明天立冬,除了吃饺子,牢记:“吃3样,忌2样”,为入冬打好基础

1.首先我们去菜市场买上几斤上好的牛肉,洗干净后切成方块,西红柿准备几个,可以用开水烫一下,去皮的西红柿,吃起来口感更加鲜美。2.这道菜想要做的好吃,当然少不了一些小料和配料,准备一些大葱,生姜,八角,锅中添入清水开大火烧开,加料酒去腥,凉水下入牛腩,煮个三五分钟,撇去浮沫,捞出控水。3.炒锅烧热,加...

降低成本,提升能效,食材正成为餐企盈利的最大突破口!

肉蟹煲的成功,也有相似性,这类产品没有局限性,顾客喜欢什么食材,就可以往里面加什么食材。05.把基础打牢,打造“好吃+易做+利高”的好产品腾飞:“同质化”一直是令餐饮老板非常头疼的大问题,尤其是在品类、菜品方面的同质化,会直接影响到门店的客流。因此,很多连锁品牌会坚持不断上新,通过菜品的创新来打破...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛...

想尝试番茄土豆炖牛肉?这个做法汤汁浓郁又肉质软烂,口感超棒!

食材:牛肉、番茄、土豆调料:油、大蒜、姜、大葱、青椒、红椒、香叶、八角、桂皮、干山楂片、啤酒、盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉制作步骤:1.准备一块牛里脊肉,先把牛肉切切成成1.5公分左右的片,再把改刀切成1.5公分左右宽的长条。牛肉在烹饪后会缩水,所以尽量把牛肉切的稍微大一点点,然后再把牛肉切成块。

超入味的炖牛肉,汤汁拌饭的滋味,堪称一绝

好吃的番茄胡萝卜炖牛肉主要食材:牛肉,番茄,胡萝卜具体做法:牛肉先焯水去腥再切成片状,我这次切成了片状,以往我更偏向块状,起油锅炒个糖色。倒入牛肉,中小火慢慢炒干水分。因为有炒糖色,所以需要中小火,不停翻炒。牛肉炒干水分后也就炒上色了,加姜蒜,八色,香味继续翻炒出香味。

煮牛肉加茶叶:好处与坏处全解析

一、选择合适的茶叶不同类型的茶叶具有不同的特点和功效,选择适合煮牛肉的茶叶非常关键(www.e993.com)2024年11月7日。普洱茶是一种不错的起到选择,其特有的醇厚口感和收敛作用使其非常适合煮牛肉。二、正确的煮牛肉***在煮牛肉时,首先需要将茶叶浸泡一时间,使其释放出茶多酚和茶碱等物质。然后将牛肉放入沸水中,加入适量的茶叶和调料,煮...

4月,无论有钱没钱,遇见这4种肉,再贵也要吃,养好精力好入夏

牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分,增强体力、滋补身体。在清明节后,适量食用牛肉,不仅可以增强身体的抵抗力,还能为即将到来的夏季储备能量。做法:炖牛肉食材:牛肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、食用油适量、香料(如八角、桂皮等)适量...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

烤鹿排因其独特的地域食材,让包头的美食里有了不能不品的招牌菜。烤鹿排选用人工饲养的肉食鹿,鹿肉性温和,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇等特点,是很好的补益食品。将鹿排腌制24小时,加葱、姜、萝卜、洋葱、芹菜、花椒、辣椒、香叶、桂皮、料酒、盐,煮至七成熟,再烤半小时后改刀刷料烤至外表酥脆。烤鹿排香辣...

病毒高发季节 发烧之后该怎样吃才能补身体

2.在病人能接受的范围里,在主食中加入多样化食材比如蔬菜、水果、奶类、豆制品等。如果不能直接吃果蔬,可以蒸熟、炖软、切茸、压泥,可以把菜叶切碎煮在软汤面或粥里吃。3.蛋白质食物要补充得循序渐进在食欲不振时,先不要直接给大肉块、整煮蛋、炒蛋等。比如说,蛋可以先做成蛋花或蛋羹,肉可以切碎做成肉茸...

冬天进补,多吃三肉三苦,滋补健胃,清热解毒

10.出锅:咖喱牛肉炖好后,即可出锅,香气扑鼻。11.享用:将咖喱牛肉盛入碗中,搭配米饭或面食,美味可口。(1)可根据个人口味加入一些香菜或葱花作为点缀。(2)喜欢更浓稠的汤汁可以适量减少水的用量。三苦:一、莲子:莲子味苦性甘、性凉,具有清热解毒、养心安神的功效。莲子含有丰富的蛋白质、碳水...