重症!68岁大伯这样吃完海鲜后感染病毒,家人无法接受:平时身体这么...
在询问朱大伯的日常饮食中,杨乃彬发现了线索——大伯一直喜欢吃各种生腌海鲜,尤其是各种贝类,认为这样鲜味才足。而这些生海鲜,基本可以确定是朱大伯这次戊肝的感染源。据介绍,在不熟的海鲜中,贝壳类海鲜最容易引起戊肝。这类海产品的鳃吸水后,会把水中的病毒过滤并留在体内。如果其中有戊肝病毒,在食用时,没...
秦皇岛:海虹等贝类警报后,想吃海鲜怎么吃?
清洗:首先,彻底清洗海虹,确保其表面无污染物。去除足丝:使用海鲜刀打开海虹,找到并去除海虹用来固定自己的足丝。烹饪:去除了内脏和足丝后,选择适当的烹饪方法,并确保海虹彻底煮熟。注意事项:尽管有些资料提到海虹内脏是可食用的,但考虑到食品安全和健康因素,建议遵循主流的指导意见,避免食用。秦皇岛的海岸,依旧...
危害不亚于毒蘑菇,夏季吃海鲜小心贝类中毒
“更可行的方式是,到正规场所购买新鲜的贝类,在烹煮前充分清洗,不要放置过夜。”刘少伟强调,“避免食用贝类最易富集毒素的内脏及生殖腺,如扇贝最好只吃扇贝柱。由于麻痹性贝毒有水溶性特征,吃贝最好不喝汤。”(林霖为化名,南方周末记者林方舟对本文亦有贡献。)南方周末记者黄思琪责编汪韬...
提醒!夏季吃海鲜要“贝”加小心
2024年5月20日,“食安秦皇岛”发布紧急提醒称,近期在山海关区海域采集到麻痹性贝毒超标的海虹样品,其中1个样品的毒素含量超过限值的4.68倍,“海虹中麻痹性贝毒超标风险高发,建议广大群众不要捕捞、购买、食用海虹等贝类”。记者从秦皇岛市海洋和渔业局了解到,针对近年贝类毒素风险情况,秦皇岛多部门在每年...
解锁吃海鲜的正确姿势,4类人群要慎重
三、如何营养安全吃海鲜?????01做法多样,营养搭配海鲜的做法有很多种,可以清蒸、水煮、炖煮、爆炒、烤制等,每一种做法都有其独特的口感和营养价值。蒸煮是海鲜最常见的加工方法,这种简单、健康的烹调方式不仅可以保持海鲜的原始鲜味,而且营养成分不会被破坏。
官方紧急提醒:近期不要买、不要吃这种海鲜!已发现毒素超标!
如何预防中毒?01购买要留神贻贝等贝类食品可以食用,但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类;在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期,建议不要采捕或购买(食用)野生贝类食品(www.e993.com)2024年9月16日。02到正规场所购买无论是贝类还是其他食品,购买时都要挑选放心、有保障的场所,大型超市或者正规农贸(海鲜)市场,其卫生和安全性更有保障,进货、...
官方紧急提醒:近期别给娃吃这种海鲜!毒素超标N倍,很多家庭还在买
①没有哪一种贝类是最好的。很多肉类鱼类,比如鳕鱼、虾、牛肉、猪肝啥的,营养也非常优秀,各种搭配着吃,营养更均衡!②贝壳要从正规渠道(超市、规范运营的菜市场)购买,不用太担心残留毒素、汞污染、农残超标等问题,可以放心吃。③贝类细嫩美味,但一定要做熟了再吃,可以杀死可能存在的寄生虫。
休渔期市民餐桌不断“鲜” 虾贝类海鲜强势补位,养殖黄鱼身价跌幅...
浙福边贸水产城是浙南最大的海鲜交易批发市场。该市场副总经理陈良株表示,休渔期间海鲜产品的市场供应来源主要有两种途径,一方面是冷库冰鲜产品及时补位;另一方面是养殖海产品,目前虾类、贝类等多种海产品供应充足,价格平稳。他透露,8月1日后,虾蛄、龙头鱼、带鱼、梭子蟹等各类鲜活海鲜将陆续上市。
@爱吃海鲜的朋友 好吃但有毒!近期别食用海虹
如何预防麻痹性贝类毒素中毒?1.通过正规渠道购买。避免选择来自赤潮地区的贝类。2.去掉内脏。麻痹性贝类毒素在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多。去掉这些部位,可减少毒素,降低中毒风险。3.避免喝汤。麻痹性贝类毒素是一种水溶性生物毒素,这种毒素会在烹煮的过程中逐步溶于汤汁中,因此汤喝得越多,中毒风险...
贝类海鲜肥美正当时
5月,厦门进入休渔期,但市民无需担心海货不够吃——随着温度升高,贝类海鲜逐渐肥美起来。昨日,记者走访厦门的水产市场、生活超市。昨日上午,记者来到夏商水产批发市场的一家海鲜商城,只见文蛤、油蛤、旺螺、香螺、老蛏、白蛤、花贝等贝壳类海鲜琳琅满目。记者注意到,贝类产品种类很多,备货也颇为充足。