...温州有变化!“早起提神饭,深夜回魂汤”,一个周末怎么吃、怎么玩?
吃糯米饭,当然不能落下它的“天选搭档”——蛋浆。顾名思义,就是先将鸡蛋打散,再倒入煮得滚烫的豆浆,淡淡的豆香融合了鸡蛋的醇厚,入口嫩滑。蛋浆分甜咸两种口味,甜蛋浆直接加白糖和芝麻,咸蛋浆则是加入软油条和葱花,再淋上咸肉汤汁,用料满满。糯米饭7元,蛋浆3元,这样的“十元早餐”落胃后,让人一整天...
小满时节,多吃蔬菜少吃肉,6种时令菜,清热解暑气,平安度夏天
做法:1、准备好材料,牛肉清洗干净,切成薄片,用清水浸泡出血水。2、把处理好的牛肉加料酒,少许盐,生抽,老抽,蚝油,适量糖,蛋清和少许生粉抓匀后腌制5分钟。3、苦瓜清洗干净,去瓤后切成片,里面白色部分尽量去除得干净些,可以减少苦味。4、把切好的苦瓜焯下水,沥干水分后放入事先准备好的冰水中。5、锅...
伏天不排毒,一年身体堵,三伏天这4菜要常吃,祛湿排毒健康度夏
做法:1、准备好材料,冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成厚薄均匀的小块,干贝用清水加点料酒泡开,咸肉切片,扁尖笋用水浸泡出咸味,切小段。2、锅中倒入适量水,把咸肉、扁尖笋、干贝放入,水开后煮15分钟,放入冬瓜,煮至冬瓜断生,加盐调味即可。5、黄瓜黄瓜含有丰富的水分和纤维素,能够帮助身体补充水分并促进肠道...
@吃货们,“六月黄”已上市!你尝鲜了吗?
1.用刷子把蟹清洗干净,去掉蟹壳,洗净蟹腮、蟹肺,对切备用2.毛豆去皮清净,姜切丝,葱切段备用3.打匀鸡蛋,在蛋液中加入适量的面粉,搅拌成无颗粒的面糊备用4.将切好的蟹裹上面糊,将裹好面糊的蟹入锅,小火煎至两面变色后捞出5.用煎蟹的油煸炒毛豆至变色变皱,再加入螃蟹炒匀,放入适当料酒、水、酱油、...
今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→
自家腌制的咸肉取下后,要初步洗净,去掉上面的浮油。咸肉最好是肥瘦相间的五花肉。洗了差不多之后再切丁,也要切小一点,这样的话菜饭烧起来咸肉也比较均匀。切好之后再用开水泡一泡,把咸肉表皮的油腻泡掉即可。然后再淘米。制作步骤:下锅需要材料:猪油渣/猪油、盐、水...
就好这一口!浦江本地人的咸肉是这样腌制的
腌制咸肉的第一步是一斤肉三两盐,放适量花椒炒制,待盐炒成黄色后,盛出放凉(www.e993.com)2024年9月8日。放凉后,不用清洗,直接将肉放入缸里腌制,如果家里没有缸,可以用脸盆代替。腌制的时候,拿一盆水将它压着,压一个星期之后,就要开始晾晒了,最起码需要晒半个月。晒完一个礼拜拿进去,过几天再拿出来晒晒完的咸肉要放在冰箱里,不...
清明吃是“头茬”,荠菜都败给它!时常炒一盘,一护血管、二补钙,助...
做法:1.取适量马齿苋,将其清洗干净后切成长段;然后,剥皮备用几瓣大蒜;2.在锅中加入适量的清水,将切好的马齿苋和大蒜一同放入,煮至材料熟烂即可。外用湿疹护理方马齿苋不仅可以食用、入药,还可以外用。东城中医院皮肤科的哈刚主任医师,出自三代中医世家,也是我们熟悉的百岁名医陈彤云陈老之子,他曾经介绍过...
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
步骤4:加入适量食盐,关火,再焖制10分钟。盛入大碗中,食用前撒上适量小葱碎即可食用。[鸡汤最好在出锅之前再加盐,如果盐加早了,就会容易使肉炖不烂,影响口感。]评价:香味浓郁,肉质细嫩还有嚼头,喝完口齿留香。在江浙地区,有着小寒吃菜饭的习俗。菜饭,在一些地区也叫“咸饭”、“焖饭”,就是将大米与青菜...
三伏天出汗多,记得要补钾,多吃这6种高钾食物,消暑解乏又开胃
做法:1、咸肉热水泡一下或者锅里煮一下,洗干净,肥的和瘦的分开切2、小青豆剥壳清洗好,辣椒和大蒜切好3、起锅,先将肥肉煸出油脂,再下瘦肉,炒香后,放入配料炒香,再加入小青豆翻炒,放入一点盐,翻炒,再加入生抽一点翻炒,豆子不好熟可以加入一点点水,煮几分钟即可。豆子也可以提前下焯水,这样炒的时候就...
春的味道,在餐桌上“尝鲜春菜,唤醒味蕾”
步骤做法:1.准备食材:春笋去皮切段,螺蛳洗净,大虾去壳去肠泥,生姜切片,大葱切段备用。2.处理春笋:春笋放入沸水中焯水,去除涩味,捞出沥干水分,放入咸肉,增加咸鲜味。3.炒制螺蛳:热锅凉油,放入姜片、大葱段爆香,加入螺蛳翻炒至变色,加入少许料酒去腥。