“三伏天吃一肉,不劳医生开药方”,护阳健脾祛湿,一个都不少
1、羊排泡清水3h左右去除血水,擦干水分切小块。新鲜羊排泡水之后不需要焯水,这样吃起来不腥,肉的香味也不会流失。2、起锅烧油,砂锅铁锅都可以,爆香姜片和葱段,下羊肉,煎到表面金黄,羊油流出,加入郫县豆瓣酱炒匀炒出红油。3、加入烧开的开水,注意一定是开水。加一点点冰糖,生抽调味,老抽调色。加入胡萝卜块,...
1月9号入三九,有钱没钱记得吃“2肉2根1果”,为数九天做好准备
一、羊肉——红焖羊肉准备带皮羊腿肉、胡萝卜、郫县豆瓣酱、香叶、八角、姜、蒜瓣、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油。1、羊腿肉切块,放入清水里浸泡1个小时,去除血水后洗干净,沥干水分备用。起锅加水,放入羊腿肉,切几个葱姜扔进去,再加一勺料酒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出冲洗干净。2、锅里...
新乡市最好吃的小吃是什么
一、红焖羊肉:肉嫩汤醇,吃出幸福感说到新乡美食,红焖羊肉绝对是当之无愧的“领头羊”!这道菜啊,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉而深受各路食客的好评。主料是新鲜的羊肉,配上红枣、枸杞等滋补食材,再加上辣酱、食盐、胡椒粉等调料,通过红焖的烹饪方式,让羊肉的鲜美和汤汁的醇厚完美融合。吃上一口,幸福感瞬间爆棚!
肉食男女的过冬食谱,来河南吃什么最温暖?
其实,腐乳肉并不难做,平日里完全可以做来下饭。一块上好五花肉放入锅内煮到半熟,捞出晾凉切薄片,取出几块腐乳弄碎和腐乳汤汁混合,再把片好的五花肉均匀的涂抹过汤汁,顺着碗型一片一片的放到碗底,取块新鲜豆腐切块,和腐乳汤汁混合,放在肉片上面,撒上些许花椒八角姜丝和两段葱白,将剩余的汤汁洒在碗中,上蒸锅...
桑葚红焖牛肉
桑葚红焖牛肉具体做法首先把牛肉切块,放入冷水中浸泡,去除血水,然后捞出,用开水焯一下。接着要把桑葚洗净,用盐水浸泡15分钟,再用清水冲洗,沥干水分后备用。在炒锅中放入油和冰糖,小火炒至冰糖完全溶化呈金黄色。这时候放入牛肉块大火翻炒,使其均匀上色,然后加入料酒、老抽、生抽、盐等调味料,以及姜片、八角、桂皮...
冬季进补“第一肉”,驱寒又补气!
学会了挑选羊肉的部位和辨别羊肉的新鲜度,那羊肉应该怎么烹饪呢?小二为饭团们推荐几种烹饪方法,既有中式传统吃法,也有西式经典吃法,还有创新融合吃法:1香煎沙葱法排2羊肉小炒3酸汤萝卜炖羊肉4红焖羊肉资料:CCTV回家吃饭原标题:《冬季进补“第一肉”,驱寒又补气!》...
预制菜是如何生产出来的?来看看黄河大鲤鱼、红焖羊肉的“预制之旅”
“消费者先把专门料包和葱姜蒜进行炒制,然后将鱼倒入锅中,加水煮40分钟左右收汁后即可出锅享用。”张二鹏说,生产这款预制菜,只是把整个烹饪中最难的环节提前给消费者处理到位,消费者只需进行简单烹饪操作即可。口味上,不敢说完美还原如厨师现做,但也会比较接近。突破“保质期”壁垒,“短保”预制菜会成为...
明天下午开始降,听听专家怎么说!
红焖羊肉原料:羊腿肉800克,白萝卜半个,花椒、八角、小米辣、葱姜、冰糖、水、食用油、盐、料酒、酱油适量。做法:羊腿肉洗净切成大小均匀的块,焯去血水,捞出备用。锅内放入适量油,烧热后放入葱姜、花椒和八角爆香,放入羊肉翻炒两分钟,加入老抽翻炒上色,然后放入料酒、冰糖。锅内加适量水(没过羊肉即可),大火...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
一、红烧羊肉的制作方法:原料:羊腿肉500克,白萝卜1个,大葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖适量制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块...
男性也要备孕,建议男人做好三事多吃八菜,强身健体,实现宝宝梦
4.然后加入焯好的生蚝继续焖煮两分钟,最后加入葱段和红椒丝点缀提鲜,即可出锅开吃。二、红焖羊肉食材准备:羊肉、胡萝卜、桂皮、八角、香叶、姜片、葱段、香菜。做法流程:1.羊肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,把浮沫撇去,再捞出沥干水分备用。