属于海鱼,它的形状...
多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃!
多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃!转自:上观新闻鱼肉鲜嫩味美、营养丰富,是生活中常见的一类食物。但你知道鱼都有哪些营养?每周吃多少鱼合适?哪些鱼不建议吃吗?一起来了解一下~制图:邱丽娜
跟总厨逛西门菜市场,我们找到了土步鱼最春天的做法
西门农贸市场是个大有乾坤的菜市场,它的分区超级合理,地面也很干净,而且很有烟火气(www.e993.com)2024年10月15日。一楼进入,是淡水产区,也是最受欢迎的地方。江鲜是萧山菜馆中很重要的一部分,原材料好,光是蒸着吃味道就很鲜。入口处小龙虾部分已上市。往里走,摊位上有黑鱼、鳗鱼、超大个头的黄鳝、甲鱼,各色的虾(河虾、沼虾、九节虾)等...
最贵200元/斤仍供不应求,苏州“第一条时令鱼”上市
2月21日,现代快报记者从苏州最大的“菜篮子”——南环桥市场获悉,市场塘鳢鱼日均上市量500斤,目前阶段的塘鳢鱼在一年中肉质较为肥美鲜嫩,暂时上市量不多且价位较高,批发价为120-150元一斤,与2023年同期的上市批发价相比基本持平。△塘鳢鱼“一月塘鳢二月鳜、三月甲鱼四月鲥。”被称为“春天第一鲜”的...
淡水鱼俏销 每斤最低不到7元
“今天的喜头鱼(鲫鱼)蛮新鲜,最好的规格只要7.5元一斤,可以多搞两条。”站在店门口,一位老板向正在挑鱼的市民推荐:“这几天的鱼蛮便宜,买几条回去绝对不会错。”在几家水产店内,鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼等各种家常淡水鱼很受欢迎。其中,鲫鱼每斤7.5元、鳊鱼每斤6.5元、草鱼每斤6.5元。鲈鱼则按条来卖,最便宜的一...
冰天雪地来一口鲜鱼汤是什么体验?去火热的冷水鱼市场看一看→
中国水产研究所科研处处长李绍戊:目前国内鲑鳟鱼年市场需求量达到20万吨以上,而且呈现一个稳中有升的态势。味美有营养冷水鱼“游”出国门打出名气除了东北,国内还有不少地方因地制宜,靠水吃水,将冷水鱼养殖销售打出名气,甚至走出国门。临近春节,贵州、新疆等冷水鱼产地也热闹起来。
这种鱼最适合涮火锅,原因竟是它“有病”!但有一类人千万别吃……
在广东,有一种十分特别的美食,它明明是鱼肉,却不像一般鱼那样质地软散,在水里煮一会就散了,反而很Q弹有嚼劲、也没有土腥味,这就是——脆肉鲩。脆肉皖是什么?脆肉鲩是鲩鱼的一种,鲩鱼就是草鱼(grasscarp),我国四大家鱼之一,年产量超过500万吨。