中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过
用酱油、红油、花椒面、糖醋拌匀,配稀饭或孔饭一起吃,它又是绝佳的下饭菜,四面八方的冲击感奔腾在脑海,神思清明,味蕾大开。因为带着丝丝辣意,所以不光四川,在云南、贵州、湖南、湖北有些城市,也很喜欢这种吃法。你只要尝过一次,就会懂这个“冲”字有多通感。冲气升腾,涕泪交加后,那种类似芥末冲鼻子的霸道...
常被误认为是香椿,营养堪比人参,却很少有人知道,现在吃正当季
刺嫩芽的风味清爽,有很多烹饪方式,比如水煮刺嫩芽,蘸大酱吃,就是最简单最原始的味道。将刺嫩芽清洗干净,再放清水里泡半个小时。然后锅中烧开水,放入刺嫩芽,烧开后继续煮2分钟。煮熟的刺嫩芽捞出,放入冷水中浸泡冷却。然后再准备大酱,也可以炒个鸡蛋酱。最后上桌,刺嫩芽蘸大酱吃,真的比肉还香。刺嫩芽...
在延边“吃春天” 鲜味不容错过~
把刺老芽用开水焯一下,然后蘸酱吃,可以充分领略到刺老芽特有的滋味。刺老芽焯水后加入酱油、蒜末和葱丝,再浇上热油拌匀,更是难得的美味。将刺老芽同鸡蛋或者猪肉一起炒,也是一道不失其原味的健康菜肴。婆婆丁延边吃法:婆婆丁洗净后直接食用、凉拌、或煮汤都可以。在延边,婆婆丁和鸡蛋酱才是...
菠菜荠菜靠边站,它才是春季“第一养肝菜”,3月正嫩,别不懂吃
1、在摘桑叶的时候尽量挑选顶端鲜嫩的部分,嫩茎也可以食用。如果是购买的话,回家要先摘一摘,将老的部分掐掉。接着用清水反复洗干净,沥干待用。2、准备一点瘦肉,猪肉或者是牛肉都可以,最好都选择里脊肉,用来煮汤更嫩。片成薄片装到碗里,调一点点生抽,胡椒粉,玉米油,用筷子先将调料拌匀,再轻轻包裹到肉片上,...
最近在路边看到这6种野菜,赶紧摘来吃!把“大自然”吃进肚子
在家常做法中,刺老芽可先用沸水焯烫一下,然后裹上鸡蛋淀粉糊进行油炸至金黄色即可食用。此时的刺老芽外酥里嫩,清香四溢;也可以将其清炒或与肉类一起炖煮成汤品;凉拌拼盘同样能够展现出它的美味魅力。此外,还可以将焯熟后的刺老芽盐渍起来留到冬天慢慢享用。
这个低调的避暑美食大省,究竟有多好吃?
春天,漫山遍野的刺嫩芽、柳蒿芽、婆婆丁、小根蒜刚开始冒头,就会被上山挖野菜的大娘采回家,再用笨鸡蛋炒一碗鸡蛋酱,做成蘸酱菜,吉林山野中纯粹原始的鲜美就这样被端上了餐桌(www.e993.com)2024年10月22日。秋季雨后,树下的蘑菇生长旺盛,可以直接用鲜蘑炒肉,也可以晾干后储存起来,等到冬日里炖小鸡、炖大鹅。除了野菜和蘑菇,长白山里还生长着人...
“伊”路同行 旅居康养正当时
在伊春市供销社精心准备的长桌宴会上,桦树汁鸡、桦树汁大骨头、桦树汁红烧肉炖豆腐等创新佳肴,以独特的风味惊艳了宾客的味觉。而这仅仅是个开始,山野菜全席紧接着登场,为味蕾打开了另一扇自然之门。“刺嫩芽煎蛋、肉丝炒猴腿、麻酱拌刺五加,林都的天然食材是一个比一个好!”食客们边说边竖起大拇指。
白癜风患者该如何选择正确食用野菜?
二、富含维生素C的野菜要适量吃不同种野菜维C含量具有一定的差异,其中山芹、刺嫩芽、蕨菜、黄须菜维C含量较高;而刺五加、香椿、黄檗叶、大耳毛、蒲公英、曲曲菜维C含量少一些。大家都知道维生素C是还原剂,参与酪氨酸代谢,抑制多巴的氧化,可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质、和使黑色素转变为水溶性的胶样物质...
东北的5月,是吃山野菜最好的时候,比肉还香!
生酱是东北人自家所酿制的大酱,从酱缸里直接挖取即可。当年下的新酱,浓稠适宜,用来生吃蘸酱最好。熟酱熟酱就是将生酱经过烹调后制成的酱,常见的有鸡蛋酱、肉酱、辣椒酱、小鱼酱等。刺老芽做法刺老芽炒肉片,就大米饭、馒头,很是下饭的。刺嫩芽还可以清拌的,跟拌大多数的山野菜一样,加入蒜末、盐和...
春天最好吃点野菜:苣荬菜治疗贫血抑制白血病
春天最好吃点野菜:苣荬菜治疗贫血抑制白血病■受访专家樊旭省养生康复学会副会长、省营养师学会副会长、辽宁中医药大学针灸推拿学院副院长春风阵阵,万物吐绿,各色野菜也纷纷发芽上市。有闲情雅趣的朋友,可以约上三五知己郊外踏青兼挖野菜。蒲公英、刺嫩芽、蕨菜、苣荬菜、荠荠菜、香椿芽等野菜名目繁多,它们都有...