不要吃!不要吃!医大一院医生紧急提醒
3.在识别野生蘑菇的时候,不认识的不能采更不能吃,有些新鲜蘑菇能吃,但与有毒蘑菇长得特别像,非专业人士很难区分,要把食用安全放在第一位,谨防风险。4.有一种野生蘑菇“胶陀螺”,有小毒但是好吃,在民间也被称作“猪拱嘴”,处理不好时吃了嘴会肿得像猪嘴一样。刚采回的“胶陀螺”,一定要处理好了以后才能...
不要摘!不要吃!沈阳医生紧急提醒!
3.在识别野生蘑菇的时候,不认识的不能采更不能吃,有些新鲜蘑菇能吃,但与有毒蘑菇长得特别像,非专业人士很难区分,要把食用安全放在第一位,谨防风险。4.有一种野生蘑菇“胶陀螺”,有小毒但是好吃,在民间也被称作“猪拱嘴”,处理不好时吃了嘴会肿得像猪嘴一样。刚采回的“胶陀螺”,一定要处理好了以后才能...
云南人最爱吃的5种野山菌,本地人吃不腻,外地人却不敢动筷子
在烹饪过程中,鸡油菌能够吸收大量的油脂和水分,使得整道菜的口感更加丰富和饱满。无论是煲汤还是炒食,鸡油菌都能展现出其独特的魅力。见手青见手青是一种在云南地区常见的野生菌,切片后会迅速呈现出靛蓝色,因此得名见手青。见手青的口感鲜爽,是云南人喜爱的菌类之一。然而,它也是最容易引起中毒的菌类之一,由于见...
人间至味 又到云南“吃菌季”
摊主黄女士正在整理自家的见手青,她告诉记者:“这些野生菌来自昆阳,都是早上从农户手中收购来的,很新鲜,没有洒过水,吃起来口感好,380元/千克。这几天的价格比之前便宜多了,前不久要800多元/千克呢。”“这个怎么卖?”记者指着一篮品相较好的干巴菌问。摊主钟女士介绍:“这是从宜良收购来的,1400元/千...
云南野生菌上市!又到一年一度“吃菌季”
新鲜见手青(央广网记者赵贝贝摄)鸡枞菌(央广网记者赵贝贝摄)鸡枞菌(央广网记者赵贝贝摄)谷熟菌(央广网记者赵贝贝摄)商户告诉记者,目前市场上的野生菌大部分来自云南文山、建水等地,还有少部分来自香格里拉,昆明周边地区野生菌产量较少,还需要等雨季降水增加。“我卖得最好的就是见手青,每天要卖三四十...
新物种“白盖鸡油菌”能吃吗?发现它的学者还开了一门“宝藏课程”
对此,浙江大学生命科学学院相关工作人员向澎湃新闻(thepaper)记者表示,食用野生菌有三个最基本的原则:没有吃过的尽量不要吃;不认识的尽量不要吃;没有把握的尽量不要吃(www.e993.com)2024年9月17日。澎湃新闻记者注意到,发现“白盖鸡油菌”的林文飞老师在浙江大学校内早已“成名”。因为他和同事一起开设有一门通识课程“神奇的菌菇世...
永州疾控紧急提醒:不要吃!不要吃!不要吃!_澎湃号·政务_澎湃新闻...
错!事实上我国有一些颜色鲜艳的蘑茹(如鸡油菌、花脸菇)可以食用,一些剧毒蘑菇,如灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇都是灰色的,致命鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。误区二:长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。错!大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中,有的有毒,有的可食。有一些毒蘑菇的...
云南鲜香牛肝菌酱,能吃到大块牛肝菌片,拌面配菜,一瓶搞定
松茸、鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌……云南可食用的野生菌种类繁多,每年盛夏雨季一到,菌子们便争先恐后破土而出。这其中,要数牛肝菌,深得云南人喜爱。牛肝菌肉质肥厚,口感嫩而爽滑。在没有鲜菌的季节,云南人便把牛肝菌做成各种美味酱料,用来佐餐、配菜,以便时时都能尝到这份油润鲜香。
别吃!一旦中毒,基本上没有特效解毒药
最稳妥的做法就是不采不吃这些“验毒”方法都不靠谱!“我国农村地区广泛流传着一种说法,炒菌子要多放姜蒜,如果大蒜没有变黑,说明没有毒。”对此专家表示,大蒜只有有限的杀菌作用,用大蒜“验毒”没有科学依据。有人认为色彩鲜艳的蘑菇有毒,色彩朴素的蘑菇无毒,同样是一种认识误区。专家介绍,事实上很多剧毒蘑...
金秋会春城①丨昆明美食地图,一秒搞定吃什么
米线的吃法和卷粉类似。除了云南最有代表性的过桥米线,普通的煮米线也十分推荐。煮卷粉的制法就是把蒜、姜、番茄、肉末炒熟备用,浇上高汤,最后加炒好的肉末、佐料。02.豆花米线算是昆明代表小吃的一种,米线加上信心啊的豆花,花生碎,韭菜碎和肉酱等...