教你自制辣椒酱,按照这个配方做,香辣可口,好吃下饭
第一步:辣椒洗干净晾干水分,然后将其剁碎之后倒入锅中,倒入30g醋、40g食盐、20g白糖和40g豆瓣酱,开火将其烧开,开锅之后转小火继续炒5分钟,要不停的搅拌,防止糊锅,炒至比较粘稠之后关火。第二步:放上10g的味精搅匀,搅匀之后放到室温下放凉,然后准备100g蒜末、50g洋葱末和15g姜末,辣椒放凉之后加入葱姜蒜末...
做辣椒酱,只放盐就错了!奶奶说多加2样,香辣好吃,久放不长毛
1、做辣椒酱要用红线椒,颜色红彤彤的,看起来就很有食欲。把红线椒放入清水中,用手搓洗一下,再浸泡10分钟,捞出沥干水分。2、红线椒去掉辣椒蒂,倒入切碎机中绞成辣椒碎后倒出,少打一会儿,让颗粒大一点,这样口感会更好。3、蒜瓣去皮,也丢进切碎机里绞成蒜末。生姜洗干净,切成姜片,大葱切段,洋葱切丝。花椒...
新鲜辣椒酱怎么做好吃又香又不坏?教你简单做法,鲜辣开胃又耐放
新鲜辣椒酱怎么做好吃又香又不坏?教你简单做法,鲜辣开胃又耐放2023年12月10日12:57新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享5VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点...
做辣椒酱,这个老方法用了20年,香辣好吃,放1年不坏,拌饭真香
1、做辣椒酱,可以用青辣椒,也可以用红辣椒,或是用青红辣椒都可以。想要颜色好看,就用清一色的红辣椒。2、买那种红尖椒,个头饱满,颜色鲜亮,表皮光滑的,质量比较好。把辣椒放入盆中,加入适量清水,把辣椒清洗干净。3、去掉辣椒蒂,如果是比较辣的辣椒,建议大家在水中进行,或是戴上一次性手套,不然会辣得你受不...
天下最好吃的辣椒酱如何选材?揭开“老干妈”传奇人生
“目不识丁”的陶华碧是如何将“老干妈”做大做强成天下最好吃的辣椒酱的?这一民族工业品牌发展壮大了为何不寻求融资上市?……日前由中华工商联合出版社推出的财经作家周锡冰编著的《老干妈传——陶碧华的传奇人生》将为读者揭开这些商业悬疑。周锡冰向北京青年报记者谈及他编著这本书的初衷称,接触“老干妈”源于...
海星最好吃的是雌性海星籽 大厨教你做出十道菜品
海星洗净,把五只爪子切下来(www.e993.com)2024年10月16日。烤炉烧热,把海星爪子烤熟,中间刷油、撒芝麻、孜然和辣椒面。辣椒面也可以用韩式辣椒酱代替,这道菜又有了韩式烧烤的味道。海星荠菜羹荠菜洗干净焯水过凉之后切碎,活海星取出海星籽备用。锅烧热加油、葱姜末爆出香味,加荠菜末炒至半熟,加水烧开,打入蛋清或者全蛋,出锅的时候...
辣椒酱怎么做好吃?奶奶用了30年的秘方,吃过就上瘾,做法超简单
1、处理辣椒的时候一定要戴上手套,哪怕是一次性的,不要让辣椒直接接触到皮肤,否则会被辣得很难受。2、做辣椒酱最好选用辣椒味重、色泽亮的朝天椒,而且是大红色的,新鲜的。3、白糖除了可以使辣椒酱味道更鲜外,还有一个很重要的作用就是充当防腐剂,也就是说白糖的量越多,保质的时间越长。4、每次取辣椒酱的容...
黄豆辣椒酱最好吃的做法,香辣过瘾,好吃又下饭,做法超简单
做这个辣椒酱,如果喜欢吃更辣点的,可以准备一把青辣椒切成小圈备用。3、做这个辣椒酱,锅里倒入的油要稍微多一些。油微热的时候加入葱段、生姜片、香菜,还有花椒和大料。用小火把里面的香味炸出来,最后把香料炸至干黄的时候控油捞出来。然后把腌好的肉倒入锅里面翻炒,先炒2分钟,把肉炒至颜色变色发白。
大厨教你做牛肉辣椒酱,制作简单,用来拌饭最美味,一碗饭不够吃
①加入的香菇主要是增香,如果不喜欢香菇味的可以不加,也可以用陈皮代替香菇,加陈皮制作出来的牛肉辣椒酱味道更醇香。②加入的牛肉尽量切成均匀的粒状,这样制作出来的牛肉辣椒酱其中的牛肉粒吃起来味道更好,看起来也更加丰富。③加入的牛肉汁主要是增香,使牛肉辣椒酱中的牛肉味道更加浓郁,如果没有牛肉汁的可...