什么馅的包子最好吃?经过网友评选,这5种馅上榜,有你爱吃的吗
新鲜的猪肉,有点肥有点瘦,剁成肉馅后那种浓郁的肉香就飘了出来。再加上切碎的白菜,清新的白菜帮和鲜嫩的叶子,跟猪肉一混合,整个厨房都香了。当包子蒸熟后端出来,热气腾腾的,看着就让人流口水。你轻轻掰开一个,猪肉的油脂和白菜的水分混合在一起,形成了一个完美的馅料口感。一口咬下去,面皮的韧性、猪肉的鲜...
手把手教你做美味白菜素肉馅包子,家常味道,回味无穷!
1.炒制馅料:热锅凉油,放入葱姜末爆香,然后加入香菇、豆腐干翻炒至熟。2.调味:加入酱油、盐、鸡精、五香粉调味,最后倒入白菜碎,淋上香油,翻拌均匀,使馅料充分融合。四、包制包子1.面团排气:发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,直至面团重新变得光滑有弹性。2.分割面团:将面团分割成若干小剂子,每...
入伏后,韭菜、白菜靠边站,这菜抓紧吃,鲜嫩营养,蒸包子吃真香
2.准备馅料:长豆角洗净,切成小段,猪肉洗净,切成小块,葱姜切末;在一个大碗中,加入猪肉块、葱姜末、生抽、料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟,加入长豆角,搅拌均匀,最后加入适量的食用油,搅拌均匀备用。3.包包子:将发酵好的面团取出,揉搓排气,分成若干小剂子;取一个小剂子,擀成圆形面皮,包入适量的馅料,捏紧收...
许若齐:包子出笼趁热吃
不仅如此,过年的包子还多一道程序:用筷子头在包子中间点一个红点,取个吉利。徽州有风俗,过年家里至少要备一大竹篮子包子,正月里拜年待客有几盘几碟,其中包子和茶叶蛋必不可少。一进门,拱手作揖请坐泡茶,然后就吃茶叶蛋肉包子聊天。浅尝辄止,因为你还要走马灯似的一家家跑,都得吃,这是礼数;若贪恋一家的包子好...
春季吃包子,白菜荠菜靠边,这馅吃着香,一强免疫,二养肝,三通便
这次的包子馅我用的肉馅不多,用的是炒馅的方法,吃着更有滋味,不油腻,口口喷香,大口的营养,最主要的是好消化。做包子的馅料,我喜欢食材丰富一些,只要搭配得当,谁吃都夸赞。此次用料有萝卜、木耳、香菇、肉末、鸡蛋和粉条。萝卜营养丰富,帮助消化;木耳,粗纤维丰富,防止便秘;鸡蛋和肉末,富含高蛋白,增强免疫力;...
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
他介绍,具体可一菜三吃:最外部的白菜帮子舍不得扔,剁碎了挤出水分,放点油渣儿吃荤馅儿,放点排叉儿和虾皮吃素馅儿,蒸包子、包饺子都好吃;再往里的菜帮儿,适合熘炒,可做醋熘白菜或者加肉炒着吃;白菜心是大白菜中的宝贝,可熘、可凉拌(www.e993.com)2024年7月27日。腌酸菜:分生腌和熟腌两种...
(新春见闻)蒙古包子里的草原年味
当天的晚饭就是蒸好的包子。其中有几个扁扁的烤包子是儿子包的。钢苏勒德告诉记者,小时候爸爸妈妈包包子时,他和姐姐也会在一旁抢着帮忙。但俩人包得不好,心情很低落。这时候,爸爸就笑呵呵地把姐弟俩的包子拍扁。“没事,弄扁它,做成肉饼烤着吃,正好尝一尝今年的馅怎么样。”...
产后妈妈饮食推荐|月子餐第一周食谱大全,可以根据喜好选择哦~
1、准备材料猴头菌、草菇、平菇、干香菇各20克,白菜心、葱段、盐各适量。2、干香菇泡发后洗净,切去蒂部,划出花刀;平菇洗净切去根部;猴头菌和草菇洗净后切开;白菜心掰成小棵。3、锅内放入清水或素高汤、葱段,大火烧开。4、再放入香菇、草菇、平菇、猴头菌、白菜心,转小火煲10分钟,加盐调味即可。
三农科普
白菜的嫩叶,适合熬煮或是凉拌,“白菜氽丸子”“海米熬白菜”“乾隆白菜”等,都是经典的吃法。白菜外面二、三层的菜帮子,适合切丁后,和肉馅拌在一起,是包饺子、做包子的上好馅料。白菜第四、五层叶片含水量高,是铁锅乱炖中的灵魂所在,或是做成“醋溜白菜”也是十分脆嫩爽口。
怎么做肉包子馅吃起来鲜嫩多汁?
花椒水要先把花椒捞出来,倒进肉馅里,顺着一个方向搅打,知道花椒水全部被肉馅吸收,等搅拌感觉有阻力了,说明肉馅就上劲了;这时就需要我们第二次打水了,同样是100g水,同样的搅拌标准,如果想在肉馅里加鸡蛋或是用白菜,可以减少第二次的加水量,做好之后放冰箱冷藏约2小时左右,这样做好的馅既美味又好包。取出来包...