百年前,青岛乡村流行的民谣|童谣|歌谣|青岛市_网易订阅

石榴花石榴花,头对头,爹爹给我一头牛,二姐给我一匹绸,哥哥给我白纸扇,嫂嫂给我小丫头。骑着牛,穿着绸,白纸扇面遮日头,后面跟着小丫头。玉蜀黍玉蜀黍,开黄花,小姐爱我我爱他。小姐爱我年纪小,我爱小姐一枝花。小宝宝小宝宝,不要吵,给你糖果慢慢咬,多吃滋味少,少吃滋味好!弹棉花弹棉花,当当当!

故事· 典藏 | 吃孔雀

陆森林喜欢吃鸡,他吃鸡讲究得很,首先食材就要选好的,他经常不惜血本到乡下购买将啼未啼的小公鸡、树林散养的土笨鸡、药用价值极高的乌骨鸡……鸡买回来后,一定要现杀、现烧、现吃,味道赞得不得了。这天,陆森林听说小区附近开了一家新饭馆,老板姓王,很会做生意。他的饭馆提供现杀、现烧活鸡的服务,尽管价...

现在到过年,除了备药戴口罩,多吃4种肉,身体少生病,平安过冬

推举菜谱:小公鸡炖猴头菇1.宰杀干净的小公鸡剁成小块,放入清水中浸泡去血水后洗净,干的猴头菇用清水浸泡,泡发后攥干水分反复浸泡,直至猴头菇没有硬心后片成大厚片。2.锅中入油,下入姜片和两片白芷爆出香味,然后把沥干水分的鸡块入锅煸炒,炒至鸡块表皮微微发黄后,下入葱段和蒜粒,烹入料酒和一品鲜酱油把...

清蒸跑山鸡:15分钟蒸出自然本味

要让当地人推荐一道“叫好又叫座”的菜肴,清蒸跑山鸡绝对处于“五星”推荐行列。村民周吉祥没有专门学过厨,但制作清蒸跑山鸡却是他的“拿手好戏”。“没有‘科技与狠活’,新鲜的食材是关键。”他告诉记者,烹饪清蒸跑山鸡,他只选择生长在恋山脚下的小公鸡。这种小公鸡平常在恋山脚下肆意撒欢,养殖过程中不喂饲料...

“静”享健康丨坐月子该怎么吃鸡?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

如果婆婆和妈妈对于母鸡情有独钟,我们也可以将两种鸡的成分分析给婆婆和妈妈听,注意语气,好好沟通,出发点都是为了妈妈和宝宝好嘛。其实产后无论是公鸡还是母鸡都是可以食用的,只不过要注意的是最好选择一年以内的新鸡,它们的肉质比较鲜嫩,很容易烧软烂,蛋白质等营养更容易被产妇吸收。

泰州大厨改变本地传统小公鸡烧法,借鉴新疆大盘鸡,创造出新美味

泰州大厨改变本地传统小公鸡烧法,借鉴新疆大盘鸡,创造出新美味_新浪网

既懂吃也会烧 更能创造美食的“吃货”张大千

他的原则是，要用最好的原料和作料，才能达到最佳效果。如他家里吕宋的鱼翅、北海道的大乌参，都是上等的干货，非一般饭店所能有的。而广为流传的“大千鸡”非要刚长冠开叫的小公鸡不可。因为小公鸡肉嫩鲜美，和青红辣椒炒成鸡丁，色香味俱全。所谓“鲜”是指吃的要新鲜，张大千从来不吃过夜的蔬菜，一些鱼...

淮扬菜大厨手把手教你经典菜肴——毛豆米烧小公鸡,一看就会

1.将小公鸡宰杀洗净，砍去头不用；2.然后将小公鸡斩成大小适当的块；3.将生姜切片装入碗中备用；4.将蒜子用手按破；5.将香葱打成葱结；6.将青红椒分别切成滚刀块备用；7.锅上火，加入适量清水；8.将小公鸡下入锅中焯水；9.水开即捞出，清水过凉冲净；10.锅烧热下入适量菜籽油；11.下入姜片，煸炒出...

年夜饭最常出现的5道菜,蛋饺和鸡汤绝配,红烧小公鸡必不可少!

年夜饭最常出现的5道菜,你第一个想到的是什么呢?估计每家的餐桌上都少不了蛋饺,小时候可能会自己包,现在直接在外面买更方便啦,不得不说,蛋饺和鸡汤真是绝配,热乎乎,非常暖身。年夜饭上怎么能少得了硬菜呢,红烧公鸡绝对会算上啦,虽然现在经济条件好了,大家平时偶尔也会吃红烧鸡,也不怎么特地烧这道菜了。

母鸡和公鸡哪个最补?可惜很多人吃错了顺序,花2个步骤多吃3碗饭

把小公鸡提前杀好,清理干净内脏;剁成大小均匀的块儿;准备:青红辣椒切成段儿,锅里烧油油温烧到六七成热,把鸡块放入锅中,炸2到3分钟,把鸡块炸变色。锅内留一点底油,下入姜片、八角、花椒、干红辣椒、白芷和香叶炒香。然后下入鸡块,把鸡块儿煸炒2到3分钟炒香。