山药最好吃的做法,不炒不炖不油炸,营养健康滑嫩入味,健脾养胃
4、把所有的食材都放在一个大盆中,加一勺食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、少许清水,搅拌均匀,肉馅搅拌均匀之后,稍微摔打一会,能让蒸出来的山药肉饼更好吃;5、馅料准备好之后平铺在一个盘中里,可以稍微铺的薄一些,这样更容易蒸熟;6、铺好肉饼的盘子放在蒸屉上,冷水上锅蒸,水开大约蒸13-15分钟,具体根据肉饼的厚...
炒猪肉片怎么炒嫩又好吃?香干炒肉片,鲜香浓郁,好吃又下饭
锅烧热,倒入适量食用油。油温五成热时,下入腌制好的肉片翻炒至变色。加入蒜末和姜末,继续翻炒出香味。放入香干片,快速翻炒均匀。加入生抽、老抽、盐和白糖调味,翻炒均匀。最后加入青椒丝和红椒丝,翻炒至断生即可出锅。小贴士肉片腌制时加入料酒可以去腥增香。香干焯水能去除部分豆腥味,让口感更佳。
农家小炒肉最好吃的5种做法,一遍就会
做法步骤1、这种是前腿,漂亮的是里脊肉,一炒就老,一定要买这种前腿肉,里面有肥肉相间的,记住了吗2、肥肉切小块3、瘦肉用淀粉,生抽,老抽腌制10分钟4、辣椒要用刀削的,怕辣就削完再洗,不怕辣就洗完再削,我们湖南家常做法都是这样!5、切点大蒜米,形状随意6、肥肉下锅炒干油7、下瘦肉翻炒一分钟...
杏鲍菇炒肉丁让你哇塞的做法,鲜香爽口,解馋又过瘾,太好吃了
1、起锅加油,油要多一些,大火把油温升到5成热,把杏鲍菇倒入锅内开始过油,可以说杏鲍菇过油不论是口感还是香味都是最好的,炸过杏鲍菇的油还可以正常用来炒菜,一点都不会浪费,保持大火,多搅动,让杏鲍菇受热更均匀。2、我们要一直把杏鲍菇炸到表面有些金黄就可以倒出控油,整个过程大概炸了3分钟左右的时间。如...
最好吃的“辣椒炒肉”在江西!黄渤公开推荐!
一定绕不开辣椒炒肉不少江西人学会做的第一道菜就是它江西人凭借这道辣椒炒肉在“吃辣界”占有一席之地可见这道菜的味道并不一般要知道在江西对一道菜的最高礼赞就是“下饭”而鲜辣十足的辣椒炒肉刚好满足这两个字江西辣椒炒肉只为干饭而生!!
黄渤公开推荐!称最好吃的辣椒炒肉在江西
余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干当地特产辣椒余干丰收辣当地又称枫树辣、余干小辣椒是地方名优特产因余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好、最为有名而得名枫树辣果实较小具有肉厚、皮薄、肉质细嫩味香、辛辣适中、营养丰富等特点...
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
涮、炖、炒、烤多种羊肉烹饪方法都有什么特点?涮这种方式加热时间短,营养保存得相对最好。涮羊肉时在锅底中加入葱、姜或红枣;吃的时候可配小料,搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱等。炖能保证原汤原汁,但因时间较长,会丢失部分B族维生素。羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起...
费良慧:一道“辣椒炒肉”火遍一线城市
最简单的菜,要做好往往也是最难的。费良慧和他的团队寻遍千山万水,最终选定辣度适中的螺丝椒,经过反复试验对比,发现优质黑猪前腿肉最能唤醒家常味道。同时,费大厨开创辣椒炒肉带火上桌先河,一热抵三鲜引领行业潮流;章丘铁锅加土捏灶台,只为还原小时候吃饭时的场景;研制王炸组合大王冰柠檬茶和大厨现磨豆浆,...
这4种鸡胸肉的做法,真的太好吃了,我家每周都要吃两三次
最后倒入鸡丁,撒上少许鸡精,快速翻炒几下,就可以出锅了。非常好吃的下饭菜,拌着米饭吃很香,孩子的最爱。三、金针菇蒸鸡胸肉做法:鸡胸肉冲洗干净,切成小块。然后装进碗中,加入少许料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、姜丝、淀粉抓拌均匀,腌制二十分钟入味。
排队12小时,只为了吃一顿小炒肉,湘菜势头怎么这么猛?
在食材采购方面,费大厨采用的是“买手制”。以辣椒炒肉这道菜为例,辣椒和肉这两种食材都属于公司的战略级食材,所以买手会在全国各地寻找最符合要求的食材,以保证食材的稳定性。再看厨师,费大厨采用的是“菜品负责制”,即一名大厨只对2~3道菜负责,每道菜品从研发,到洗、配、切、炒,一路负责到底。即便是...