舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力

3、想要冬笋蒸咸肉好吃,第一个技巧就是冬笋的处理,冬笋需要先焯水,冬笋中的草酸虽然比春笋要少,但也还是建议焯水,因为草酸会阻碍人体对钙的吸收,而且焯水之后会减少冬笋的涩味,吃起来口感会更好,冬笋对半切来,冷水下锅,加食盐,水开之后转小火煮3分钟,出锅过凉水备用;4、冬笋焯水的时候可以把咸肉切一些,清洗干...

拿人参来我都不换!鲜嫩肥美还养人,端午吃它最当时,上锅一蒸就搞定～

*这时的黄鳝显得格外清爽干净,几乎不见血水。4.准备3根葱、3片姜、3瓣蒜、50克咸肉,葱切段、姜蒜切条状、咸肉切片。5.将咸肉辅于黄鳝上,撒上姜蒜与葱段,撒上盐、料酒、生抽等调味料。6.水开后隔水大火蒸15分钟,焖2分钟即可。7.挑去黄鳝表面发黄的葱段与姜蒜条,咸肉留着。8.重新撒上葱花,淋...

百叶丝蒸咸肉片

事先切好百叶丝,放辣碗底里,选一块腌制好个五花肉汏清爽,斩成薄片,放辣百叶丝上面,放点葱姜、料酒、少许盐,放进锅里隔水蒸廿分钟左右就可以了。勿过么,为了让下头个百叶丝均匀入味,可以对伊进行调味。需要注意个是,因为咸肉含有较高盐分搭仔饱和脂肪酸,吃多了会增加肾脏负担,影响肠胃健康,还可能引发心脑...

蚕豆蒸咸肉的做法

蚕豆蒸咸肉的做法:1、蚕豆洗净,姜切末,小葱切葱花;2、咸肉洗净,然后切成片;3、将咸肉铺入碗中,再放入蚕豆,放入姜、料酒,然后放入蒸锅中;4、大火蒸30分钟,取出,撒上葱花即可。小贴士:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

常熟为中国蒸菜之乡,蒸菜集鲜、香、烫特色于一体,味从汁中出,汁自菜中夹,酥烂脱骨而不失其形,是最能体现出原料本味的烹饪方法。以东乡一品锅为代表,是中国名菜,已列入常熟市非物质文化遗产名录。推荐饭店:国际饭店王四叫化鸡叫化鸡又称黄泥煨鸡,鸡肚中加入虾仁、猪肉丁、鸡肫丁、火腿丁等馅料,用...

咸肉蒸千张丝味道鲜美 是最适合夏天吃的一道家常菜!

咸肉蒸千张丝味道鲜美是最适合夏天吃的一道家常菜!五花咸肉品质佳,千张同蒸味道佳,葱花洒入添色彩,咸鲜香糯美到家(www.e993.com)2024年11月17日。上海热线美食频道记者和美食达人老王师傅一起为大家介绍一下咸肉蒸千张丝是如何烧的:咸肉中磷,钾,钠的含量丰富,还含有脂肪,蛋白质等元素,咸肉具有开胃,祛寒,消食的功效。千张中含有丰富完全...

万物皆可蒸咸肉,黄鳝打底数最鲜,一眼就学会

拿出蒸好的鳝筒,挑去葱结和姜片,将豉油皇(超市就有卖)和水按2:1调和均匀。随后把2调羹(30g)酱汁沿边淋在鳝筒上。05-热油爆香-撒上一小把葱花,再淋上2调羹(30g)热油即可完成!这样一道简简单单的咸肉蒸鳝筒,在家轻轻松松就能搞定!一口咸肉,一口黄鳝,嘴里尽是咸香鱼鲜,丝毫不觉得油腻。

七夕会美食 最难忘,奶奶的那道咸肉蒸鸡蛋

每次回家,只要我帮着干了地里的体力活,奶奶总会做上一道我最爱吃的咸肉蒸鸡蛋。奶奶腌的咸肉特别香,用来蒸鸡蛋,还没端上桌,香味就已经让我口舌生津,馋涎欲滴。那时家里特别穷,很少有肉吃。但过年前,父亲总要从集镇上割一块猪肉。奶奶舍不得吃,就将肉腌成咸肉。等到农忙时,做成金黄的咸肉蒸鸡蛋,来“犒劳”...

黄鳝与咸肉这么简单一蒸,肉质嫩,味道鲜,营养好,值得收藏

2、取3条蒸着吃,把洗净的黄鳝背上开花刀,以便成熟入味;3、咸肉切成薄片,用温水浸泡一会儿捞出沥干水分备用;4、把处理好的黄鳝摆放在碗中,加点盐和料酒拌匀;5、接着再把咸肉片、姜片、葱结放入黄鳝的上面;6、电饭煲中正常煮饭,等里面的水煮沸后放入黄鳝盘开始蒸煮;...