你觉得什么菜配米饭最下饭,学会这6道下饭菜,米饭天天不够吃

锅里放少量油,加冰糖小火炒出糖色,把肉块放进去翻炒上色,再加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,加水没过肉块,大火烧开后转小火慢炖一个小时左右,直到汤汁浓稠,肉块软糯。这时候,你只需盛上一碗米饭,夹起一块红烧肉,那肉香、酱香、米香交织在一起,简直是人间美味啊!第二道:宫保鸡丁,酸...

2道家常菜谱,给大家参考,家宴用得着,待客有面子

1、红烧肉主要食材:五花肉500克、生姜1块、香葱1根、红烧酱油3勺、生抽2勺、冰糖20克、陈醋1勺、食用油适量。具体做法1、买来的五花肉不用清洗,直接切成均匀大小的块,跟清水一起入锅煮10分钟。2、煮好的五花肉捞出来用温水清洗,一定不要用冷水洗,否则肉的口感会发硬发柴。3、锅中倒油,放入...

珐琅锅做红烧肉简直太完美了!无需炒糖色,香而不腻,简单又好吃

土豆红烧肉食材清单列表:五花肉2斤、土豆2个、冰糖、姜、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、葱姜料酒;详细制作过程:步骤一、先把五花肉切成大小合适的块;步骤二、将肉块凉水下锅,煮沸后去血沫,煮1分钟左右,捞出,用热水清洗干净,沥去多余的水分;步骤三、把处理过的肉块放到炒锅里,小火煸炒出油。...

进入夏天,多吃这个素菜,比红烧肉还香,清肠刮油越吃越瘦

红烧素冬瓜用料:冬瓜一块,小葱一根,大蒜两粒,虾皮适量,盐少许,生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,清水适量。步骤:1,冬瓜去皮,有内瓤把内瓤也处理干净,切成大小均匀的方块状。2,配菜我准备了大蒜,虾皮和小葱,虾皮可有可无,有了整个菜的口感会特别香,喜欢吃辣椒的朋友还可以加些小米辣进来。3,油锅烧热,...

除了梅菜扣肉,这6款预制菜最好少吃

佛跳墙是一道传统的福建菜肴，通常由海参、鲍鱼、鱼翅等高档食材制成。然而，预制佛跳墙可能存在虚假宣传问题。一些不良厂家可能使用低价替代品或者添加调味料来模拟高档食材的口感，这会导致消费者上当受骗。六、红烧肉红烧肉是一道美味的家常菜，通常由猪肉、酱油、糖等食材制成。然而，预制红烧肉可能存在添加剂问题...

【美食地理】一碗兰州牛肉面中的地理知识,最好吃的8个城市?除此...

辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄;兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中,制作过程完全采取流水线方式,保证了出面的速度,从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出,所有时间控制在2分钟内,一个熟练的拉面师傅每分钟可以拉面6—...

注意!厨房这味调料,不仅有毒还会有“致癌”风险,千万别再吃了

红烧肉是中国各地餐桌上的经典家常菜,其做法因地域和个人口味差异而有所不同,但基本步骤大同小异。所需食材:五花肉500克(最好选择肥瘦相间的三层肉);生姜数片;大葱1根(切段);冰糖;香料(八角2颗、花椒少许、香叶2片、干辣椒根据个人喜好添加);料酒;老抽、生抽各;盐;清水;...

猪肉各部位吃法详解

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。元宝肉位于后腿棒子骨前的一块球形瘦肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替里脊肉。

魔都乡村美味都在这里了!100多道海派农家菜大比拼,海派糖醋排骨要...

“比如说糖醋排骨，首先是选食材，排骨上的肉不能太多，否则变红烧肉了，也不能太少都是排骨。其次是烹饪方法，因为我们是盲评，事先不知道每道菜的烹饪单位的，有一家参赛单位是用番茄酱烧的，这是咕咾肉的做法，而本地特色的糖醋排骨一定是要加生抽、老抽等调料的方式做出来的，是用酱油烧的。再比如稻草...

年夜饭不知道做什么?分享几款简单家常菜,好吃营养,全家都爱吃

4.调色调味:倒入适量料酒去腥,加入生抽、老抽、冰糖,继续炒匀至五花肉块上色。5.加水烧制:倒入足够的清水,水量要没过肉块,转小火,盖上锅盖焖煮30分钟至肉质软烂。6.收汁焖煮:水快收干时,撒入适量盐,继续焖煮至汤汁浓稠,肉质酥烂。7.起锅装盘:最后,将炖好的红烧肉装盘,撒上适量葱花点缀,即可...