我的家常菜咸鸡香菇卤肉拌饭,太太太好吃了,晚餐还做了粉蒸肉@鲜城
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怎样用高压锅做粉蒸肉?妈妈过年做的这道菜,真好吃
最传统的做法就是石磨蒸肉粉,用传统的工艺做出的粉蒸肉味道也是非常的飘香。粉蒸肉吃起来爽口酥香,而且肉有肥有瘦,看上去红白相间,非常的有食欲,我们在制作的时候是可以选择偏辣,也是可以偏甜,就是根据大家自己的口味了,而且是可以在里面搭配一些香菇、老藕、南瓜、红薯,也是可以很好的帮助提味。而且现在粉蒸肉已经...
怎样做好吃的粉蒸肉?解锁粉蒸肉新高度,家常做法也能惊艳朋友圈
腌制的时间嘛,最好是半小时到一个小时,这样五花肉就能充分吸收调料的味道了。3、腌制好的五花肉就可以裹粉了。把蒸肉粉均匀地撒在五花肉上,然后用手轻轻按压,让每一片五花肉都裹上一层薄薄的米粉。注意哦,裹粉的时候不要裹得太厚,不然蒸出来的粉蒸肉会太干。4、裹好粉的五花肉就可以摆盘了。你可以在蒸碗...
中国哪里的杀猪菜最好吃?最“哇噻”的竟然不是东北
菜品的主要内容就是猪肉,基本阵容是“七大碗八大碟”,主菜一般都有粉蒸肉、炒猪肝、烧血旺、回锅肉、烧肥肠和一大碗刨猪汤。刨猪汤是整个杀猪宴的主角。用大骨吊一锅上好的鲜汤,然后依次下入粉肠、猪血、猪肝、瘦肉、黄花菜、木耳和新鲜的豌豆尖,煮熟后撒上一把葱花,鲜香四溢。这道菜看似用料简单,质地淳朴...
江西人最爱吃的10道赣菜,俗称“赣菜之魂”,我不信江西人没吃过
酸豆角炒肉沫是江西本地人非常喜欢吃的一道下饭菜,几乎家家户户都会制作,当地人将豆角放入泡缸中腌制而成。将酸豆角切碎,将猪肉切成肉沫,锅中放入油,将肉沫炒出香味,下入酸豆角,加入少许辣椒粉爆炒而成。这道菜的口感酸辣可口,酸豆角开胃,美味至极。
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
首先,猪里脊肉要切成大小均匀的条状,用料酒、盐、少量淀粉腌制片刻,这样炸出的里脊肉既嫩又滑(www.e993.com)2024年10月19日。接着,将腌制好的里脊肉放入热油中炸至金黄酥脆,捞出沥干油分备用。在炒制糖醋汁时,糖与醋的比例要恰到好处,先将糖熬至融化并呈现微黄色,再加入醋、番茄酱、盐等调料搅拌均匀,最后将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中...
先锤再腌后蒸,超好吃的粉蒸肉,做法分享给你们
家常菜之粉蒸肉主要食材:猪肉,蒸肉米粉具体做法:准备一些猪肉,个人更偏向于五花肉,但孩子更爱吃偏瘦一点的。猪肉清洗干净之后切成薄片,再捶打一下,捶打之后的肉质会更好吃,腌制的时候也会更入味一点。这是我对比之后发现的。捶打之后的肉里面加生抽,老抽,蚝油,姜蒜,盐,糖抓拌均匀,腌制一个小时左右,中...
今日立夏!江西人吃点什么
炒苋菜江西九江等地人立夏必备三道菜:米粉蒸肉、炒苋菜、蚕豆米,还有特制的葱油饼配小米粥。咸鸭蛋江西萍乡等地立夏要吃茶叶蛋或者咸鸭蛋,叫“补夏”。最好是咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,是夏日补充钙、铁的首选。江西多地还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。孟夏之日...
猪肉各部位吃法详解
在广东,猪红最常见的吃法是煮成猪红汤,材料很简单,猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好,就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档,你都可以找到猪红汤,在微凉或寒冷的季节喝上一碗,真是暖进心窝里。当然,如果是自己在家做猪红汤,还可以加些豆腐、韭菜、小白菜、豆芽、菠菜什么的,如韭菜猪血汤,...