你的配料表公开了吗?茶饮为餐饮业竞争“打明牌”带了好头儿

比如代糖在行业风行已久,产品标注的是无糖、低糖,结果用的是阿斯巴甜、赤藓糖醇等可能致癌且会增加身体负担的添加剂,原材料公示之后,检测机构披露其危害,使得商家们转向更安全的自然糖,比如甜叶菊、罗汉果甜(罗汉果甜苷)等。另一方面,对于营养成分、过敏源、热量等产品信息的展示,这确实有助于食品安全并解决消费者...

「鹤所」包如江:零蔗糖烘焙月复购率61%,烘焙需体系化和基本功

这里面的有很多技术难度,比如赤藓糖醇在饮料里有冰凉的口感,做饮料是个很好解决方案,但烘焙高温加热了就不行,还有是很多糖醇类东西吃多了人体会出现不耐受拉肚子的情况;更难的部分是,在烘焙里很多半成品原料用不了,这对成熟品牌来说解决这些是很有挑战的。我们做了大量重塑供应链的事情,要完全重新做这些供应链。

未来什么样的水果最好卖?速看10大趋势与机会

精明的消费者都懂得挑选烟台苹果、海南香蕉这些有产地做保证的优质水果,但要问到更详细的农场和品牌,往往就很难知晓。知名的品牌级水果,中国现在似乎只有褚橙。但在水果稀缺的日本市场,千疋屋已经将水果当做奢侈品经营,提供最顶级的产品和服务。给出精确到食用日期和保存方法的购买建议,让你真正享受到水果那一刻的...

盒马最好喝饮料啤酒指南|20款甄选,给你生活甜蜜感!

产地:山东省潍坊市风格:比利时白啤风味:柑橘酒精度ABV:≥4.1%vol苦度IBU:≥10原麦汁浓度Plato:12.0°P色卡:浅琥珀色保质期:360天贮存条件:常温避光NO.301嘉士伯1664桃红啤酒330ml1664桃红啤酒,酒体是通透的玫瑰色,精选麦芽、酒花、山泉水,以清新水果调味,色泽清醇,而且香甜可口。泡沫细腻,味道...

小宝评测|奶酪制品营养高吗?孩子每天吃多少合适?我们测了测

市场主导产地:国产(另外两类奶酪制品后面揭晓哦)整体来看,12款奶酪棒的钙含量约为鲜牛奶的3.3-6.6倍,钠含量较低,多数奶酪棒会在原料中加入糖类以改善口感,有的产品还会加入营养强化剂以提高营养。相比于天然奶酪和奶酪片,奶酪棒的钙和蛋白质含量有所降低,但口感更好,其营养成分与其配料表的关系更为密切。

0糖0脂0卡无糖饮料一夜爆红 大家喝的网红饮料原料产地在咱禹城

作为“中国功能糖城”的德州禹城市,乘着无糖饮料爆火的东风,站在了时代的前沿(www.e993.com)2024年11月22日。“事实上我们早在十几年前就在生产赤藓糖醇了,也是国内首家实现赤藓糖醇工业化生产的企业。”保龄宝生物股份有限公司有关负责人告诉记者,当时的赤藓糖醇生产技术尚不成熟,成本也比较高,并未受到饮料企业的青睐。但瞄准了这部分市场的...

农夫山泉产品原料产地遭质疑第三天——拂晓白桃味苏打气泡水上市...

根据农夫山泉天猫旗舰店的产品介绍，日向夏橘风味的苏打水的配料有：天然水、赤藓糖醇、木糖醇、碳酸氢钠、dl-酒石酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、三氯蔗糖、食用香精。产品配料中也没有日向夏橘。快消新零售专家鲍跃忠认为，此次事件暴露了农夫山泉在企业管理和营销管理方面存在的问题。作为一个创新品类在推广时，完全...

冬季必选丨8款低糖低卡美食,会吃的人超爱它!

海苔堡跟以前吃过的海苔都不一样,不粘喉咙,入口即化,酥脆无比,口感鲜香。海苔堡作为国家地理标志性产地产品,如此珍贵,不必鲸吞虎咽,可细细品尝营养的味道。鲸喜价:43元03喜善花房|豆浆粉他们家这次新推出的特浓本味豆浆,蛋白质含量高达40%,这个豆浆特浓、特好喝!

在无糖饮料的后方市场,山东当之无愧地站上了C位

山东:全球赤藓糖醇的最大生产地“你在超市随便拿一瓶无糖饮料,百分之五十甚至更大的概率,你能喝到保龄宝生产的赤藓糖醇”,保龄宝生物股份有限公司副总裁李霞笑着告诉记者。位于山东禹城市的保龄宝是一家深耕功能配料生产二十多年的本土企业,赤藓糖醇是它当下最抢手的产品。