C视频丨好“羊”气!冬天的第一碗羊肉汤有几种吃法?

羊肉羊杂售价58元一斤,顾客选好称重后,汪界名抓上一把葱、姜、蒜、花椒下锅提味,随后将肉杂倒入锅内快速翻炒。爆炒之后,再加入羊汤煮上一分钟,一份现炒羊肉汤就出锅了。“顾客还可以根据自己的喜好,在羊肉汤里添加羊血、萝卜等配菜。”汪界名说。现买现炒羊肉汤,一店一味,从菜市场里提一袋回家,是吃...

11月7立冬,记得吃2菜,食2肉,喝2汤,做2事,滋补保暖,乐过冬

做法:1白萝卜清洗,去皮,切大块,备用2羊肉切块,用水冲洗,再放进锅里用热水焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血末,捞起,沥干水分3炖锅里加入温水,放进羊肉块,加入姜片,放进羊肉,大火炖煮4煮沸后,转中小火再煮一会,加入萝卜块,继续炖煮,让食材煮烂5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。趁热喝一碗羊汤,...

明日立冬,“吃好三样,喝好三样,做好三样”平安过冬,有道理?

在炖制羊肉汤时,可以加入当归、生姜等食材,既能提升汤品的口感,又能增强其滋补效果。2.喝冰糖雪梨银耳汤冬季天气干燥,很多人容易出现咳嗽、喉咙不适等症状。此时,来一碗冰糖雪梨银耳汤,既能清热宣肺,又能解渴化痰,增强身体的免疫力。雪梨富含水分和维生素,能够滋润喉咙,缓解干燥;银耳则富含胶质,有助于润肺养颜...

炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

(想要浓白的汤,保持中大火炖煮;不想浪费煤气,就转小火炖煮。不过不管大火还是小火,在炖煮时最好都不盖盖子,这样可以更好地挥发掉羊肉的腥膻味)6、炖到羊肉熟了,去掉葱段,放入山药、胡萝卜,继续炖二十分钟。7、炖好后,将汤盛出,加入盐、白胡椒粉调味,再撒点葱花、香菜碎,就可以食用了。炖羊肉汤,注...

秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!

提前准备适量蛤蜊,用盐水使其吐沙,油麦菜清洗后切成小段。蛤蜊先用开水煮一下,然后再煮汤,这样汤汁更鲜美,调味时只需放少许盐、胡椒粉、香油,清香鲜美的蛤蜊汤就做好了,营养丰富又不油腻,老少皆宜。3.啃“黄金”——煮点玉米吃营养师张迷表示,煮玉米时,不要把外皮都撕掉,留最内层的两层薄皮,保护玉米内...

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

除了炖汤外，萝卜与羊肉还有许多其他的搭配方式(www.e993.com)2024年11月10日。下面我将介绍两个经典菜品，让大家更好地领略到它们的绝妙组合。1、烤羊肉串配萝卜丝将羊肉切成块状，用香料腌制一段时间后，穿在烤串上，经过炭火烤制至金黄酥脆。将萝卜切成细丝，用清凉的水泡一下，沥干后拌入适量的醋、盐和糖。最后，将烤好的羊肉串与萝卜...

中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康

萝卜羊肉汤做法:羊肉150克,洗净切小丁,放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火,加入草果(中药)1枚,生姜5片。至羊肉快熟时,加入切好的白萝卜块100克,食盐少许,小火炖至羊肉熟烂时即可。功效:此汤消积下气,补虚健体,适宜病后体虚、食欲不振、消化不良及胃肠遇冷胀气者服食。

涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)

多种羊肉烹饪方法都有什么特点?涮这种方式加热时间短,营养保存得相对最好。涮羊肉时在锅底中加入葱、姜或红枣;吃的时候可配小料,搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱等。炖能保证原汤原汁,但因时间较长,会丢失部分B族维生素。羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起炖。

科普平谷| “冬吃萝卜赛人参”,萝卜怎么吃才能达到养生效果?

熟吃:可以使用炒制或者炖汤的烹制方法,做熟了以后,补益通便的功效就能更好地体现出来。如何挑选:身材修长、表皮滑嫩、体重偏大的较好。可以把萝卜缨折断看一下,若里面没有水分,说明萝卜糠了,不好吃。5种搭配,花样养生1、白萝卜+羊肉:驱寒暖胃...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

5、白萝卜刮掉萝卜皮,切成小块,红枣洗净与萝卜块一同放入锅中,再次炖煮20分钟左右。6、加入适量的盐和鸡精调味,撒上枸杞和香菜即可出锅。——老井说——炖羊肉是做减法,千万不要放入太多味道比较霸道的香料,这样反而会让香料味占据羊肉的味道,吃不出来一点羊肉的鲜味,羊肉中的白萝卜也可以直接换成自己喜欢的...