中国哪的“酸菜”最好吃?经过评选,这10个地方上榜,有你家乡吗

掐是指将长势较好、色彩润泽的叶片掐下;晾是将掐好的叶子晾晒至微微蔫软;洗是将晾干的叶片放在清水里淘洗干净;煮是将淘洗干净的圆根菜叶放入已经煮沸的锅中,煮至叶片成熟后捞出;沤是将煮好的菜叶放入木桶中,加入原配制好的酸菜原汁,调和均匀后盖好,放置一周左右,待其发酵至酸味浓郁时即可食用。7:都匀酸...

这样的酸菜鱼,香味十足,简单好做一学就会 ,苏州吃喝玩乐

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酸菜蹄花汤怎样做好吃,教你小技巧,软糯脱骨,酸爽开胃不油腻

01:34酸菜平菇炒肉不要直接下锅炒,多做这一步,酸爽开胃营养好吃下饭01:19酸菜洋芋汤,洋芋不要直接下锅煮,学会小技巧,粉糯鲜香酸爽开胃01:20酸萝卜老鸭汤家常做法,好喝有技巧,汤鲜味美无腥味,营养又下饭01:26辣子鸡简单好吃的家常做法,不用油炸,麻辣鲜香,下酒又下饭,太01:21辣椒回锅肉...

来黑龙江必吃的酸菜是咋做的

大白菜是东北常见的蔬菜,产量高且适合腌制。2.清洗晾晒:将大白菜洗净,去除根部和外层不好的叶子,然后晾晒一段时间,使其稍微失水。3.腌制过程:把晾晒好的大白菜放入大缸中,一层白菜一层盐均匀摆放。然后加入适量的水,用石头等重物压住白菜,使其浸没在水中。在适宜的温度下,经过一段时间的发酵,白菜就会变成酸...

乔杉:最爱吃妈妈包的酸菜馅饺子

对于过年,乔杉也认为家乡的氛围特别好,“以前一到年三十,家里二十多口人打地铺睡,年味特足。我最爱吃妈妈包的饺子,酸菜的、韭菜鸡蛋的,要是能放点虾米就更好了。”

酸菜鱼这么做太好吃了!最后连汤汁都要拌饭扫光

1、新鲜草鱼一条,清洗干净;酸菜冲洗一下切成小段(www.e993.com)2024年11月10日。2、.如图:将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。4、将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(少量)、水淀粉抓匀码味。

佳木斯下了第一场雪,又该吃铁锅炖大鹅了。

大鹅炖酸菜也很香,在东北,酸菜无论与什么做都是最佳配角,酸菜炖肉,酸菜炖大鹅,做好了,都挑酸菜吃,剩下的都是肉,在烤肉中,酸菜也是最佳角色,特别的好吃,这个菜最好搭配50度的散装小烧最佳,如果能喝上两杯五年陈酿那就更哇塞了!!!铁锅炖大鹅铁锅炖大鹅...

做鲶鱼的行家里手,麻辣酸菜等口味味道好,吃川味鱼就选这家

一、招牌菜老坛酸菜鱼，现杀现做川味鱼超好吃大盘呈上的老坛麻辣鱼就是这家店里卖了25年的招牌菜，很多人吃过一次就念念不忘，现吃现杀现做，“川味活鱼”的料理在北京可以仅此一家，独一份！每份麻辣鱼都用四川本地的两须鲶鱼现点现杀，最大程度保留了鱼肉的新鲜。多种辣椒混合的秘制底料炒出香味，把...

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

巫溪烤鱼口感酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,辣味和咸味比较重。江津·酸菜鱼江津酸菜鱼要想做得正宗,其酸菜、泡椒、泡姜一定是自家老坛泡出来的,而不是从市场上购买的。而选用的鱼,是可以当着顾客的面现宰现杀的。从口感上,辨识度也会很明显,不仅肉质滑嫩鲜美,辣味也并非干辣,而是与...

最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!

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