秀洲这家小饭店,有人一吃20多年,主打一个新鲜实惠!
刚出锅的红烧鱼头热气腾腾,鱼肉都被醇厚的酱汁所包裹,散发出令人垂涎的香气。刚端上桌,客人就忍不住动筷子了。“他家的红烧鱼头烧得很嫩,香得让人忍不住多吃一碗饭!”陈先生就在附近上班,每周总要来店里3-4次,就为了这一口新鲜。“店里基本上都是回头客,很多都是在店里吃了20多年的饭。”金波回...
武汉人,会吃!
青山「蓉城川味面馆」,用带着筋皮的牛瓦沟做浇头,软烂入味;汉阳「袁记红油热干面」,手工掸面至七成熟,嚼劲好,可以吃到发硬的白芯;岳家嘴的「鱼头泡饭」,红烧鱼头加入腊肉提鲜,鱼骨、鸡架和筒子骨熬高汤,再撒入胡椒粉和小米椒,丝毫不腥。蓉城川味面馆地点:青山区黄州街30附6号营业时间:06:00-14:00袁记...
一大波萧山“宝藏土菜馆”来袭,你吃过哪家?
酸菜鱼、红烧大肠、楼塔大豆腐、红烧鱼头豆腐等招牌菜几乎桌桌必点。首推的白切鹅,鹅肉不柴,肉质很鲜嫩,蘸酱油吃非常原汁原味。尖椒臭豆腐量很足,炒得入味,再加上“神秘”佐料,让它的口感与一般的尖椒臭豆腐非常不一样。用这个灵魂酱汁拌饭,下饭!潘水大院地址:潘水路798号本地散养鹅、湘湖蒸菜、舟山小海...
台州的“鲜甜”,从鱼吃起
弹胡有很多种吃法,葱油、清炖、红烧、油炸、熏成鱼干等。葱油是广受食客欢迎的一种,最见厨师掌握火候的功力,也最能激发这种食材的鲜香滋味。二台州鱼鲜品种多,吃法也多。单说黄鱼,红烧、清蒸、炖羹、盐蒸、雪菜蒸……各家厨师各显身手,就能摆出一桌黄鱼宴来。最常见、接受度也最高的,便是家烧。新鲜...
10月23日重阳节,建议中老年“多3样,少2样”,长寿安康寓意好!
1,花鲢鱼头,从中间剁开,放入锅里稍微煎一下,放入砂锅里放入清水加入料酒,生抽,老抽,葱段,姜丝,大火烧开。2,改成小火慢慢炖大约30分钟,加入少许盐调味,再放入青蒜和红甜椒丝,大火收汁,出锅即成。三:吃红枣红枣是我们常吃的一种食材,俗话说:“一日三颗枣,活到九十九”之说,在九九重阳节吃枣,寓意长寿...
仅此一家,杭州人吃了好多年的“西湖鱼”搬家,今日开出惊喜盲盒
“这里的鱼我吃过了感觉不一样的,可能西湖里待过的鱼都好吃的,你可以试试看(www.e993.com)2024年9月17日。”龚阿姨热情地向记者介绍起来,她买了两条鲫鱼做汤,一条鳊鱼清蒸。鲢鱼呢,通常吃红烧鱼头,身子做鱼干,蛮好吃的。龚阿姨是老主顾了,每周都要来买西湖鱼两三次,讲起鱼的做法也是头头是道。明年1月底回归,未来变身“市集”...
早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店
两张菜单,扫码点的菜单是面与炒饭,手写菜单都是炒菜。醋炒鸡几乎是每桌必点。鸡块切得大小适中,色泽馥郁,汤汁半浸,有点醋意,不重,因是爆炒,出锅快,鸡块最好从汤汁底下往上翻着吃,带汤汁更入味。泡菜花蛤是特色招牌,自制泡菜,要么炒花蛤,要么炒明虾,甜酸辣口味,解腻开胃,脆嫩可口。
...这口鲜很多人不知道|鲈鱼|清蒸|鲢鱼|鲥鱼|刀鱼|江鲜|闻堰|鱼头...
不过,现在有餐馆用秘制的臭豆腐菌群将钱塘江白条炮制成「臭鱼」,将白条原本小清新的口味变得十分浓烈霸道。江鲢鱼鲢鱼的吃法就多了,光一个鱼头就能吃出各种花样,比如说鱼头豆腐、红烧鱼头、浓汤鱼头、剁椒鱼头。当然,鱼肉可以做成鱼圆,在沸水里滚一滚,撒一把葱花,就能成就一次舌尖的小圆满。
舔屏!厨神来了!萧山鱼头做得最好吃的竟是他...
鱼头炒年糕2鱼头豆腐3三鲜鱼头4鱼羊鲜5酱烧鱼头6红烧鱼头专业组馈鱼退兵开胃鱼头独立鳌头XO酱军鱼头风味鱼头皇山珍养生鱼头煲砂锅鲜椒鱼头香米秘制鱼头皇秘制有机鱼头秀水鱼头泉水鱼头锦绣鱼头4品尝美味奶白的鱼汤色泽诱人,去了腥气的鱼肉白嫩肥美,嫩如豆腐,夹上一大口,紧致鲜...
美味家常菜:红烧鱼头的做法, 做给家人吃再合适不过了!
红烧鱼头的做法1.红椒切丝,鱼头打斜刀2.锅中放油,打入鱼头3.加入蒜片,姜片,葱段,八角,干辣椒,生抽,老抽,白砂糖,鸡粉,盐,料酒,清水,胡椒粉4.大火收汁红烧鱼头成品图烹饪技巧无鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果,其还具有...