许贵祥:品味陇西小吃|烧鸡|辣子|甜醅|卤肉|腊肉|担担面_网易订阅
热吃,口感最好。吃法很多,最经典的是肉夹馍,其实是馍夹肉,不知怎么偏叫肉夹馍,把陇西的高高馒头,拦腰两刀,将热腾腾的肉片夹进去,吃起来满嘴生津,味道上好,味觉虽咸,但吃后不渴,滑爽不腻。长途司机远行多有携带,一口气跑上千里,肉夹馍一个,抿茶两口,解渴充饥,消散疲劳。亲朋来陇,以腊肉夹饼相送,皆大...
腊肉“惹火上身”,肉没吃着,房烧了
2021年11月,江西萍乡,一居民在家熏腊肉时,将柴火点燃后就离开了。“30多斤腊肉全烧成了炭,去年才翻新的房子也毁了!”腊肉虽好吃,熏制要注意因熏制腊肉引发的火灾频发轻则带来财产损失重则造成人员伤亡以下熏制腊肉的注意事项请大家熟知!▌综合:中国消防望谟消防来源:中国消防...
【美食】味蕾享受!这些美食你最爱吃哪一道
竹笋又分很多类,甜笋、苦笋、金竹笋、刺竹笋、黄笋,每种笋又都可以有N种吃法。当然,喜酸好辣的宁洱人怎么可能放过这竹笋呢?酸笋可以说是宁洱人的美食“灵魂”,经过腌制之后,酸、脆、辣的爽口是不可多得的一种体验,酸笋炒牛肉、酸笋煮鱼、酸笋煮干巴等“酸笋+”菜品,酸笋便是这“夺笋”家族中最为翘...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
即把腊肉生切成片,放在碗里盘里,上笼蒸熟。不过,由于腊肉比较咸,建议蒸之前,用温水泡一个小时比较适宜。蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。这种蒸腊肉,不但腊肉好吃,腊肉下面的豆豉和豆干也浸透...
三月是菜,四月当柴烧!农村人白捡着吃,城里人买一斤就要几十块
每年农历二月时,河边有一种野菜最受欢迎,用它配上腊月腌制的腊肉炒是江西的一道名菜,藜蒿炒腊肉。水乡有歌谣云:正月藜,二月蒿,三月作柴烧。这里的月份指的是农历,说的是藜蒿要看时节,这个时节是宝贝的菜蔬,过了时节就只能是当柴烧的杆子了。此时的藜蒿身价倍涨,尤其是野生藜蒿。
全球被翻拍次数最多的电影,没有之一!真心又烧脑又好看!
真心又烧脑又好看!感谢慷慨解囊的朋友们的打赏,我的推荐,我的认知能得到您的肯定,一直是我坚持的动力,非常感谢!另外,老家开始做正宗的柴火烟熏汶川腊肉、香肠了,农村灶台烟熏,自家吃的品质,若有需要可以联系!意大利是一片神奇的电影沃土,在欧洲的票房上比重,意大利远低于英国、法国,并且如今的意大利电影及电影人...
陕西农村特色镇巴腊肉怎么制作?很简单,快点学起来!
制作工艺:原料→修整→腌制→烘制→熏制→烧洗→晾晒。打开网易新闻查看精彩图片镇巴腊肉制作要求:(1)分割。将整块的前腿、后肩、五花肉,分割成1500g至2500g重的长方形肉块。(2)腌渍。将切好的肉块用食盐及调料粉擦均抹透,肉面向下,最下一层肉皮向上,依次放入腌缸,腌渍3天后翻缸,温度控制在-2℃至5...
“蛋白补得好,少往医院跑”,冬季多吃8种高蛋白食物,暖身御寒
6、倒入刚才炒好的腊肉,继续翻炒即可;酸菜牛肉煲准备食材:牛肉,酸菜,小米辣,姜片,蒜片,葱姜水。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入生抽、蚝油和淀粉,抓拌均匀后倒入葱姜水,再次抓拌均匀,充分吸收后放入食用油,抓匀锁住水分。2、酸菜清洗干净挤干水分,再切碎。砂锅烧热,放入酸菜翻炒一会儿,炒干水分...
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
湖南人冬天的固定节目:腊肉和腊鱼。(图/陈敏捷)譬如刨盐鱼,是把打好花刀的鱼块,裹上一层厚厚的盐加以腌制,鱼肉在盐分的积极保护下肉质愈发紧实;到了想吃的时候,再把这盐鱼拿出来,洗干表面的盐分,便能起锅烧油、任意处置了。这样的盐鱼可油焖可红烧,或者撒上两把豆豉辣椒上锅蒸,也都韵味得紧。
最具反差的安徽美食大城,吃肉第一名
肥肠最能体现徽菜重油重色的特点。供图/视觉中国而每到过节杀年猪的时候,当地人家就会做猪肠裹糯米饭。一副猪肠能灌三升糯米,糯米中掺少许绿豆、红豆,淘净沥干后加入适量食盐白酒搅拌均匀。猪肠灌好糯米后,旺火烧开水,再用文火焖猪肠。吃的时候,要用剪刀把猪肠剪成小节,一口咬下去,糯米饭油滋滋,绵绵甜甜,...