酸辣萝卜怎么做又脆又好吃?这样腌制,清脆爽口,开胃下饭!

首先准备好所需要的食材:白萝卜:500g、大蒜:3瓣、生姜:一小块、干辣椒:3-5个、盐:适量、白糖:1大勺、米醋:2大勺、生抽:1大勺、清水:适量1.前期准备:将白萝卜洗净,去皮后切成薄片或细条。大蒜和生姜切成末,干辣椒剪成小段备用。2.腌制萝卜:在切好的萝卜片中加入适量的盐,拌匀后腌制20分钟,去除多...

想吃泡姜不用买,教你在家自己腌,酸酸脆脆,步骤非常简单

步骤三、白糖用白醋融化开(用棉白糖更好,这样比较容易化开),三斤嫩姜和一斤萝卜全部晾干水分(生姜如果怕腌不透,那就给它一分为二,这样更容易入味),白醋味如果太重,可以加入少许凉白开水步骤四、三个无油无水干净的密封罐(最好把罐子清洗干净,放在那边晾晒一天最好),加入几个小米椒更增鲜辣感(小米辣根部不要...

各个地区最好吃的几种鸭子做法,好吃有解馋,不收藏的都后悔了

3、柠檬鸭打开网易新闻查看精彩图片柠檬鸭作为广西南宁的特色美食,更是南宁人吃饭喝酒的标配。主要食材以酸为主,不知道你受不受得了,这些食材柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反...

全国最好吃的鸭子排行,你家乡的做法上榜了吗?

柠檬鸭的酸来自南宁特色的酸荞头、酸姜、酸辣椒,还有自家腌制的酸柠檬。酸柠檬用盐和本地土柠檬腌制,腌好后,久放不变质,而且越陈越香。在广西当地,每到柠檬的季节就会家家户户腌上一两个小玻璃缸的柠檬,既可以炒鸭肉吃,还可以泡水喝,预防感冒。一场秋雨一场寒,在秋季食疗进补,才能在冬季不畏冷怕寒。如...

腌制泡姜好吃有诀窍,配方和技巧告诉你,酸酸脆脆很好吃!

腌制泡姜好吃有诀窍,配方和技巧告诉你,酸酸脆脆很好吃!美食家董克平:科学烹饪进入中餐,大有可为淮扬菜大师周晓燕:我也还在努力,争做一名好厨师川菜泰斗刘国柱讲精致餐饮贵在哪儿古法酱油是如何酿制的?一瓶鼓油生晒半年才够味?GreenBAZAAR美食文化探索系列#风味与风华#味蕾交汇在丹东美食作家林卫辉:不...

9月这菜不吃就过季了,一次买10斤,营养极高,家人常吃脾胃好

3、腌酸姜每年,美食君家里都会买上十多斤的仔姜,因为我们要做一道独特的美味(www.e993.com)2024年12月19日。将仔姜清洗干净,放在阳光下晾干水分,然后切成片,加盐、白酒和辣椒、蒜搅拌均匀,放进罐子中腌制,一个礼拜左右就可以吃到酸爽的腌酸姜了,放在几个罐子中密封保存,腌好的酸姜可以吃到第二年,下饭佐粥都特别好吃。

炒猪肝时,很多人都少做“这一步”,难怪炒出来的猪肝不嫩不好吃

1.买来的猪肝提前用清水浸泡五分钟,去除表面的血水,然后切成薄片放入碗中,碗中倒入少许啤酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制十分钟。洋葱切丝,辣椒切斜刀,洗净的香芹切成段,酸姜与生姜切成片,大蒜子拍散切小丁,小米椒切成节备用。2.起锅烧火,锅热后倒入适量的食用油,油温烧到三四成的时候,将腌制好的猪肝搅匀,下入锅...

广西南宁的美食之旅, 你准备好了吗? 一起去看看吧

南宁有道很有名的特色美食名字叫做柠檬鸭,这道菜已经有了几十年了,柠檬鸭非常的有当地的特色,选用的食材有酸辣椒酸姜,南宁人爱吃酸辣口味的,最重要的是要放腌制好的酸柠檬,据说酸柠檬是可以放很久的,几年都不成问题,其他的配料可以少但是酸柠檬是必不可缺的,是必须要放的!柠檬鸭吃起来的口感又酸又辣十分...

盘点南宁最好吃的十大美味 你最爱的吃哪一个?

柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而更是浓郁。TOP粉虫粉虫是广西传统小吃之一,因其形似虫草故名。将籼米洗净浸透,磨成稀稠适宜的米浆,滤成湿粉团置锅内煮至半熟,起锅揉搓...

这六种时令江河鲜正当造,错过要等一年!

辅料:柠檬丝,洋葱丝,蒜片,陈皮,泡椒,葱白丝,酸姜调料:盐,生抽,花生油,芥末制作:取鲜活三月黄,先去尾放血,后宰杀去头去鳞,顺着鱼脊骨切开,起鱼皮、去鱼腩,片成薄片或者长条,摆入刺身盘,搭配柠檬丝、洋葱丝、蒜片、陈皮、泡椒、葱白丝、酸姜、盐、花生油、酱油、芥末上桌,即成。