黄磊整天教别人做饭,他做的饭到底好不好吃?
不好吃,我就是看了他的做法做过一次,但是是一瓶黄酒了少量水,反正酒味太浓了,有点苦,没啥肉味回锅肉,先煮开水,把肉放进去,小火半小时,捞上来,切片,然后再炒,炒出油来了,肉金黄金黄了,就可以给豆瓣酱,炒均匀了,再给豆豉然后再给那些料头,最后给点生抽,上碟有的还给一些白砂糖给中和一下,各人口味,...
“饭遭殃”!贵州必吃10种火锅,最后一个好黑暗
地摊火锅可以说是“饭遭殃”系列,猪肉现称,现场炒制,肥肉下锅煸炒出油后放入豆豉、糍粑辣椒,然后配上西红柿,再加入蒜苗和调味料即可享用,热辣鲜香食欲满满。摄影:王晓推荐店家:小肥猪地摊火锅(小河长江路地铁C出口)老锅地摊火锅(云岩区盐务街)夺夺粉火锅夺夺粉起源于上世纪九十年代初贵州安顺七小门一带,最...
入秋后,少吃肥腻的猪肉,多吃些营养高蛋白质丰富的食材,如它
豆豉炣金鲳食材:金鲳鱼1条、老姜3片、蒜头4瓣、小葱3根、皱皮椒3个、豆豉1匙、酱油2匙、味精半小匙烹饪步骤:1、今天这一道菜的主要食材是大家非常熟悉的“金鲳鱼”,金鲳鱼是市场比较常见的鱼类。它的肉质饱满口感鲜香,且无细小的鱼刺所以这一种鱼非常适合全家老少食用。购买鱼的时候,要注意一点。不管鱼是...
豆豉鲮鱼怎样做最好吃?
首先,选用的豆豉应该是香气浓郁、味道咸鲜的优质豆豉,而鲮鱼则要选择肉质细嫩、刺少的品种。在制作过程中,先将鲮鱼处理干净,切成小块,用料酒、盐、姜片腌制一段时间,以去腥味。接着,将豆豉用清水浸泡一段时间,让豆豉充分吸水膨胀。然后,将豆豉和鲮鱼块放入锅中,加入适量的油、姜片、蒜瓣、红辣椒等调料,用中小...
广东名菜豆豉蒸排骨好吃做法,实在太香了,3天做一次都吃不腻!
豆豉蒸排骨这道菜味道主要来自己豆豉香味,还有排骨腌制时长,正宗的豆豉蒸排骨制作时要把豆豉给炒出香味在和排骨一起蒸也来口感更加好吃,这道菜制作时我加入红椒圈,如果不吃辣的朋友把这步省略即可。一、豆豉蒸排骨主料:猪肋排、豆豉配料:姜、蒜、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉。
五花肉最好吃的5种做法,肥而不腻,好吃到爆!哪道是你的最爱?
五花肉400克,蒜苗一把,红薯粉皮一张,细砂糖少许,豆豉适量(www.e993.com)2024年10月23日。制作方法:1.材料准备。2.将五花肉切成片,蒜苗洗净切好。粉皮切成小块。3.锅里放入适量混合油,烧至7成热。4.将五花肉放入锅里,生爆。5.爆至五花肉变色,将五花肉推至锅边,放入一勺豆瓣酱,少许细砂糖,在底油里炒香。再混合均匀。
在广东,万物皆可“煲”!最好吃的是……
湖北,妥妥的鱼米之乡,鱼糕、鱼丸、鱼杂……怕是最会吃鱼的地方之一了。不过在每年小雪前后,人们在湖北多处的湖泊荷塘中还忙着采集另一种鲜美:藕。“隆冬何以度?藕汤解乡愁。”浅砂锅用于盛菜,以便更好保温;寻常高度的砂锅便用于煲汤煲饭,容量刚好容下主食配菜;煨藕,要用口小肚大的铫子。而且不同于做煲仔...
「别藏了,深巷烟火气」豆豉火锅:闻着臭吃着香 主打一个“饭遭殃”
据了解,李记豆豉火锅底料用本地黄豆制作的豆豉粑和糍粑辣椒炒制,加上高汤而成,可以煮各种肉类和蔬菜,汤底浓郁、豆豉喷香,黔西人也称它为“饭遭殃”。尤其是吃到最后,舀上一大勺通红的豆豉汤汁浇在白米饭上,搅拌均匀,轻轻松松就能干掉几大碗饭。“来吃这个的人就别想着减肥了,至少三碗饭起,越煮越...
中国到底哪里的砂锅最好吃?
在贵州安顺,还有软软糯糯Q弹的砂锅米凉粉,用豆瓣和豆豉炒出红油,再放入米凉粉,夹着肉末、小米椒和小葱翻炒,上桌时放在竹编垫圈上,再盛到小碗里,让它一口一口温柔地拂过肠胃。若再配一碟西红柿青椒酱蘸料,那才是习得了贵州人的“吃粉真髓”。至于占据全国大街小巷、大名鼎鼎的云南砂锅米线,早已成了多少学生留...
14种南方和北方的代表面条,你们都吃过吗?哪种才是大家的最爱
炸酱的制作稍微复杂,对于新手来说,如果不掌握好火候,很容易把炸酱炒糊导致味道发苦。炸酱怎么做呢?就是把热油里面放入肉末、葱段和姜,再放入黄豆制作而成的黄豆酱和甜面酱一起炒,炒熟后放在面条上即可。吃一碗杂酱面通常会放有黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、黄豆等。