厦门这家老字号专注做活鱼,开了28年,超受欢迎分店越来越多

头水紫菜煲:我个人很喜欢的一道菜,可以说是充满海洋气息且适合秋冬季吃的美味啦。满满的紫菜咸香与颗粒饱满肥美的海蛎相融,最简单的烹饪,热气腾腾,带给人以家的味道。小炒拆骨肉荷包蛋:小时候家里常吃拆骨肉,长大后在外面就很少吃得到了,可能不大好处理的缘故。杂贝丝瓜汤:不用担心吃太辣上火,这道汤里...

这种少人做的粤菜,要“够姜”才好味!

“姜炼油前,要用盐腌制10分钟左右,这样既能减少姜的辣味,又能增添一点盐味,吃起来才爽脆且够味。”待姜条腌至软身后,还需“啤水”冲走多余的盐味,廖嘉妥拿起一条姜试了一口,表示“可以了”,炼油才正式开始。和提炼葱油一样,炸姜条的油温不能太高,用100℃低油温浸炸,慢慢炸至稍显圆身的状态。“姜不能...

长沙做长沙菜一把好手,吃了都不会失望的:壹双好手。

爆炒田鸡:田鸡应该是油里过了一下,酥酥脆脆的,肉很嫩。爆炒土黄鳝:黄鳝滑嫩,和黄瓜绝配,一脆一嫩,咸香适合。芝麻豆子茶:喜欢,芝麻豆子茶略微带一些生姜的味道。口味鸡爪:女孩子必点的一道菜,蒜香味浓郁,鸡爪q弹软硬适中。口味腰花:必点,腰花一点都不腥,很嫩很嫩,佐料太好吃了。酸卷心菜粉皮:红薯...

在保护与修复中如何持续筑牢长江黄河上游生态屏障?

水更清。1至8月,全省203个国考断面,201个水质达到优良,占比99%,相较去年同期和今年上半年均提升1个百分点;土更净。各地推进生活垃圾分类,启动建设“无废城市”,开展农村人居环境整治,土壤污染风险管控的四川模式加快探索。成绩背后,还有不断建立健全的保障机制。在4月举行的四川省生态环境领域投融资合作签约...

《爱吃的人可以做朋友》:在一饭一蔬中,感受文化的厚重

刘若愚有本书叫《酌中志》,写明朝后期宫廷,提到天启皇帝喜欢吃一种杂烩锅:炙蛤蜊,炒鲜虾、田鸡腿及笋鸡脯,又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处吃,是中华民族最朴素的社交方式。无论是家庭的温馨晚餐,还是朋友间的欢聚时光,餐桌上的交流总是那么自然而然。

立冬| 人间秋尽,愿君冬迎|平潭|长汀|漳州|福建|泉州|福州_网易订阅

在泉州,吃姜母鸭是补冬第一选择(www.e993.com)2024年11月14日。由黄芪、当归、枸杞等十多种中草药和老生姜烹调垫底,再选用一锅一炖的红面番鸭,整只番鸭都咕嘟嘟冒着油汁,筷子轻轻一戳就入骨。鸭肉温而不燥还补气血,一口下去香气扑鼻,解乏醒神,福气自来。龙岩河田鸡DelicaciesinFUJIAN...

人间烟火·味道衡阳|冯国华:湘菜出海,衡阳菜先行

冯国华做过一些疯狂的事情,比如把一辆房车改装成厨房,拉着二三十人在湖南各地的菜市场,买当天的新鲜食材,在房车上烹饪;他还计划要做一本书,收录衡阳所有的苍蝇馆子、食材产地等等,挖掘民间美食。“衡阳炒‘麻拐’(即田鸡)是这个地球上最好吃的,衡阳粉也是,好多衡阳人下高铁第一件事不是回家,而是去嗦一碗筒子骨粉...

夜色浓,步入中国夜宵江湖!

面线糊的面线比一般面条要细很多,用清透的汤头稍微一滚,再放入番薯粉形成糊状。接下来便看店家的配菜做得如何,尤其是卤味和醋肉。醋肉要粉少肉多醋香足,最好是刚出锅的,焦脆;若是卤味不好吃,一份面线糊滋味要最少欠三分。卤味要是好吃,卤水大可以作为浇头,爽快淋上一勺在面线糊上,接下来泡入肠和油条,...

星爷62岁生贺:关于周星驰十个戏里戏外的小秘密

殊不知当晚万子哥便因为应酬,没有回酒店,跟朋友谈完公事后更直接去片场,去到现场空无一人,万子哥极不开心,幸好田鸡回来解决。原本大难临头,却变成轻松解决了,何解最终又拍不成,要由吴孟达顶上?原来事前万子哥说好何时何日要完工,飞往外地出席侄女的婚礼做主婚人,但当年拍摄进度一度延期,一直未能杀青,而...

养殖田鸡怎样做好吃,湖南常德厨子把它红烧,肉质鲜嫩这点不够吃

昆药集团:以大药厚德道济天下做银发健康产业引领者9月5日02:30昆药集团健康产业成果丰硕140支队伍1600余名大学生在英德开展暑期社会实践9月5日10:34暑期社会实践腾讯汤道生:以数提效、顺势而为、扬帆出海是企业破局增长的三大方向9月5日14:49智慧城市汤道生腾讯英伟达RTX50系显卡功耗曝光:5090比上...