羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

你可以试试碗蒸羊羔肉,把羊羔肉带骨剁成小块,用盐、味精等调料拌匀,再放入适量面粉。把拌好的羊肉放入小碗中,放上大葱和鲜姜,上笼蒸制1.5小时。蒸好后扣入大汤盘中,浇上汤汁,就可以上桌享用了!吃的时候可以撒上香菜,再配以干粮馍,那味道,简直让人回味无穷!如果你觉得碗蒸羊羔肉太麻烦了,还可以试试蒸...

《探味·观址》第1期:铜锅涮肉吃出厚重文化 品东来顺百年味道

豆汁、焦圈还是灌肠、卤煮?时值冬日,相信一锅冒着白气儿的铜锅涮肉才是老饕心头好。老北京玩主圈里流传着一句话:在北京过冬,一定要去什刹海滑一次冰、去东来顺吃一顿铜锅涮肉、去古北长城脚下泡一次温泉,做完这几件事儿,才不算虚度北京的冬天。作为“中华老字号、清真第一涮”,始建于1903年的东来顺涮肉...

10月23日霜降,记得吃4样食物,温阳进补,身体好少闹病,做好冬季准备

1,需要准备的食材是羊腿、羊排2,把羊腿肉厚的地方剔下来一些,连骨头带肉剁成大块,和羊排一起洗净3,煮锅里加清水,倒入羊腿肉、羊骨、羊排,水量要没过食材,大火烧开,沸腾状态下撇掉浮沫4,加入大葱、姜、白芷、小茴香,炖到软烂合适,就可以捞出了5,吃的时候需要的蘸料有:韭菜花、香菜末、尖椒末,小葱花,...

零下10度,离南京120公里的这个小村子藏了一个吃羊肉的天堂

除了直接吃,在当地最经典的吃法是蘸甜面酱。打开网易新闻查看精彩图片无锡人嗜甜,在这一点上体现得比较充分。当然,店家也准备了辣酱,不然对于南京的朋友来说。白切羊肉蘸甜面酱,总感觉怪怪的。这么好的白切羊肉,蘸了辣酱也是一样美味。白切、大块、蘸甜面酱,这是芳庄羊肉的标志。打开网易新闻查看精彩...

寻味| “贴秋膘”还得靠吃肉,吃羊肉还得往这儿看

除了铜锅涮外,现在还有一种流行吃法叫做冰煮羊。从字面意思理解就是将鲜羊肉切成条状或块儿状,与冰块一同放入锅中,加入秘制调料后同时煮沸。极速变化的温度锁住了肉中的精华,这样煮出来的羊肉口感极为紧致细嫩。手把肉鲜羊肉不加任何调料,直接用清水煮熟,保留了羊肉最原始的味道。煮好的手把肉用刀切成大块,蘸...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟(www.e993.com)2024年11月8日。

最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力

1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。

接下来的无锡,也太好吃了吧!

通常选用羊腿肉和羊腩肉肉熟后出锅拆骨浇上浓浓的羊汤放凉后自然凝结就形成了一整块羊糕吃的时候切成小块配以辣酱或酱油入口即化,鲜美无比最佳赏味期倒计时:一个月过了处暑蟹季也就越来越近了此时的大闸蟹蟹黄逐渐凝固成型蟹膏还未莹润似玉...

明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年

把羊腿肉切薄片,黄瓜切片,香菜切成段羊肉片凉水下锅,放葱姜,大火烧开后撇掉浮沫煮到羊肉一变色,就放黄瓜片煮断生,再放香菜和蒜末、味精、盐调味,关火出锅。特点是简单快手,味道鲜美。食2蔬1,萝卜萝卜便宜、营养高,是冬季一宝,民间一直有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法。萝卜的膳食纤维比较丰富,这种物...

西北最低调的吃羊大省,到底有多豪迈?

在甘肃,吃起来“美滴很”“攒劲滴很”,是对一只羊最高的赞誉。二、甘肃到底哪里的羊肉最好吃?无论是临夏的东乡羊,还是陇东的黑山羊,抑或靖远、环县的羊羔,放养一夏后都已膘肥肉美。长风吹过,它们就走上了甘肃人的砧板。千万不要问一个甘肃人“甘肃哪里羊肉最好吃”,因为你只能得到“哪里都好吃”的答案...