心脏最爱的瓜,“蔬菜中的硒库”!护心、控压、抗癌,补药一堆都不如...

2024年11月9日 - 网易

从烹调方式来看,水煮、凉拌佛手瓜更加安全。从营养角度出发,也建议大家选择蒸、煮、炖等低温烹调方式,这样能保留食物中更多的营养物质。如何挑选?一是看外形。新鲜佛手瓜表皮鲜嫩,光滑无异物,纵沟较浅。二是看软硬。用手捏一捏,如果比较硬说明佛手瓜的水分较多,肉质也比较饱满充实。三是闻气味。新鲜的佛手瓜...

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秋季吃个佛手瓜营养丰富味道佳

2024年10月17日 - 新浪

新鲜佛手瓜表皮鲜嫩,外形类似合十的手掌,表皮光滑无异物,果皮表面纵沟较浅,如果瓜型比较古怪,表皮有较刺手的小刺,说明这种瓜已经比较老、口感较差,所以不建议购买。二是看软硬。用手捏一捏,如果比较硬说明佛手瓜的水分较多,肉质也比较饱满充实,如果捏着比较松软,则说明已经比较老,水分流失也较多。三是闻气味。

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这种瓜竟有这么多功效!能调节甲状腺功能的瓜你吃过吗?

2024年10月4日 - 百家号

佛手瓜最简单的吃法就是洗干净了之后直接吃，汁水丰富，口感鲜甜。也可以用来做菜，切片或切丝，荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅，也可以包饺子、包子做馅，还能做咸菜、泡菜。有文献提到：佛手瓜一般秋季上市，在整个生长期中，基本无需喷施农药防治病虫，是难得的保健无公害蔬菜，食用时最好选择幼果，果肩部位...

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被曝出致癌?现大量上市,很多人都在吃!

2024年10月19日 - 网易

佛手瓜该如何吃?从烹调方式来看,爆炒佛手瓜产生的丙烯酰胺会比水煮佛手瓜产生的多,水煮佛手瓜更加安全。从营养角度出发,也建议大家选择蒸、煮、炖等低温烹调方式,这样能保留食物中更多的营养物质。如何挑选?一是看外形。新鲜佛手瓜表皮鲜嫩,表皮光滑无异物,果皮表面纵沟较浅,如果瓜型比较古怪,表皮有较刺手的小...

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食品安全消费提示 | 来,一起看看佛手瓜的安全打开方式

2024年10月16日 - 新浪

而网传的吃佛手瓜致癌,更不能算是佛手瓜的“原罪”。记者检索发现,这种说法的由来是佛手瓜经过炒制后会产生丙烯酰胺,而丙烯酰胺是一种2A类致癌物,即人类食用可能致癌的物质。刘少伟分析说,佛手瓜经高温炒制的确会产生丙烯酰胺,这主要是由于某些氨基酸(主要为天冬氨酸)与葡萄糖等还原糖类物质在高温下加热一定时间...

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4种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?这5种才真的要少吃

2024年10月11日 - 新浪

如菠菜、苋菜、苦瓜等蔬菜,这些蔬菜内的草酸含量较高,在烹饪之前最好先焯水(www.e993.com)2024年11月11日。4、发芽的土豆发芽的土豆内有大量龙葵碱成分,该物质具有溶血作用,会给黏膜带来较大刺激,可引起脑充血、水肿等发生。5、未成熟的番茄没有成熟的番茄内有番茄碱成分,短时间内大量摄入会引起头晕、恶心、呕吐以及全身乏力等中毒症状出现...

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这种小众蔬菜有助于抗衰老!这个季节吃正合适

2024年10月21日 - 澎湃新闻

佛手瓜汁水丰富,口感鲜甜,最简单的吃法就是洗干净了之后直接吃。此外,也可以用来做菜。切片或切丝、荤炒或素炒、凉拌或做汤都可以,还能涮火锅,也可以包饺子、包子做馅,还能做咸菜、泡菜。佛手瓜一般秋季上市,在整个生长期中,基本无需喷施农药防治病虫,基本属于无公害蔬菜,食用时最好选择幼果,果肩部位光泽并且...

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这种小众蔬菜硒含量极高,还有助于抗衰老!这个季节不吃会后悔...

2024年10月4日 - 腾讯网

佛手瓜最简单的吃法就是洗干净了之后直接啃,汁水丰富,口感鲜甜。也可以用来做菜,切片或切丝,荤炒或素炒、凉拌或做汤都可以,还能涮火锅,也可以包饺子、包子做馅,还能做咸菜、泡菜。有文献提到:佛手瓜一般秋季上市,在整个生长期中,基本无需喷施农药防治病虫,是难得的保健无公害蔬菜,食用时最好选择幼果,果肩部位...

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星空夜话丨这种小众蔬菜有助于抗衰老!这个季节吃正合适