哪的猪头肉最香、最好吃?经评选,这六个地方名气不小,值得一试

山东好吃的猪头肉太多,但要说最好吃、最有名气的那还得是诸城的猪头肉,当地人也把它称为“诸城烧肉”。这诸城的烧猪头肉和柴沟堡的熏猪头肉有着异曲同工之妙,都是先将猪头肉放进加了很多佐料的原汤里煮到皮酥肉烂,然后再等凉透了后放进干锅里,锅底放些红糖、谷糠等用火将其烧出轻烟,给肉熏至上色,等...

猪身上的6个部位,医生建议少吃,大肠排在第三,榜首很多人爱吃

4、猪头肉猪头肉是猪身上非常受欢迎的一个部位,猪头肉的肉质比较柔软,而且还很有嚼劲,深受广大人民群众的喜爱。事实上,猪头肉对身体也是有一定危害的。猪头肉在制作的过程中,会加入大量的调味料来使得味道更加鲜美。这种调味料中含有大量的胆固醇,长期食用容易使体内胆固醇含量过高,增加心血管疾病发生的风险。其次...

猪身上“最精华”的4个部位,肉贩子都想留着自己吃,你知道几个

小里脊是脊骨内侧的一部分肌肉,一般也是非常的珍贵,在一头正常体重的猪身上,也只能获得几斤重的里脊,而物以稀为贵,里脊肉的价格也要比普通猪肉高上许多。但是一分价钱一分货,里脊肉也配得上昂贵的价格,毕竟里脊肉是真的非常受欢迎,而对于里脊肉的做法,可以说是千篇一律。不过最重要的还是自己喜欢吃的味道,...

猪肉中“最毒”器官,我国虽明令禁止,但还是有人不知情在买来吃

首先，要提到的是价格最高的里脊肉。由于里脊肉是猪身上最嫩的部位之一，拥有无可比拟的口感，因此它的价格高于其他部位也是情理之中的。其次就是排骨，红烧排骨的诱惑力大家有目共睹。每次吃排骨时，当那滑嫩的肉从骨头上被咬下的瞬间，真是无比的满足与喜悦，因此排骨的价格也相对较高。接下来是肥瘦相间的五...

猪肉中最适合下酒的几个部位,猪头肉排第二,第一名比酱牛肉还贵

猪皮可以说是猪身上最廉价的部位之一,猪皮中含有丰富的胶原蛋白,猪皮经过高温煮制后再低温凝固,就会形成猪皮冻。猪皮冻的口感Q弹,非常好吃,搭配上酸辣口味的料汁,相信没有人会不喜欢这道下酒菜。第四名、猪舌头(卤猪舌)一头猪身上只有一个舌头,重量大约只有500-800克,所以猪舌头还是比较少珍贵的。猪舌头这种...

二月二“龙抬头”,营养师提醒:猪头肉选对部位吃才健康

如果以可食100克猪肉部位为例，100克扒猪脸或猪舌的蛋白质含量分别为18.8克和18.1克，虽然和猪里脊肉蛋白质含量19.6克差不多，然而，100克扒猪脸脂肪含量为29.6克，猪舌脂肪含量为12.4克，猪里脊脂肪含量为7.9克(www.e993.com)2024年11月5日。　　此外，和大家平时常吃的猪肉相比，猪头部位的肉很少成为大家餐桌上的“主角”，毕竟...

猪身上最好吃的部位,比五花肉更香脆有味,35一斤,一盘不够吃

猪的一身都是宝,特别是猪五花肉真的是做菜万能搭配啊,做什么菜加上点猪瘦肉那立马就变得不一样了。但是我最喜欢的还是猪头肉的吃法,特别是猪耳朵,吃着香脆非常的有味,经常去卤味摊买凉拌红油猪耳朵,棒的很。猪耳朵富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。红油猪耳这道菜简单,美味,开胃,是佐酒下饭的...

猪头肉对血脂“不友好”?营养师:选对部位搭配吃

"猪头肉的脂肪和瘦肉的肉质紧致,猪耳朵还带有脆骨,再加上卤煮熏蒸,去掉了肉腥味,口感筋道香脆,这是很多人喜欢吃猪头肉的原因。"孙玉红说,猪头肉虽然好吃,但肉里面的高脂肪对血脂和体重不利。如果以可食100克猪肉部位为例,100克扒猪脸或猪舌的蛋白质含量分别为18.8克和18.1克,虽然和猪里脊肉蛋白...

猪身上最脏的部位,白送都不要,肉贩子从不给家人吃,比猪肺更脏

但是需要注意的是,并不是猪肉身上所有的部位都适合吃的哦,你知道猪身上有哪些部位很脏吗?如果你还不知道,那就跟着清清一起看看吧!以后再遇到这些猪肉就不要买了,比猪肺还要脏,肉贩子自己从来都不吃。一、猪脖子肉猪脖子肉就是头部连接身子的那一块肉,这一块肉比较的嫩软,但是却不适合食用,因为猪脖子上有...

猪身上最好吃的部位, 每只猪只能取二两

猪身上最好吃的肉是哪块?猜猜这是什么肉?很多朋友一定会认为是里脊肉,里脊分为内外,带皮的为外里脊,又被称为宝肋肉,皮与肉的分水岭就在这一块肉上,适合用来做水煮肉片。而被好好保护在身体内部的内里脊应该是猪身上最嫩的部位,同常也可以说是猪身上最稀少的肉。每一扇猪只有细细的一条,两扇加起来大约...